Alimentation de Nuit à Nice : Une Révolution Commerciale

L'histoire n'est pas oubliée, mais aujourd'hui à Nice, un magasin doit sa notoriété au fait que depuis le 23 janvier dernier, il est ouvert tous les jours en mode "alimentation de nuit". Il s'agit d'une expérimentation qui a commencé dans ce magasin du quartier Ferber le 23 janvier dernier.

Fonctionnement du Magasin en Mode Nuit

Dès 20 heures 30, le magasin passe en mode nuit. En clair, certains rayons comme l'alcool ou encore la poissonnerie sont tout simplement fermés et le passage en caisse se fait en mode autonome. Personne en caisse, le consommateur doit scanner les achats sans triche. En France, l'enseigne Casino teste ce dispositif dans trois magasins et elle n'est pas la seule.

Le Panier Gourmand : Un Primeur d'Exception à Nice

Au-delà de l'alimentation de nuit, Nice regorge de commerces de qualité comme "Le Panier Gourmand", un primeur et épicerie fine situé au 38 Rue Bonaparte, 06300 Nice. Ouvert du mardi au samedi de 06h30 à 19h30 et le dimanche de 07h30 à 13h00, ce lieu est un incontournable pour les gastronomes.

Une Histoire Familiale

Primeur de père en fils depuis 1945, voilà comment se présente en quelques mots le Panier Gourmand, lieu vivant pour gastronomes tenu par Jéremy, héritier de cette très bonne adresse. « En 1945, mon grand-père, Victor, a acheté un petit box à la cité marchande de la rue Bonaparte. Mon père, André a repris la suite dans les années 1990. De mon côté, c’est à 23 ans que j’ai eu le déclic ! ».

Après un BTS en banque et huit mois en Australie, Jérémy vient aider son père lors d’un été : c’est la révélation. Ni une, ni deux, la boutique du concurrent est achetée (2015). Jérémy hérite du savoir-faire familial, mais son métier, il le façonnera. C’est à Paris que l’apprenti épicier chopera les meilleurs idées. Les primeurs sont bien achalandés, les fruits et légumes bien exposés. Un modèle « haut de gamme » que le jeune entrepreneur dupliquera, à Nice.

Qualité et Sélection Rigoureuse

« Mon critère numéro 1, c’est la qualité ! Etre épicier, c’est avant tout aimer les bons produits. Les goûter, mais aussi aller à la rencontre des paysans, est capital. C’est comme ça que j’ai pu affiner mes sélections ! ». Sur les étals, les fruits et légumes d’ici et d’ailleurs (fraises camarguaises, ananas d’équateur, fruits de la passion du Vietnam…) font office de petits bijoux brillants prêts à déguster. Les étagères regorgent de belles appellations qui mettent l’eau à la bouche : crème de comté truffée « Plantin », jus de fruits artisanaux « Alain Milliat », huile d’olive Muraglia, sauces « Al Dente La Salsa » et même un Panettone Dolce & Gabanna.

Des Créations Gourmandes

L’équipe du Panier Gourmand prépare sur commande des corbeilles de fruits et de crudités joliment prédécoupés puis habillés de fleurs comestibles. Dans leur laboratoire fruité, ils mitonnent ces bateaux vitaminés pour de jeunes mariés, baptisés… et gourmets souhaitant apporter quelque chose de différent aux dîners. « C’est un métier en constante évolution et ce qui m'anime, c’est de le faire évoluer à ma façon.

Informations Pratiques

Vous pouvez contacter Le Panier Gourmand au 04 93 26 84 44. Pour plus d'informations, cliquez ici.

Voici quelques exemples de prix :

Transport : Arrêt de tramway Port Lympia

tags: #alimentation #de #nuit #nice

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