Faire de la Glace avec de la Confiture : Recettes Faciles et Savoureuses

Les glaces sont un grand classique pour rafraîchir l’été. Jusqu’à il y a quelques années, c’était en sorbetière que je réalisais mes recettes, mais je dois avouer que depuis que j’ai une turbine à glace, c’est encore plus un plaisir d’en réaliser. D’autant plus que le résultat est vraiment bien plus savoureux. Allez, il faut se ressaisir et remettre des recettes en ligne puisque ce sont enfin les vacances ! Non seulement vous allez vous régaler, mais en plus faire peut-être bien des envieux.

Voici quelques idées et recettes pour faire de la glace avec de la confiture, simples et rapides à réaliser.

Glace à la Confiture de Lait : Une Recette Simple et Rapide

La préparation d’une glace ou d’un sorbet est parfois en plusieurs étapes et à préparer la veille, mais cette glace à la confiture de lait est vraiment très simple à faire et d’une paresse exemplaire : juste 3 ingrédients et le tour est joué. La confiture de lait / dulce de leche est à réaliser la veille (ou toute prête pour pousser encore plus loin la flemme) et en moins d’une heure vous avez une glace parfumée et onctueuse dont on trouve difficilement le parfum dans le commerce.

Ingrédients :

• Confiture de lait
• Crème liquide
• Oeufs

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Chauffez quelques secondes la confiture de lait au micro-ondes.
3. Mélangez ensuite avec les œufs et laissez reposer.
4. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement avec une spatule.
5. Laissez une nuit entière au congélateur.

Autres Idées de Glaces à la Confiture

Voici d'autres suggestions pour varier les plaisirs :

Glace aux Fraises

• Nettoyez les fraises et écrasez-les avec l’eau et le sucre vanillé.
• Versez 2/3 environ de la confiture dans un bol, puis ajoutez la préparation aux fraises.

Glace au Melon

• Écrasez le melon avec le sucre et l’essence de vanille.
• Mélangez à de la confiture de melon pour intensifier le goût.

Glace au Citron

• Pressez le citron et émulsionnez-le avec le sucre, le zeste d’un citron et l’eau.
• Versez la préparation au citron dans le fond des moules (⅓).

Glace aux Framboises et Dessert Soja

• La veille, placer les framboises au congélateur.
• Dans le bol d’un mixeur, déposer les framboises, le dessert soja myrtille/groseille, le sirop d’agave et les grains d’une gousse de vanille.
• Mixer jusqu’à ce que le mélange devienne épais et crémeux.
• Transférer le mélange dans un moule à cake.

Glace au Chocolat au Lait et Lait de Coco

• Coupez le chocolat au lait en petits morceaux.
• Mettez le lait de coco dans une casserole et lorsqu’il bout, versez le chocolat haché et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
• Elle doit avoir une texture semblable à celle d’une ganache.

Glace aux Noix de Pécan

Pour une glace encore plus gourmande, ajoutez des noix de pécan :

• Au bout d'une heure, brassez la glace avec une cuillère à soupe et ajoutez quelques noix de pécan concassées grossièrement.
• Laissez encore 1h au congélateur et ajoutez le reste des noix de pécan tout en gardant quelques-unes pour la décoration.

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