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Quel plaisir de commencer sa journée par une bonne tartine de confiture ! Pourtant, il n'est jamais facile de choisir la bonne confiture dans les rayons. Faut-il privilégier celles au sucre de canne ou les allégées ? Avec des fruits français, ou encore des fruits bio ?
Pour nous aider à y voir plus clair et choisir les meilleures confitures, tant en termes de qualité que de rentabilité, l'association 60 Millions de consommateurs a passé au peigne fin 40 des confitures d'abricots et de fraises les plus courantes. Voyons ce qu'il en est !
Pour nous aider à y voir plus clair, l'association 60 Millions de consommateurs a examiné 40 confitures de fraises et d'abricots les plus courantes.
Quand il s’agit de confiture, vous penchez pour la fraise ou l’abricot ? Vous la préférez riche en fruits, au sucre de canne, bio, allégée ? Pour notre essai comparatif publié dans le numéro d’avril 2023 de 60 Millions de consommateurs, nous avons acheté 40 pots de confitures parmi les plus courantes. Nous avons opté pour les saveurs les plus vendues : fraise et abricot.
Dans notre test, l'écart de prix au kilo est considérable, puisqu'il va de 2,20 € à 19,22 € le kilo ! Les confitures les plus chères se retrouvent parmi les plus appréciées. La marque Bonne Maman, apparaît comme le meilleur rapport qualité-prix. Les deux références bios de notre échantillon ne sont pas parmi les plus chères. Leurs appréciations sont variables.
Il y a une bonne et une mauvaise nouvelle... par quoi on commence ? Malheureusement, plus de la moitié des confitures examinées contiennent des pesticides (22/40). Il se trouve que ce sont celles aux abricots qui sont les plus contaminées.
Pire, 4 confitures contiennent même 2 pesticides interdits d'utilisation dans l'Union Européenne en raison de leur nocivité (carbendazime et thiophanate-méthyl)... Enfin, la bonne nouvelle ; aucune trace de pesticides n'a été détectée dans les références bio sélectionnées (10).
Résultat ? Nous avons trouvé 15 molécules différentes d’insecticides ou de fongicides dans 22 des 40 références analysées ! Ce sont les abricots les plus contaminés. Les fraises, cultivées le plus souvent hors sol, bénéficient d’un environnement plus contrôlé.
Pire : quatre pots de confiture d’abricots (Auchan La Gourmande ; Confipote 65 % de fruits ; Gerblé sans sucres ajoutés ; Intermarché Paquito extra) contiennent deux pesticides interdits d’utilisation dans l’Union européenne en raison de leur nocivité : la carbendazime et le thiophanate-méthyl.
Les quantités retrouvées sont « heureusement très faibles », tient à souligner Blandine Delbecque, responsable qualité chez Lucullus, propriétaire de la marque Confituriers des Hauts-de-France, dont la confiture de fraises renferme quatre pesticides autorisés.
« Les doses constatées sont de cinq à dix fois inférieures à la limite maximale de résidus (LMR) imposée par la réglementation, précise-t-elle. Même si ces pesticides ont potentiellement des effets toxiques (allergies, nocivité pour l’environnement, voire impacts sur la fertilité ou la santé du fœtus), tous se situent à des concentrations largement inférieures aux seuils réglementaires. La carbendazime, molécule interdite d’usage depuis 2014 en Europe, a été dosée autour de 0,02 mg/kg, soit en deçà des 0,2 mg/kg autorisés dans l’Union européenne.
Les confitures artisanales qui font partie de notre sélection ont presque toutes été commandées en ligne. Nous avons ainsi ouvert notre recherche des “meilleures confitures artisanales” à toute la France. Il est paradoxalement plus facile de trouver un choix de confitures artisanales en habitant dans une grande ville où de nombreuses épiceries fines proposent toute l’année un choix de pots de confitures aux saveurs et recettes variées.
Alors, si vous n’envisagez pas votre petit déjeuner sans un ou plusieurs pots de confiture sur la table, voici notre top des meilleures confitures qu’il est aussi possible de commander en ligne.
