Verrines Fraises, Fromage Blanc et Spéculoos : Une Recette Gourmande et Express

Pour un dessert gourmand et ultra-rapide à préparer, craquez pour ces verrines de fraises, fromage blanc et spéculoos ! C'est juste délicieux et à la portée de tous ! Réalisez un dessert express avec cette recette de verrines de fraises au fromage blanc et aux biscuits spéculoos ! Il n'y a vraiment rien de plus simple et de plus rapide pour vous régaler.

J'ai eu la chance de trouver chez "Couleur Marché" à Royan, de belles gariguettes venant de France. Alors, en attendant que les nôtres rougissent au jardin, je me suis laissée tenter et j'ai préparé cet excellent dessert que je vous conseille.... Bienvenue dans le restaurant, où vous pourrez déguster les recettes élaborées par notre chef, autour de produits frais et de saison.

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE".

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de fraises
• Biscuits spéculoos
• Fromage blanc
• Sucre
• Sirop d'agave
• Jus de citron
• Vanille
• Poudre d'amande
• Beurre fondu
• Feuille de menthe

Préparation

1. Couper 300g de fraises en petits morceaux, mettre dans une casserole avec le sirop d'agave et le jus de citron et laisser compoter à feu moyen pendant 25/30mn. Remuer et écraser avec une cuillère en bois.
2. Mixer les 2/3 de la préparation et mélanger avec le tiers restant pour qu'il reste des morceaux. Maintenir au frais.
3. Mixer les spéculoos avec la poudre d'amande et le beurre fondu et répartir dans les verres. Maintenir au frais.
4. Fouetter le fromage blanc avec la vanille. Le récipient doit être bien froid (passer au congélateur) ainsi que les laitages.
5. Mélanger le sucre au fromage blanc.
6. Mixer les fraises. En garder 4 pour la garniture.
7. Recouvrir avec le reste de spéculoos.
8. Décorer avec une brochette réalisée avec les fraises entières et la feuille de menthe.
9. Parsemer du reste de spéculoos et décorer avec quelques lamelles de fraises.

Vous pouvez tout à fait remplacer les spéculoos par des petits sablés ou d'autres biscuits réduits en miettes. On ajoute quelques jolies fraises fraîches, du fromage blanc et le tour est joué ! N'hésitez pas à incorporer un peu de confiture de fraises maison dans le fromage blanc pour plus de gourmandise.

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