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Le brasero est devenu un élément incontournable des jardins français, offrant une source de chaleur agréable et un espace convivial pour se réunir entre amis et en famille. Plus qu'un simple appareil de chauffage, il s'agit d'un équipement d'extérieur polyvalent qui permet également de cuisiner et de créer une ambiance chaleureuse.
Cuisinez au feu de bois, partagez et profitez de bons moments, entourés de votre famille et vos amis, sur le plus élégant des braseros. Le brasero est tout simplement le remplaçant de la cheminée pour l'extérieur.
Un brasero est défini aujourd’hui comme un réceptacle dans lequel se trouve un foyer au feu de bois. Un brasero, c’est tout simplement une cuve en métal, ou en pierre dans lequel on fait un feu. Les modèles les plus communs sont de simples vasques en métal, sur pieds à ou déposer sur des pierres. En Espagne, on appelait brasero l’ustensile de chauffage utilisé pour les intérieurs.
Un brasero offre plus qu'une simple source de chaleur. Équipement d'extérieur polyvalent, il a plusieurs avantages :
Contrairement à un barbecue qui ne possède qu'un seul rôle, celui de vous permettre de cuire des aliments, le brasero possède, comme nous l'avons établi, de nombreuses fonctions. Le brasero est tout simplement le remplaçant de la cheminée pour l'extérieur. Il vous permet de vous réunir autour d'un feu pour les longues soirées d'été, de vous réchauffer l'hiver mais aussi de cuisiner, griller des aliments pour certains produits.
Leurs différentes utilisations se reflètent dans leur structure : le barbecue possède une hauteur qui vous permet de cuisiner facilement, tandis que le brasero est, dans la plupart de cas, plus bas afin que vous puissiez vous asseoir autour et profiter de sa chaleur.
Le brasero carré est bien plus qu’un simple appareil chauffant. Avec sa structure géométrique et ses angles nets, il s’intègre parfaitement dans des espaces extérieurs modernes, comme une terrasse ou un jardin. Optez pour cette forme si vous cherchez un équilibre entre praticité et design. La surface de cuisson large, la stabilité des angles et l’esthétique moderne en font un choix idéal pour des soirées réussies.
Certains modèles rectangulaires offrent une surface étendue, adaptée aux grands rassemblements. Contrairement aux modèles ronds, le brasero carré optimise l’espace de cuisson et s’intègre mieux dans des aménagements géométriques.
La forme carrée maximise l’espace de cuisson par rapport aux modèles ronds, permettant de préparer plusieurs plats simultanément. Sa stabilité accrue, grâce à ses angles droits, garantit une utilisation sûre. Sa combustion efficace, grâce à un fond plat, réduit la fumée.
Aujourd’hui, il existe une multitude de modèles sur le marché. Certains sont en acier corten, d’autres en acier inoxydable ou encore en fonte. Lorsque vous partirez à la recherche de votre brasero, vous noterez que les modèles sont généralement disponibles dans deux matières : la fonte et l'acier.
Pour encore plus de durabilité, nous recommandons d’ajouter une housse de protection pour l’hivernage.
Maintenant que vous savez ce qu’est un brasero plancha, vous vous demandez peut-être comment l’utiliser pour vos repas en extérieur. Pour allumer votre brasero, il suffit de créer un feu avec du bois ou du charbon. Placez de petits morceaux de bois ou de charbon dans le foyer, puis allumez-les.
Suivez les temps indiqués dans votre recette ou, si vous êtes un cuisinier expérimenté, faites confiance à votre instinct pour retirer les aliments au moment idéal. Équipé d’une plancha ou d’un gril, le brasero carré permet de griller viandes, légumes ou poissons. Sa surface plane facilite la gestion des zones de température, idéal pour éviter les saveurs mélangées.
Toutefois, son utilisation demande d'avoir toujours à disposition du bois combustible ou du charbon et donc d'avoir un espace pour le stocker.
Avant de commencer à choisir le brasero qui animera vos soirées d'été, vous devez d'abord déterminer l'utilisation que vous souhaitez en faire. Si vous voulez pouvoir encore plus profiter de la flamme du foyer en l'utilisant pour réaliser de super repas en extérieur, optez pour un brasero plancha ou grill.
