- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Aromatisez vos sodas, cocktails, eaux et limonades avec un sirop délicieusement sucré. Les sirops sont essentiels pour ajouter une touche de saveur à vos créations, que ce soit dans le monde des cocktails ou des boissons sans alcool. Les Français consomment chaque année 100 millions de litres de sirop! Sur le podium, nous retrouvons les indétrônables grenadine, menthe et citron.
Le sirop à la grenadine est l'un des sirops les plus connus de tous. Il doit son nom à la recette originale composée de pulpe de grenade. On l'utilise généralement pour agrémenter de délicieux cocktails, avec ou sans alcool. Sa couleur rouge profond et son arôme sucré rendent ce sirop très populaire auprès des grands comme des petits. Il est consommé depuis des générations.
Historiquement, le sirop de grenadine était fabriqué à partir de la pulpe de la grenade, d'où son nom. Il est encore produit de cette manière dans les pays du Maghreb où pousse la grenade.
Néanmoins, les sirops qu’on trouve aujourd’hui sous le nom de “grenadine” n’ont plus grand-chose à voir avec la recette originale. Il s’agit le plus souvent d’un concentré de vanille et de fruits rouges. Si certaines productions artisanales restent fidèles à la recette originale, on trouve le plus souvent un mélange de fruits rouges qui permettent de conserver cette belle couleur rubis. Les fruits utilisés varient selon les marques : framboises, cassis, groseilles, baies de sureau, fraises et citron.
Les fruits rouges contenus dans ce sirop sont généralement faibles en sucres. Ils sont peu caloriques et la présence de fibres favorise une digestion douce. Avec sa couleur rubis magnifique, le sirop de grenadine peut favoriser une bonne hydratation en apportant de l’attrait à l’eau plate ou gazeuse. Qui plus est, son goût légèrement sucré offre une bonne alternative aux envies de sucres qui amènent souvent au grignotage. Enfin, ce sirop est parfait pour transformer un goûter en petit moment de fête ! Ne contenant pas d’alcool, il peut être consommé par tous et à tout âge.
Aujourd'hui, la grenadine n'est plus un sirop issu de la pulpe de grenade, excepté dans quelques rares pays méditerranéens comme l'Espagne et la Tunisie. À présent, elle se compose de fruits rouges comme la fraise, le cassis, la framboise ou la groseille, auxquels on ajoute des baies de sureau pour obtenir une coloration d'un rouge profond, garantie 100% naturel.
Retrouvez les plus grandes marques de sirops comme 1883 Maison Routin, Monin ou Maison Guiot sur MaxiCoffee.com ! Face à une telle popularité, il n’est pas surprenant que les plus grandes marques de sirops aient voulu proposer leur version du sirop de grenadine. Maison Guiot propose un sirop bio parfait pour aromatiser vos thés glacés. Monin conditionne son sirop dans des bouteilles d'un litre, parfaites pour ne pas manquer de sirop cet été ! 1883 Maison Routin propose un sirop bio, sans OGM ni conservateur dans des bouteilles en verre pensées pour une bonne conservation de votre boisson.
Parce que nous savons à quel point vous aimez le sirop de grenadine, nous avons tenu à vous proposer les meilleurs sirops possibles. Chaque sirop a été sélectionné pour ses bienfaits, sa composition et les qualités de la marque. Chaque produit a ensuite été goûté par nos équipes d'experts et décrits avec soin sur notre site pour vous permettre d'avoir un maximum d'information lors de votre achat. Vous trouverez des produits vendus à l'unité ou en lot à prix dégressif. Nous avons par ailleurs pensé aux plus gourmands d'entre vous avec des lots de plusieurs sirops afin de varier les saveurs.
Ces différentes marques sont disponibles à l'unité (en 50 cl ou 1 L selon les produits) mais également en lot à prix dégressif.
Les meilleurs sirops de grenadine selon Zeste :
Ingrédient populaire dans l'élaboration de cocktails depuis les années 1910, le sirop de grenadine se retrouve dans de nombreuses recettes. Voici deux recettes de cocktails (un avec et un sans alcool) que vous pouvez réaliser facilement chez vous.
Outre la grenadine, d'autres sirops de fruits sont très populaires et offrent une grande variété de saveurs pour vos boissons.
Pour le sirop de menthe, les feuilles macèrent dans de l'eau pendant 24 heures, puis on les retire et on ajoute du sucre. Si la version certifiée bio n'est pas d'un vert flamboyant, mais se rapproche davantage de la couleur du thé vert, c'est bien parce qu'elle ne contient ni colorant, ni conservateur.
