Recettes Flexipan Dessert Facile : 5 Cakes Apéros d'Été

Découvrez une nouvelle version des cakes apéros, avec des garnitures différentes, idéale pour un apéritif dînatoire estival. Cette recette est merveilleuse, car non seulement on peut préparer 5 cakes différents en une seule cuisson, mais en plus, on peut les customiser selon les préférences alimentaires de chacun.

L’essentiel étant de se rappeler ce qu’on a mis dedans, et pour ça, les pics en bois surmontés d’étiquettes seront vos meilleurs amis. D’ailleurs, si vous aimez ce genre de recette, je vous invite à découvrir toutes les recettes que j’ai cuisiné avec les moules Guy Demarle.

La Pâte à Cake

Pour la pâte à cake, j’ai repris celle que j’avais faite la première fois, et comme j’utilise un lait végétal, ça me permet de proposer des alternatives sans lactose parmi les 5 cakes, pour les personnes concernées. J’ai donc commencé par mélanger dans un saladier, de la farine, de la levure, de l’huile d’olive, des œufs et du lait jusqu’à avoir une pâte à cake bien lisse. Pas de panique, vous trouverez les quantités des ingrédients ainsi que les étapes détaillées dans la fiche recette située au bas de cet article.

Les Garnitures d'Été

Pour les garnitures, et vu qu’on est en été, je me suis fait plaisir en cuisinant :

• Un cake salé aux tomates séchées, parmesan et origan
• Un cake salé au thon, olives vertes tranchées et thym citron
• Un cake salé aux courgettes râpées et pesto de basilic
• Un cake à la truite fumée, ciboulette et citron
• Un cake au fromage de chèvre et aux cébettes

Organisation et Conservation

Côté organisation, j’ai préparé mes cakes la veille de l’événement. En les conservant au frigo dans un récipient hermétique, il n’y a aucun souci. Le truc étant de penser à les sortir du frigo suffisamment à l’avance pour qu’ils se remettent à température ambiante avant dégustation.

Enfin, notez que vous pouvez congeler les cakes entiers ou tranchés, super pratique quand du monde débarque chez vous pour l’apéro !

Recette : 5 Cakes Salés Apéritif (Version Été)

Une recette magique où une seule pâte sert à faire cuire 5 cakes en même temps grâce à un moule super pratique pour les apéros d'été.

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 280g de farine de blé T55
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 100g de beurre
• 160g de lait demi-écrémé
• Sel, poivre

Cake 1:

• 100g de thon
• 30g d'olives vertes tranchées
• Thym citron

Cake 2:

• 50g de tomates séchées
• 30g de parmesan
• Origan

Cake 3:

• 100g de courgettes râpées
• 100g de pesto de basilic

Cake 4:

• 50g de truite fumée
• 30g de ciboulette hachée
• 1/2 jus de citron

Cake 5:

• 80g de fromage de chèvre
• 40g de cébettes (uniquement le vert)

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez la pâte à cake: Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour ne pas avoir de grumeaux. Délayez la pâte avec le lait, salez, poivrez.
3. Pesez la pâte et divisez-la en 5 en la versant dans des bols.
4. Cake 1: Ajoutez à la pâte le thon, les olives vertes tranchées et le thym citron.
5. Cake 2: Ajoutez les tomates séchées, le fromage râpé et l’origan.
6. Cake 3: Ajoutez à la pâte les courgettes râpées et le pesto de basilic.
7. Cake 4: Ajoutez à la pâte la truite fumée coupée en dés, la ciboulette et le jus de citron.
8. Cake 5: Ajoutez à la pâte le fromage de chèvre émietté et le vert de cébette haché.
9. Cuisson des 5 cakes salés: Versez chaque bol de pâte dans le moule 5 cakes longs au préalable déposé sur une plaque alu perforée et enfournez pour 35 minutes.
10. Laissez tiédir avant de démouler.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients par Cake

Conseils et Astuces

• N’oubliez pas de peser le saladier dans lequel vous allez préparer la pâte à cake à vide, pour pouvoir calculer le poids de la pâte et la diviser par 5. Pour information, ça donne 5 portions de 150 grammes environ.
• Version sans lactose: Utilisez un lait végétal et des garnitures sans lactose.

Conservation

• Réfrigérateur: Le cake apéro se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.
• Congélation: Vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.

Conseils supplémentaires

• Servez le cake apéro avec une salade ou des crudités ou une petite sauce tomate froide.
• Coupez le cake en cubes ou en tranches et présentez-le sur un plat de service.

Pour cette recette j’ai utilisé le moule 5 cakes longs en vente sur la boutique en ligne. Il est parfait pour pour les goûters, les repas du quotidien ou les repas de fêtes ou encore les apéros !

tags: #recettes #flexipan #dessert #facile

Articles populaires:

• Gâteau au Lait et Semoule Sans Sucre
• Préparer des Rochers au Chocolat
• Sirop de gingembre maison
• Tout savoir sur la conservation des bocaux de viande
• En savoir plus sur le CLA