Spaghettis au Roquefort : Une Recette Simple et Savoureuse

Les spaghettis au roquefort sont un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour un repas rapide et savoureux. Cette recette, riche en saveurs, ravira les amateurs de fromage. Voici comment réaliser ce plat en quelques étapes simples.

Ingrédients pour 4 Personnes

• 500 g de spaghetti
• 100 g de roquefort Cave Saveur Société (sauce)
• 20 g de roquefort Cave Saveur Société (décoration)
• 20 cl de crème liquide
• 5 L d'eau
• 35 g de gros sel
• Poivre

Préparation

Pour cette recette de Spaghettis au roquefort, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.

1. Coupez le roquefort Société en morceaux.
2. Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition, puis ajoutez le roquefort Société.
3. Continuez la cuisson sur feu moyen pendant 5 minutes tout en mélangeant constamment au fouet pour éviter que le fond de la casserole ne brûle. La sauce doit être onctueuse et nappante.
4. Ajoutez enfin le poivre du moulin.
5. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
6. Égouttez-les puis mélangez-les avec la sauce au roquefort.
7. Au dernier moment, ajoutez du poivre du moulin et des dés de roquefort Société.

Cuisson

Temps de cuisson : 20 min.

• Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

Conseils et Astuces

L'astuce Société : Pour la cuisson des pâtes, les Italiens prônent la règle du 1, 10, 100 : 1 L d’eau, 10 g de sel, 100 g de pâtes.

J'accompagne mes spaghettis au roquefort avec une viande blanche, en particulier une escalope de dinde.

Lorsque celle-ci est chaude ajoutez le roquefort, beurre, gruyère râpé, puis mélangez le tout, jusqu’à ce que les fromages fondent.

Égouttez les spaghettis et versez-les dans un saladier, ajoutez la sauce sur les pâtes et mélangez.

Tableau Récapitulatif

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