- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Le Marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais en Europe, est un lieu incontournable pour les professionnels à la recherche de grossistes en viande de qualité. Au Marché de Rungis, la diversité des grossistes en viande halal est vaste, facilitant ainsi l'approvisionnement en viande halal selon des besoins précis. Chaque année, un carnet d'adresses est édité pour vous aider à identifier les entreprises capables de vous fournir les produits et services que vous recherchez.
Les grossistes du Marché de Rungis représentent donc une solution d'approvisionnement en viande halal complète et diverse, capable de satisfaire tous les besoins en termes de goûts, de spécificités (viande locale, surgelée, importée...) et d'exigences de qualité.
La vaste sélection proposée par les grossistes viande halal du Marché de Rungis permet à une grande diversité de professionnels d'avoir accès à une viande halal de haute qualité. Cela comprend les boucheries et supermarchés, qui peuvent faire l'achat en gros de viande halal pour leurs rayons. Les restaurants, y compris les chaînes de restaurants et les food trucks, font aussi partie des nombreux clients s'approvisionnant au Marché.
Pour les traiteurs qui ont besoin de fournisseurs en viande halal pour proposer des plats variés et conformes aux exigences de leur clientèle, le Marché de Rungis regorge de solutions d'approvisionnement en viande halal. Il en est de même pour les professionnels de la collectivité comme les écoles, hôpitaux et autres institutions.
Les hôtels qui proposent un service de restauration ou qui ont besoin de viande halal pour leurs événements et réceptions exceptionnelles peuvent eux aussi trouver leur compte à Rungis.
Nous avons sélectionné pour vous des fournisseurs qui proposent les produits les plus recherchés, allant de la boucherie à la volaille, en passant par le gibier et la charcuterie:
Plusieurs entreprises se distinguent par leur expertise et leur engagement envers la qualité.
Grossiste volailler au cœur du MIN de Rungis, Avigros exporte ses volailles dans le monde entier. Un leader du secteur de la volaille et du gibier à Rungis, la société existe depuis 1897 et sélectionne les meilleurs produits issus de tous les terroirs français. Les équipes d'Avigros garantissent un service, de la qualité et des prix adaptés à chacun. Toujours à la pointe de l’innovation, Avigros s’adapte au marché de la volaille et de la restauration afin de proposer une offre complète et diversifiée en volailles, foies gras de canard, gibiers, charcuteries et viandes d'exception.
BGL, marque de la société Avigros, s'engage sur des produits de qualité à prix juste, au service des professionnels de la restauration hors domicile (RHD), boucheries, traiteurs, grandes et moyennes surfaces (GMS)...
Historique d'Avigros:
Nasrya, une marque de la société AVIGROS, propose une gamme de produits halal de haute qualité. Fournisseur grossiste de volaille et charcuterie Halal depuis 1914, la société est implantée au coeur du M.I.N de Rungis.
L'offre de volaille répond aussi bien aux boucheries musulmanes, restaurants, semi-grossistes...qu'aux volaillers et traiteurs.
Gamme de produits Nasrya:
Notre sérieux, le sens du partage, notre engagement auprès des clients, la qualité de nos produits sont les valeurs de chez Nasrya.
Historique de Nasrya:
Nasrya est une marque de la société AVIGROS, vous propose une gamme de produits halal de haute qualité. Fournisseur grossiste de volaille et charcuterie Halal depuis 1914. La société Nasrya est implantée au coeur du M.I.N de Rungis, le plus grand marché frais européen, est une entité commerciale de la société Avigros. De la volaille entière ou en découpe, de la volaille en petit ou gros volume et une large gamme de charcuteries halal : jambon de dinde, jambon de dinde fumé, filet de poulet halal, roulade aux olives...
Implémentés à Rungis depuis deux décennies, FG Distribution sert les restaurateurs, traiteurs, bouchers, hotels, en sélectionnant les meilleurs produits et en garantissant les livraisons en temps et en heure. C'est un grossiste premium de viande, charcuterie, crémerie, traiteur et autres.