Les meilleurs sirops de menthe selon Zeste :
Pour le citron, même punition, s'il arbore un jaune vif, c'est qu'il n'est pas tout à fait innocent! Le premier, à la couleur dorée, est issu d'une confection bio. Le léger dépôt pouvant apparaître est gage de qualité, celui d'un produit au savoir-faire traditionnel (la maison existe depuis 1872). Avec du sucre de canne, du jus à base de concentré à 30% et de l'extrait de citron, la marque alpine reste translucide.
Près de deux foyers sur trois en ont une bouteille dans leurs placards ! À l’eau fraîche, en cocktail ou pour parfumer une limonade, il s’invite à toutes les tables, en toutes saisons.
Les meilleurs sirops de citron selon Zeste :
Ce sirop de fraise fait à partir d’une recette de l’abbaye d’Aiguebelle est une pépite qui nous vient de la Provence ! Autrefois précieusement gardée par les moines de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle, cette recette fut confiée en 1996 à une petite entreprise implantée à proximité. Ce sirop est toujours réalisé à partir de fraises de Carpentras gorgées de soleil ! Ce sirop de fraise se consomme avec de l’eau (plate ou pétillante), avec du lait ou en nappage sur vos glaces, yaourt, salade de fruits (pourquoi pas avec un peu de sirop de citron).
La qualité d’un sirop dépend principalement des ingrédients utilisés et du processus de fabrication. Les marques haut de gamme utilisent généralement des ingrédients naturels de qualité supérieure pour créer des sirops au goût riche et authentique. Les marques artisanales peuvent également offrir une qualité exceptionnelle grâce à leur utilisation d’ingrédients locaux et de méthodes de production traditionnelles.
La variété des parfums disponibles est un élément clé à prendre en compte lors du choix d’une marque de sirop. Les marques haut de gamme et artisanales proposent généralement une large gamme de saveurs, allant des classiques tels que la vanille ou la grenadine aux parfums plus exotiques comme le yuzu ou la lavande. Cela vous permet de créer des cocktails et des mocktails innovants et savoureux.
Le prix des sirops varie en fonction de la marque et de la qualité. Les marques haut de gamme et artisanales sont généralement plus coûteuses en raison des ingrédients de qualité supérieure et des méthodes de production utilisées. Toutefois, si vous êtes prêt à investir dans un sirop de qualité pour améliorer vos cocktails et mocktails, le coût supplémentaire en vaut souvent la peine.
Routin : Maître Sirupier expert en assemblage aromatique depuis plus de 130 ans, Routin est le seul sirupier à envergure internationale à fabriquer 100 % de ses recettes en France et en interne.
Maison Meneau : Depuis 1879, la Maison Meneau perpétue son savoir-faire authentique, toujours pour le plaisir du goût et l’exigence de la qualité. La fabrique familiale bordelaise propose 37 sirops au sucre de canne bio équitable, du jus concentré de citron et non de l’acide citrique comme acidifiant, et des arômes 100 % bio.
Monin : Créée en 1912, Monin reste une entreprise familiale qui dispose de 7 sites de production dans le monde entier et compte plus de 750 employés. C’est un partenaire de confiance et une marque de choix pour les professionnels du bar et de la restauration dans plus de 150 pays. Monin propose ainsi 150 saveurs déclinées en sirops, préparations de fruits ou autres liqueurs uniquement fabriqués avec des arômes naturels et des sucres de qualité, tels que le sucre de betterave et le sucre de canne, pour garantir les meilleures saveurs et permettre une longue conservation.
Moulin de Valdonne : Moulin de Valdonne est une marque déposée de sirops et jus de fruits appartenant à la société Teisseire France. Elle propose une large gamme de sirops et de jus, avec plus de 40 saveurs et mélanges authentiques. C’est forte d’un savoir-faire acquis dans les années 1980 au cœur du terroir du sud de la France qu’elle invente et revisite l’univers du sirop, mais toujours en respectant et sublimant les fruits en ne travaillant qu’avec des fruits cueillis à maturité.
Teisseire : Si, aujourd’hui, c’est le groupe britannique Britvic qui gère les sirops Teisseire, reste que la production des sirops demeure, elle, sur notre territoire. Implantée au cœur des Alpes depuis 1720, Teisseire, ce sont 300 ans d’histoire et d’innovations. Concernant les recettes, la marque a pour volonté d’élaborer au quotidien des produits plus sains.
Vedrenne : Vedrenne est un groupe familial constitué de distilleries, de liquoristeries et de fabricant de sirop français de tradition, emblématiques de leurs terroirs, dont l’excellence du savoir-faire est reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Dans ses sirops, l’entreprise s’attache à mettre l’essentiel : une forte concentration en jus, des fruits, plantes et épices récoltés à maturité, de l’eau osmosée, du sirop de sucre et saccharose 100 % français, des colorants naturels pour garder des couleurs “vives” en remplacement des colorants azoïques. Tous les sirops sont fabriqués sur son site de Nuits-Saint-Georges.
