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Découvrez la recette authentique du porc au caramel, un plat vietnamien emblématique, revisitée par François-Régis Gaudry. Apprenez à préparer une sauce nappante et savoureuse, moins sucrée que les versions habituelles.
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Découvrez une recette facile et rapide de crêpes, parfaite pour la Chandeleur ou un goûter gourmand, avec des astuces pour une pâte lisse et des garnitures variées.
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Découvrez des techniques efficaces pour rendre les poivrons plus digestes et faciles à éplucher. Ce guide présente des méthodes variées, de la cuisson au four à l'utilisation de l'eau bouillante, pour profiter pleinement de ce légume savoureux.
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