Le premier critère de choix d’un brasero à bois est son encombrement par rapport à l’endroit où on le place (une terrasse ou un jardin la plupart du temps). Il ne doit être ni trop petit, perdu dans une grande terrasse, ni trop grand, encombrant tout l’espace. Un brasero mesure de 70 à 80 cm de diamètre. Ensuite, il faut choisir une hauteur de brasero qui correspond à la hauteur d’assise des personnes. Si vous êtes assis sur un canapé bas, il ne faut pas un brasero trop haut car il faut toujours avoir un regard légèrement plongeant sur le feu de bois. Quand vous aurez choisi le diamètre et la hauteur de votre brasero de jardin, il faut essayer de choisir une cuve profonde qui permettra de mettre plus de bois dans la cuve et d’avoir un feu plus important sans danger. Certains braseros sont assez plats.
Bien entendu, l'aspect, le design du brasero est également important. En quête de praticité ? Le choix dépend de vos besoins et de l'aménagement extérieur. Le brasero carré offre un design géométrique adapté aux espaces modernes. Sa forme optimise les angles ou les murs pour un gain d'espace. En outre, sa structure facilite la gestion des températures, avec des zones plus fraîches sur les bords.
Chez Brasero Artisan, nous proposons également une gamme variée de meubles, supports et dessertes conçus pour accompagner vos braseros planchas.
Ces équipements complémentaires sont conçus pour répondre à vos besoins pratiques tout en s’intégrant harmonieusement à l’esthétique de votre brasero plancha.
Quand on installe son brasero dans un jardin, il faut cependant penser à quelques critères. Tout d'abord, vous avez besoin d'aménager un peu d'espace afin que chaque invité puisse profiter de la chaleur de votre brasero de jardin.
Évidemment, le premier risque est celui de l’incendie, sous l’effet du vent, avec des braises qui sautent hors du feu. Placer le brasero dans un coin du jardin abrité du vent et utilisez absolument un dôme de protection ou pare étincelles, quand vous n’êtes pas devant le feu. Ensuite, ce sont les brûlures causées par la manipulation du bois allumé, sans gants de protection ni pince à bûche. Enfin on oublie à quel point les braises chaudes peuvent durer sous la cendre. Il n’est pas rare de retrouver ces braises le lendemain matin.
Après chaque utilisation du brasero, grattez la plaque de cuisson à l’aide d’une spatule lorsque la plancha est encore chaude. Essuyez par la suite votre planche à l’aide d’un tissu imbibé d’huile. Nous vous recommandons de protéger votre brasero à l’aide d’un couvercle ou d’une housse de protection. Vous éviterez ainsi que l’eau s’accumule dans le cendrier du brasero pouvant causer une oxydation prématurée.
Barbecue & Co a sélectionné pour vous les meilleurs braseros au meilleur prix. Vous retrouverez ainsi des braseros corbeille à partir de 35€. Pour un modèle de brasero pas cher un peu plus imposant, vous pourrez vous tourner vers les modèles mexicains en terre cuite à moins de 100€. Si vous souhaitez un brasero qui allie design, robustesse sans que ce soit trop cher, vous trouverez chez Barbecue & Co de nombreux modèles de braseros en acier ou en fonte entre 200 et 500€.
Si vous êtes à la recherche d’un brasero haut de gamme, vous trouverez ce qu’il vous faut chez Barbecue & Co. Nous proposons des braseros de luxe qui allie robustesse, efficacité et design.
| Matériau | Avantages | Inconvénients | Entretien |
|---|---|---|---|
| Acier Corten | Très durable, aspect rouillé unique, résistant à la corrosion | Peut tacher les surfaces claires au début | Aucun entretien particulier |
| Acier Thermolaqué | Design moderne, bonne durabilité, ne rouille pas | Peut s'écailler si rayé | Nettoyage régulier |
| Acier Inoxydable | Entretien facile, ne rouille pas, aspect moderne | Plus onéreux | Nettoyage régulier |
| Fonte | Résistant aux hautes températures, ne se déforme pas | Lourd, peut rouiller si non entretenu | Nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille |
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