La Recette Facile du Gâteau au Yaourt pour la Maternelle

Le gâteau au yaourt est sans doute le gâteau le plus simple à réaliser. Ce gâteau tout simple fleure bon l’enfance et les premiers gâteaux « maison » que l’on fait avec l’un de ses parents ou encore à l’école maternelle avec la maîtresse ! Parfois vous manquez de temps pour préparer un bon gâteau pour le goûter. La recette du gâteau au yaourt est extrêmement simple et rapide, et les enfants peuvent sans problème mettre la main à la pâte, grâce aux dosages simplifiés.

Pourquoi le Gâteau au Yaourt est-il si Populaire ?

On utilise le pot de yaourt vide pour doser le reste des ingrédients. Le pot du yaourt utilisé va servir à doser les autres ingrédients, d'où sa simplicité, pas besoin de tout peser. Au-delà de son côté facile et rapide, le gâteau au yaourt reste moelleux et délicieux. Il peut servir de base pour beaucoup d’autres gâteaux, comme les cupcakes, popcakes, muffins. Vous pouvez même y ajouter des pommes ou de la confiture.

Attention, gâteau super bon, super moelleux et super facile à faire ! Ce gâteau au yaourt fera sensation à l'heure du goûter, accompagné de confiture, de pâte à tartiner, de coulis de fruits ou tout même nature, avec une tasse de thé ou de café !

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes simples pour préparer ce délice :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier versez le yaourt, le sucre et les oeufs.
3. Dans un récipient, mélanger la levure, la farine et le sucre.
4. Ajouter ensuite les oeufs, le yaourt, l'huile et le citron.
5. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
6. Beurrer et fariner un moule à cake ou un moule à manqué, puis versez-y la préparation.
7. Verser dans un moule à gâteau et enfourner dans votre four préchauffé à 180°C pendant 45 min environ.
8. Y verser la pâte et enfourner durant 30 à 35 minutes.

Pour préparer un gâteau au yaourt, l’huile est essentielle pour obtenir une texture moelleuse. Il faut choisir une huile qui supporte la cuisson au four. Vous pouvez utiliser une huile neutre ou désodorisée comme l’huile de tournesol, l’huile d’arachide, l’huile de pépins de raisins (attention, ces huiles sont neutres lorsqu’elles sont achetées en supermarchés mais bien plus parfumées en magasin bio).

Astuces et Variantes

Voici quelques astuces pour personnaliser votre gâteau au yaourt :

• Pour un gâteau au yaourt encore plus moelleux et parfumé, ajoutez une cuillère à soupe de compote de pomme nature dans la pâte. Cela apportera une belle texture et remplacera avantageusement les œufs, tout en donnant une saveur douce qui se marie à merveille avec la recette.
• Envie de rendre ce gâteau encore plus léger ? Remplacez la moitié de la farine par de la farine complète ou de l’avoine. Vous gagnerez des fibres et un petit goût rustique tout doux !
• Oui, il est possible d'utiliser un yaourt végétal ou un yaourt aux fruits pour varier les saveurs. Les yaourts au lait de soja, d'amande ou de coco fonctionnent bien et offrent des alternatives sans lactose.
• Pour plus de moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes ou de la purée de banane à la pâte.
• Vous pouvez diminuer la quantité d’huile et compenser en ajoutant du yaourt supplémentaire ou un peu de compote de pommes.
• Il est possible d’utiliser de la farine semi-complète, de la farine d’épeautre ou même des farines sans gluten comme la farine de riz ou de maïs.

Veillez à ne pas trop travailler la pâte et à bien respecter la quantité de levure chimique indiquée.

Faites attention au temps de cuisson : un gâteau trop cuit va être trop sec et gâteau qui manque de cuisson sera pâteux. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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