Il est légitime de s'imaginer qu'une confiture allégée en sucres est meilleure pour la santé. Pourtant, l'association nous explique que le sucre est essentiel à la fabrication d'une confiture. En effet, il permet d'accaparer les molécules d'eau au milieu de la confiture et ainsi une meilleure gélification.
Ainsi, la loi impose 55 % de sucre dans les confitures, en dessous, il s'agit de confitures allégées ou de préparation de fruits. Pour compenser l'absence de sucre, les marques ajoutent des édulcorants, des agents de texture, ainsi que des conservateurs... Certaines marques comptent une dizaine d'ingrédients pour une simple confiture.
Beaucoup de confitures industrielles contiennent des niveaux élevés de sucre (parfois jusqu'à 55-60%) et des additifs pour améliorer la texture ou prolonger la durée de conservation. En comparaison, Bonne Maman Intense se démarque par sa simplicité et sa proximité avec les confitures artisanales. En réduisant le sucre et en augmentant la proportion de fruits, cette confiture devient une option plus saine pour les consommateurs soucieux de limiter leur consommation de sucres ajoutés tout en profitant des bienfaits des fruits.
On l'avait dit, c'est important de terminer sur de bonnes nouvelles ! Rassurez-vous, vous pourrez continuer de manger votre confiture en toute sérénité.
Nous avons valorisé les produits les plus riches en fruits et à la composition la plus simple. La quantité de sucre a été estimée et le Nutri-Score a été calculé à titre informatif, en prenant en compte l’algorithme en vigueur en 2022 ainsi que celui de 2023, encore en discussion.
Si vous avez envie de découvrir de nouvelles confitures pour accompagner vos petits-déjeuners et vos goûters voici la sélection qu’il vous faut ! Nous avons choisi les 10 pots de confiture les plus appréciés des internautes. Des saveurs classiques et incontournables aux saveurs plus rares et originales, ces confitures ont su conquérir les papilles de nombreux gourmands en ligne !
Pour donner un petit twist fruité et sucré à vos tartines du matin notre sélection des dix confitures les plus plébiscités du web est là pour vous !
Super savoureuse, intense en fruits et moins sucrée que la confiture classique, ce pot de confiture de fraise contient très peu d’ingrédients : des fraises, du sucre, du jus de cassis, du jus de citron concentré et un gélifiant : la pectine de fruit. Bonne Maman a sélectionné des ingrédients de qualité et met à profit son savoir-faire inimitable. Quand on goûte cette confiture, on ne se doute absolument pas qu’elle contient moins de sucre que les confitures traditionnelles. Elle est allégée en sucre à hauteur de 30%. Notée 4,6/5 sur plus de 450 avis, c’est une très bonne confiture selon les internautes qui ne la trouvent pas trop sucrée et riche en fruits.
On ne vous présente plus la marque Jardin Bio étic, cette excellente marque propose des confitures de qualité allégées en sucre également et conditionnées en France en Charente Maritime. Cette confiture extra de framboise est 30% moins sucrée par rapport à la moyenne des confitures du marché. Elle est composée de 50% de framboises issues de l’agriculture biologique, de sucre de canne bio, d’eau, de pectines et de jus de citron concentré. Les framboises sont récoltées à pleine maturité pour pouvoir délivrer toutes leurs saveurs. Notée 4,3/5 sur plus de 330 avis Amazon, cette confiture est très appréciée pour son goût et son parfum.
Considérée comme étant la meilleure confiture à se procurer d'après 60M de consommateurs, cette confiture a la particularité d'être composée à 100% de fruits ! En effet, elle ne contient aucun sucre pur, le seul sucrant qui est ajouté est le jus de raisin concentré bio. Est ajouté à cela de la pectine de fruits et du jus de citron bio. Si elle a été élue parmi les meilleures, c'est tout simplement car elle ne contient pas de pesticides. Un point non négligeable à prendre en compte : c'est une confiture plus liquide que celles que l'on a l'habitude de consommer. Cette confiture d'abricot est appréciée par les consommateurs pour son côté sans sucre et son fort goût de fruit.
