Sirop de Violette : Composition, Utilisations et Bienfaits

Le sirop de violette est un sirop pur sucre à la saveur à la fois fraîche et florale de la violette. Il est apprécié pour son goût unique et ses multiples applications culinaires.

Composition du Sirop de Violette

Une liste d'ingrédients courte : sucre, eau, jus de fruit concentré, arômes bio ou extraits bio, et c'est tout ! La composition typique du sirop de violette comprend :

• Sucre de canne roux d'Amérique du Sud**
• Eau
• Arôme naturel de violette*
• Jus concentré de citron*

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

**Ingrédient issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Il est important de noter que le sirop de violette ne contient généralement pas d'allergènes et ne présente pas de traces de substances indésirables.

Les Caractéristiques du Sirop de Violette

Le sirop de violette se distingue par plusieurs aspects :

• Couleur : Sirop limpide de couleur mauve, prune.
• Arôme : Arôme de violette avec un effet de madeleine de Proust sur les bonbons à la violette de grand-mère.
• Goût : La violette n’est pas trop prononcée, elle laisse place à un joli parfum floral, subtil et délicat qui permet réellement d’apprécier le goût du sirop. Une touche acidulée laisse place à un bel équilibre.

Valeurs Nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml sont les suivantes :

• Valeur énergétique : 147 kj
• Calories : 35 kcal
• Glucides : 9 g
• dont Sucres : 9 g

Utilisations du Sirop de Violette

Le sirop de violette est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières :

Boissons

Le parfum violette allongé dans un verre d'eau est aussi irrésistible qu'un petit bonbon. Dilution 8 à 10 fois. Avec 1 Litre de sirop réalisez 11 litres de boissons ce qui revient à moins de 1€ le litre de boisson bio équitable diluée, dosez à votre guise, un éclat sucré, un parfum léger, c'est vous qui choisissez car chacun peut glisser la quantité souhaitée (1 verre de 100 ml de sirop à l'eau = 7,18g de sucre par verre en moyenne).

Cocktails

Ajoutez une touche de couleur et de saveur florale à vos cocktails sans alcool ou alcoolisés. Le Sirop de Violette Vedrenne est un excellent substitut au cassis dans la préparation d'un kir.

Desserts

Utilisée en confiserie, la saveur de la petite fleur colorée et délicate, peut être savourée en granité ou cocktail. Réalisez un granité, un dessert simple, glacé et original. Faites couler 1 dose de sirop pour 10 doses d'eau et au congélateur. Servez ce granité dans une salade de fruits frais de saison ou juste quelques gouttes dans une compote bio.

Autres Utilisations

Le sirop n'a d'autre limite dans son utilisation que l'imagination, il peut devenir votre super allié en cuisine.

Avantages du Sirop de Violette Bio Équitable

Choisir un sirop de violette bio équitable, comme celui de la Maison Meneau, présente de nombreux avantages :

• Écologique : Les sirops bio Maison Meneau sont artisanaux et éco-conçus de la terre à la bouteille. Le sirop bio émet peu de déchet, c'est peu de produit à transporter donc peu d'émission co2 rejetée.
• Éthique : En savourant un sirop bio équitable Maison Meneau vous avez la garantie de consommer des produits fabriqués de la terre à la bouteille dans des conditions qui respectent l'Homme et la Planète ; à travers des échanges équitables, solidaires, et responsables.
• Qualité : Une liste d'ingrédients courte et des ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
• Soutien au savoir-faire français : Choisir une boisson bio de la Maison Meneau, c'est préserver le savoir-faire français en faisant un geste d'avenir.

Conseils d’utilisation et de conservation

• Bien agiter avant emploi.
• Dilution 8 à 10 fois.
• À consommer de préférence avant la date indiquée sur la bouteille.
• La bouteille entamée doit être conservée au réfrigérateur.
• Un léger dépôt est la conséquence d'une élaboration naturelle n'altérant pas le produit.
• Température de conservation 25°C

L'histoire de la Maison Meneau

La fabrique bordelaise, héritière d'une histoire consacrée au plaisir du goût et du partage, est installée à Bordeaux depuis 1879. Liquoriste et siropier à ses débuts, la Maison Meneau perpétue un savoir-faire authentique de plus d'un siècle, légitimant ainsi son rôle « d'artisan des boissons bio de Bordeaux ».

Tableau Récapitulatif

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