Pour sublimer votre café et explorer de nouvelles saveurs, rien de tel qu’un sirop soigneusement choisi. Que ce soit pour une touche de caramel, de vanille ou d’amande, les sirops pour café permettent de personnaliser chaque tasse selon ses envies. Avec une offre de plus en plus diversifiée, faire le bon choix devient essentiel pour profiter d’une expérience originale et gourmande.
Il est toujours question de goût lorsqu’on parle de sirop, aussi votre meilleure association sirop-café pourrait ne pas être la même que votre collègue. Découvrez notre sélection des meilleurs sirops pour sublimer vos cafés.
Vous pouvez opter pour un choix saisonnier. Vous trouverez dans notre catalogue des sirops automnaux comme le Pumpkin spice ou le sirop aux épices hivernales dont le goût et la couleur font agréablement penser à du vin chaud.
Vous pouvez aussi vous orienter vers des gammes de sirops classiques intemporels. Les sirops à la vanille et à la noisette sont des incontournables qui s’apprécient toute l’année. Enfin, pour les amateurs d’originalité, explorez les saveurs audacieuses. Le sirop à la pistache est un excellent choix pour ceux qui recherchent une touche italienne dans leur café.
Aromatiser son café présente de nombreux avantages pour diversifier et enrichir vos dégustations. En ajoutant un sirop, vous pouvez transformer une tasse de café avec des saveurs variées : noisette, vanille, caramel, et bien d’autres, pour un plaisir différent à chaque préparation.
Les sirops pour café sont également pratiques pour une utilisation occasionnelle. Ainsi, l’intérêt principal des sirops Monin pour aromatiser vos cafés est leur versatilité, on obtient un goût subtil et complémentaire à celui du café originel.
Frais, acidulé, désaltérant… Le sirop de citron fait partie des saveurs préférées des Français, aux côtés de la menthe et de la grenadine.
Avant toute chose, il faut savoir que les sirops sont des produits alimentaires et que, par conséquent, ils doivent répondre à des réglementations nationales et européennes. Le terme “sirop” est exclusivement réservé aux produits concentrés et aromatisés obtenus par dissolution de matières sucrantes glucidiques dans l’eau.
On comprend donc que c’est la teneur en matière sucrante et en jus de fruits qui est réglementée pour garantir une qualité optimale des produits.
Ainsi, les appellations “sirops de fruits” ou “sirops au jus de fruits” sont réservées aux sirops contenant au moins 10 % pour les jus de fruits ou 7 % pour les jus d’agrumes. Par ailleurs, les sirops doivent contenir au moins 55 % de matière sucrante, sucre blanc, sucre raffiné, dextrose, sucre caramélisé, miel… La norme est portée à 50 % de matière sucrante pour les agrumes ou si la matière sucrante est du fructose. Deux décrets protègent les fabricants de sirops au regard des fraudes concernant la dénomination du produit.
On retrouve les premiers sirops dès la Grèce Antique lorsque des fruits frais étaient conservés dans du miel, ce qui donnait des boissons sucrées au goût de fruits que l’on pouvait boire une fois la saison passée. Au XVIIe siècle, le célèbre cuisinier Vatel utilise le sucre de canne pour conserver les fruits dans le temps. Une autre technique consistera à réduire le fruit pour en évaporer l’eau et à rajouter ensuite un sirop de sucre.
C’est ainsi que naîtra la première grenadine qui reste encore aujourd’hui le sirop le plus consommé en France avec 29 % des ventes. Les Français sont les deuxièmes consommateurs de sirops en Europe derrière nos amis anglais. Plus de 200 millions de litres sont produits chaque année, ce qui représente plus de 1 600 millions de litres de boissons consommés sur la même période.
Les sirops offrent de nombreux avantages et participent à la réduction des emballages dès la fabrication puisqu’une bouteille de sirop remplace huit bouteilles de boisson prête à boire. Notez également que les sirops sont généralement conditionnés dans des emballages en verre ou en aluminium facilement recyclables à 100 %. Par ailleurs, les sirops représentent une importante économie de transport par rapport aux boissons prêtes à consommer. Et enfin, 1 volume de sirop dilué dans 7 volumes d’eau apporte seulement 38 kcal en moyenne, plaçant les sirops dans les boissons sucrées les moins caloriques présentes sur le marché.
| Sirop | Marque | Description |
|---|---|---|
| Grenadine | Meneau | Bio, mélange de framboise, citron et sureau |
| Grenadine | Auchan | Cocktail de cassis, citron, fraise, groseille, framboise et sureau |
| Menthe verte | Teisseire | Couleur sapin, saveur légère |
| Citron | Pac | Équilibre sucre/acidité |
| Citron | Bigallet | Bio, à base de jus de citron concentré |
tags: #les #meilleurs #sirops #de #fruits #comparatif
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