Petite surprise de cette sélection, la confiture de figues violettes est adorée des consommateurs et tout particulièrement celle de la marque Bonne Maman ! La composition de ce produit est très propre : figues violettes, sucre, sucre roux de canne, jus de citron concentré et pectine de fruits. Elle se déguste aussi bien sur des tartines qu’à la cuillère pour les plus gourmands d’entre nous.
Vous ne connaissez peut-être pas la confiture de baies d'églantier aussi grivoisement appelée confiture de gratte-cul ou cynorrhodon. Et pourtant, cette confiture est un vrai régal pour les papilles ! De la marque renommée Éric Bure, cette confiture extra de baies d’églantier est préparée avec 50% de fruits, du sucre, de la pectine et du citrate tricalcique. C’est une confiture délicieusement acidulée à la texture onctueuse et fluide à la fois. Appréciée des clients, cette confiture est notée 4,1/5 sur un peu moins de 130 avis Amazon. Elle est appréciée par les internautes pour sa fraîcheur et son bon goût.
Vous connaissez sûrement la marque Lucien Georgelin, connue pour ses produits authentiques. Cette confiture aux agrumes est bio et cuite au chaudron. Dans un réel esprit fait maison, cette confiture met aussi en avant le savoir-faire et le terroir du Sud-Ouest. Afin de diminuer la présence de sucre raffiné dans chaque pot, cette préparation est cuite aux pommes afin d'obtenir des pots de confiture au parfum authentique.
La confiture régressive par excellence ! La fameuse confiture de lait, on ne s'en lasse jamais, et celle ci fait partie des préférées des consommateurs. Son petit goût caramélisé et lacté est à tomber voire addictive ! Sa texture riche et sa belle couleur font de cette confiture du pur réconfort en pot. Notée 4,5/5 sur plus de 130 avis Amazon, ce sont plus de 200 pots qui ont été achetés sur la plateforme au cours du mois dernier.
D'une grande délicatesse, ce confit de rose de la marque Albert Ménès est un pur régal. Maison d’épicerie fine reconnue depuis de nombreuses années pour ses produits de haute qualité, ce délice de fleurs se déguste aisément sur une tranche de pain pour un petit déjeuner ou une pause gourmande. D’une grande finesse, ce confit est élaboré à partir de différentes roses d’exception comme la rose Centifolia ou la rose de mai de Provence. Fabriquée dans des chaudrons en cuivre de façon artisanale, cette confiture se compose de sucre de canne, d’eau, de pétale de rose confites, de pectines et d’acide citrique.
Si vous aimez la fraise et encore plus la fraise des bois, cette confiture est faite pour vous ! Super gourmande, elle associe deux fruits, cette confiture se compose de 40% de fraises et de 7% de fraises des bois. Très suave et parfumée, on en mangerait à la cuillère directement dans le pot ! Notée 4,3/5 sur plus de 100 avis Amazon, cette confiture est recommandée par les clients, une cliente s’exprime « Une de mes confitures préférées avec un vrai goût de fruits frais et quel plaisir de tomber sur les gros morceaux! »
Si vous aimez plutôt les fruits exotiques, cette confiture M'amour associe la mangue et le fruit de la passion maracuja. Une explosion de saveurs chaudes et acidulées pour voyager à chaque pause gourmande ! Ses saveurs sont décuplées grâce à sa base de sucre de canne. La maison guadeloupéenne Lesueur est super réputée dans l’île pour ses confitures à base de fruits tropicaux.
| Marque | Type de confiture | Prix au kg | Particularités |
|---|---|---|---|
| U | Fraise | 5,75 € | Riche en fruits, pas de pesticides détectés |
| Paysans d'ici | Abricots bio | 8,35 € | Bio, abricots du Roussillon |
| Bonne Maman | Fraise intense | N/A | Moins sucrée, riche en fruits |
| Jardin Bio étic | Framboise bio | N/A | Bio, 30% moins sucrée |
| Confiturelle | Abricot bio | N/A | 100% fruits, sans sucre ajouté |
Bonne Maman Intense se démarque par sa composition naturelle, sa faible teneur en sucre et son goût authentique, ce qui en fait la meilleure confiture industrielle selon 60 Millions de consommateurs. Pour moins de 3 euros, elle est non seulement accessible, mais aussi un excellent compromis entre plaisir et santé.
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