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Choisir un barbecue à charbon peut être un défi, surtout lorsqu'on se concentre sur les deux marques phares du marché : Weber et Napoleon. Les deux marques proposent des barbecues à charbon de haute qualité avec leurs propres innovations. Votre choix dépendra de vos préférences personnelles, de vos besoins spécifiques et des caractéristiques particulières offertes par chaque marque. Considérez les détails qui correspondent le mieux à votre style de cuisine en extérieur.
Nous allons détailler les fonctionnalités qui différencient Napoleon et Weber sur les barbecues à charbon pour éclairer votre choix. Nous avons évoqué dans un l'article précédent Barbecue Napoleon ou Weber : Quelle est la meilleure marque, les principales innovations développées par ces deux géants pour proposer des barbecues toujours plus performants.
Napoléon est l’une des marques les plus célèbres dans le monde du barbecue charbon. Fondée en 1976, ce n’est que depuis les années 2000, que l’entreprise Napoléon connaît un grand succès. Et elle n‘a rien à envier à ses concurrents ! C’est chose faite puisque Napoléon est l’une des marques les plus connues dans le domaine du barbecue charbon.
En 2024, Napoléon bouleverse les codes et lance deux nouvelles gammes de barbecues charbon : Kettle Premium et Kettle PRO. Chacune compte trois modèles uniques. Parmi les améliorations, on note une nouvelle forme pour la cuve et le couvercle, ainsi qu'un cendrier redessiné. Ce dernier intègre un système d'entrée d’air pour un contrôle précis de la température.
Napoléon propose 3 gammes de barbecues charbon à des prix accessibles : Kettle Premium, Kettle Pro et le PRO 605. La marque se positionne à des prix un peu moins élevés que Weber pour des produits similaires et des matériaux de qualité supérieure (grilles de cuisson en fonte ou en inox, porte couvercle ou sur charnière, etc.).
Un système de distribution de la chaleur Vortex innovant Grande nouveauté 2024 sur les barbecues charbon Napoléon, le système Vortex. Un cône en inox qui améliore nettement la cuisson indirecte. Ce n’est pas un secret : maîtriser la température dans un barbecue charbon c’est complexe. On se retrouve souvent avec une cuisson inégale : les aliments, surtout la viande, brûlent à l’extérieur tout en restant crus à l’intérieur. Napoléon a trouvé la solution avec le cône Vortex inédit !
En plus d’un design épuré et distinctif, les barbecues charbon Napoléon proposent un grand confort d’utilisation. La marque a misé sur des petites modifications qui peuvent faire toute la différence sans pour autant avoir un produit plus cher : accès pour sonde à viande, crochets porte ustensiles sur la poignée, etc.
Que vous soyez un débutant ou un utilisateur confirmé, que vous ayez besoin d’un barbecue nomade ou d’une surface de cuisson XXL, Napoléon répond à tous vos besoins.
Les 2 premières gammes se déclinent en plusieurs tailles. Les Kettle Premium sont des barbecues charbon Napoléon qui ont le meilleur rapport qualité prix. Chaque Kettle Premium dispose d’une grille de cuisson robuste en inox, ce qu’on apprécie grandement pour un barbecue d’entrée de gamme. Ils ne disposent pas d’une grande offre en termes d’accessoires de cuisson mais l’essentiel reste disponible, comme les housses de protection ou la plancha.
Les Kettle PRO se destinent à des utilisateurs réguliers à la recherche d’un outil de cuisson doté de fonctionnalités premium. La montée en gamme se fait sur plusieurs points. Elles assurent une cuisson uniforme des aliments. Ces barbecues disposent d’une ceinture d’extension en inox pour rôtissoire. Parfait pour préparer de délicieux rôtis en s’équipant de la rôtissoire vendue séparément ! En revanche, comme pour les barbecues charbon Kettle Premium, prévoyez un budget supplémentaire pour les accessoires : plancha, rôtissoire, housse etc. Autre évolution mais pas des moindres, bénéficiez d’un couvercle sur charnière robuste en inox. Elle assure une ouverture facile et à une seule main.
La version Kettle PRO 57 cm sur chariot est un véritable barbecue charbon mobile. Il dispose d’un chariot comprenant 4 roues afin de faciliter son déplacement. Il possède en plus une tablette latérale rabattable afin de préparer vos repas en toute sérénité.
Le petit plus ? Le barbecue charbon PRO 605 est largement apprécié pour son design original. En revanche, tout est pensé pour simplifier l’utilisation de ce barbecue charbon. On trouve une trappe sur l’avant pour remplir la cuve du barbecue. Même s’il a tout pour séduire, son prix élevé peut être un frein pour un grand nombre surtout lorsqu’on sait qu’il est livré sans accessoire ! Son prix se justifie tout de même par l’utilisation de matériaux haut de gamme tout aussi durables que performants.
Les barbecues charbon Napoléon n’ont pas su vous séduire ? N’hésitez pas à consulter notre article sur les barbecues charbon Weber : quel barbecue charbon Weber choisir !