Qualité et savoir-faire sont les maîtres mots des grossistes en boucherie. Les viandes de haute qualité sont proposées selon des normes d’hygiène strictes et les grossistes en boucherie proposent aux acheteurs de nombreuses prestations de découpe, désossage, piéçage et transport. Secteur historique du Marché de Rungis, les Produits carnés incarnent précisément le savoir-faire de nos opérateurs. Nos grossistes sont soumis à des mesures d’hygiène très précises qui garantissent sécurité et fraîcheur à l’ensemble de leurs marchandises.
Les certifications telles que HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) jouent un rôle essentiel pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires, en particulier dans le secteur des viandes haut de gamme. HACCP est une certification obligatoire pour l'accès au marché international des produits alimentaires. Elle assure non seulement la conformité réglementaire mais aussi la protection des consommateurs contre les risques sanitaires.
Tandis que la certification HACCP est principalement axée sur l’analyse des risques spécifiques à la chaîne alimentaire, la norme ISO 22000 est une approche plus globale qui intègre également les principes de gestion de la qualité. La principale différence réside dans la portée : alors que HACCP est obligatoire pour les produits alimentaires dans de nombreux pays, ISO 22000 est une certification volontaire mais largement reconnue sur le plan international. Pour s’assurer que votre fournisseur respecte les normes strictes en matière de qualité et de durabilité, il est essentiel de vérifier ses certifications.
Fournisseurs spécialisés en viandes haut de gamme représentent les artisans de la chaîne alimentaire, façonnant des expériences gustatives uniques comme des sculpteurs travaillent une matière noble. Ces fournisseurs se concentrent sur des circuits courts et l'utilisation de méthodes agricoles biologiques. Ils préservent la biodiversité tout en offrant des viandes exemptes de pesticides. Dotés de capacités logistiques avancées, ces fournisseurs allient volume important et qualité standardisée grâce à des techniques de conservation sous vide et des certifications HACCP. Ils assurent une livraison impeccable.
Ils mettent en avant leur savoir-faire ancestral avec des races locales et des modes de maturation prolongée. Leur expertise transforme chaque pièce de viande en une œuvre d'art comestible.
| Certification/Norme | Description | Objectif |
|---|---|---|
| HACCP | Hazard Analysis and Critical Control Points | Sécurité alimentaire, conformité réglementaire |
| ISO 22000 | Norme internationale de gestion de la sécurité des aliments | Gestion de la qualité, durabilité |
| OIE | Organisation mondiale de la santé animale | Santé animale et sécurité sanitaire des aliments |
Comme-a-la-boucherie.com engage son expérience de plusieurs générations de bouchers parisiens pour sélectionner les meilleurs produits du marché de Rungis et de ses filières de terroirs. Nous sélectionnons des bœufs élevés en liberté sur des pâturages réputés pour leur qualité. Un élevage au grand air n’est pas le seul facteur de qualité d’une viande. Chaque terroir a ses spécificités et chaque prairie ses variétés d’herbes contribuant au goût de la viande.
Nous privilégions les viandes françaises et les races Salers (Cantal) et Normande. La race Salers est une viande fine et persillée. Nous n’utilisons que les muscles issus de l’aloyau. La race normande engraisse dans les prairies du Cotentin et du Calvados. Nous sélectionnons parfois des bœufs de race Simmental en Bavière, cette région montagneuse d’Allemagne du Sud aux pâturages abondants.
Notre veau est d’Origine Française, il est réputé pour la qualité des races et le savoir-faire des éleveurs. Notre agneau vient de France et du Royaume-Uni car sa production est saisonnière. Notre porc est principalement d’Origine Française. Nous en proposons deux gammes, avec, en particulier, un Porc Label Rouge pour notre rayon de viande Haute Qualité.
Toute la découpe est réalisée dans nos ateliers. Nous respectons les normes HACCP ainsi que les normes vétérinaires européennes. Chaque viande est accompagnée des informations relatives à son pays de naissance, son pays d’élevage, son lieu d’abattage ainsi que le type racial et la catégorie des carcasses. Toutes nos viandes sont préparées spécialement pour vous la veille de votre livraison.
Services Proposés
tags: #viande #halal #marché #international #de #rungis
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
