Recette Facile de Viande au Delimix

Envie d'un plat de viande fondant, mais vous n'avez qu'une heure devant vous ? Placez tous vos espoirs dans votre Delimix et vous aurez entière satisfaction pour le dîner. Voici une recette familiale et généreuse de sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.

Cette recette est faisable avec le TM 31 et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook’in, delimix, Cook expert… Ce n’est pas parce qu’il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire.

Ingrédients et Préparation

Une préparation simple et rapide qui en dépannera plus d'un.

Ingrédients:

• Viande de veau
• Oignon
• Gousse d'ail
• Carottes
• Champignons
• Thym
• Laurier
• Huile d'olive
• Farine
• Crème
• Citron
• Beurre
• Jaune d'œuf
• Sel et poivre
• Eau

Préparation:

1. Pelez l'oignon, émincez-le et placez-le dans la cuve de votre Delimix avec les rondelles de carottes.
2. Aspergez-les avec l'huile d'olive et lancez la fonction Grill Vegetable.
3. Dès que la préparation est suffisamment blonde et tendre, stoppez le rissolage, joignez la viande, le thym, les champignons et le laurier et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre convenance.
4. Couvrez le mélange à hauteur avec de l'eau froide, verrouillez le couvercle et réglez un cycle mijotage d'une heure.
5. Fouettez la farine avec la crème et versez la sauce dans la viande cuite.

Sauté de veau aux olives corse

Vous recherchez un hors-d'oeuvre royal pour agrémenter un buffet, donner du faste à vos entrées ou encore un plat principal digne des plus grands monarques ? Très originale et parfumée, cette recette de sauté de veau aux olives corse aiguisera les appétits les plus difficiles, grâce à ses parfums provençaux envoutants. Par ailleurs, elle est facile à cuisiner. On se régale tout simplement.

Conseils additionnels

Mettre 1 ou 2 gousses d’ail et l’oignon coupé en 4 dans votre robot et la mixer finement ( 5 sec / vitesse 5). Avec mon thermomix, j’ai mixé ma viande 5 sec / vitesse / 6. Laver le bol du robot et préparer la purée. A la Cocotte, faites comme d’habitude votre purée. Cuisez vos pommes de terre , et réduisez les en purée.

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