L'incontournable Weber a été fondée en 1952 aux États-Unis, c'est aujourd'hui l'une des marques de barbecues les plus connues et respectées, offrant une large gamme de produits pour répondre aux besoins des consommateurs. Inventeur du barbecue à charbon avec couvercle (bbq kettle) qui sont devenus emblématiques, la marque propose aujourd'hui une gamme de barbecue gaz, fumoirs et accessoires.
Weber propose différentes solutions selon les gammes. Leurs modèles varient d'une simple coupelle à un récupérateur équipé d'une poignée. Une différence notable entre les deux marques réside dans la conception du bac à cendres.
Weber se distingue par l'intégration de son système GBS (Gourmet BBQ System) sur une partie de sa gamme. Cette grille modulable amovible offre une polyvalence remarquable, permettant son remplacement par divers accessoires tels qu'une pierre à pizza, un wok, une grille de saisie en fonte, un support à poulet ou une plancha.
Weber garanti ses barbecues à charbon jusqu'à 10 ans sur certains éléments.
Pour éclairer votre choix, nous allons comparer les deux marques sur plusieurs aspects clés :
Napoleon a récemment apporté des améliorations significatives à ses modèles Kettle Premium et Kettle Pro. Depuis 2024, le système de cendrier a été entièrement repensé. Le nouveau design sépare désormais le système de ventilation du récupérateur de cendre, résolvant ainsi les problèmes de stabilité rencontrés sur les modèles précédents (ils avaient tendance à se décrocher).
Si Napoleon proposait déjà des kettles classiques, la marque a décidé d'aller plus loin en 2024 avec son innovation Vortex. Ce système breveté de gestion des flux d'air garantit des cuissons parfaitement réussies, que ce soit en mode direct, indirect ou fumage. Située sous la grille foyère, la technologie Vortex répartit la chaleur et la fumée de façon homogène via deux flux distincts : un central et un circulant le long des parois.
Weber propose également des accessoires optionnels pour une gestion optimale des flux de chaleur sur ses barbecues à charbon. On trouve notamment la plaque de diffusion qui, telle un déflecteur, permet de maintenir une température de cuisson constante. L'autre option est le régulateur de chaleur, composé d'un cône central où est placé le charbon, ainsi que d'un anneau diffuseur périphérique.
Napoleon, bien que ne proposant pas d'équivalent direct au système GBS, se démarque avec ses grilles de cuisson Wave, présentes sur la gamme Kettle Pro. Leur forme ondulée assure une distribution uniforme de la chaleur et empêche les petits aliments de tomber entre les barreaux.
Les grilles sont un vrai point de différenciation entre les deux marques. Chez Weber, des modèles Spirit (E-425 et EP-425) proposent une surface mixte, avec moitié grille, moitié plancha. Pratique pour jongler entre différentes cuissons sans rien ajouter.
Du côté des barbecues à charbon Weber, deux types de couvercles à crochet existent : le modèle classique tel qu'on peut le retrouver chez Napoleon, et le système "Tuck-Away" qui est un guide couvercle.
Les barbecues de la gamme "Kettle Pro" de Napoleon sont systématiquement équipés d'un couvercle à charnières (que ce soit sur le modèle 47 ou 57 cm). Ces charnières sont prémontées lors de la livraison du barbecue.
De son côté, Weber a développé un système de charnières à ressorts. Elle améliore le confort d'utilisation global, et le ressort intégré freine la descente du couvercle, empêchant ainsi une fermeture brusque. A noter que certains, souhaitant effectuer du fumage, déplacent légèrement la fixation du ressort pour avoir un couvercle totalement hermétique.
En matière de déplacement, Weber et Napoleon adoptent des conceptions similaires sur leurs gammes respectives. Sur les modèles haut de gamme, souvent plus imposants, les deux marques ont opté pour un montage sur 4 roulettes dont 2 avec frein.
La différence s'observe surtout sur les barbecues à charbon. Quand Weber a toujours équipé ses célèbres kettle de 3 pieds, Napoleon a fait le choix d'en ajouter un quatrième pour renforcer la stabilité.
| Caractéristique | Weber | Napoleon |
|---|---|---|
| Système de gestion de la chaleur | Accessoires optionnels (plaque de diffusion, régulateur de chaleur) | Système Vortex (Kettle Premium et Pro) |
| Grilles de cuisson | Système GBS (modulable avec accessoires) | Grilles Wave (Kettle Pro) |
| Couvercle | Classique à crochet, Tuck-Away, charnières à ressorts | Charnières prémontées (Kettle Pro) |
| Stabilité | 3 pieds | 4 pieds |
| Prix | Généralement plus cher à gamme équivalente | Souvent plus abordable pour des fonctionnalités similaires |
En somme, le choix entre un barbecue à charbon Napoleon et Weber dépendra largement des préférences personnelles et des besoins spécifiques que vous pouvez avoir. Weber, pionnier dans le domaine, mise sur une tradition éprouvée avec son système GBS pour une polyvalence accrue, tandis que Napoleon se démarque par des innovations récentes comme le système Vortex et les grilles Wave.
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