Verrine Mascarpone Poire Chocolat : Une Recette Gourmande et Facile

Faciles et rapides à préparer, ces verrines gourmandes vous feront fondre de plaisir. C’est une préparation facile qui se cuisine en peu de temps. Voici une recette détaillée pour réaliser cette délicieuse verrine, parfaite pour toutes les occasions.

Ingrédients

Pour préparer cette verrine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 poires
• ½ citron
• 15 cl de jus de poire
• 5 cl d'eau
• 20 boudoirs
• 100 g de mascarpone
• 2 petits-suisses
• 3 cuil. à soupe de sucre
• 1 cuil. à soupe de crème
• 250 g de chocolat (noir, blanc, praliné)
• Pain d’épice
• Amandes

Instructions

Suivez ces étapes simples pour assembler votre verrine :

1. Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins puis pelez les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes.
2. Déposez les cubes de poire dans un bol et citronnez-les (pour éviter que les fruits brunissent).
3. Ajoutez le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélangez bien.
4. Cassez les biscuits en deux parties égales.
5. Dans une assiette creuse, versez le jus de poire et l'eau puis trempez un à un les demi biscuits pour en garnir le pourtour des verrines.
6. Déposez au centre de chaque verrine la préparation aux poires.
7. Placez les charlottes au frais.
8. Egouttez les poires, coupez-les en dés, remplissez à demi 4 verrines avec les dés de poires.
9. Hachez séparément les chocolats au couteau.
10. Faites fondre de la même façon le chocolat blanc avec 1 cuillerée à soupe de crème, versez dans les verrines et remettez au congélateur, le temps de faire fondre le chocolat praliné avec le reste de crème.
11. Faites un peu griller le pain d’épice et émiettez-le sur les verrines.
12. Passez les amandes à la poêle, à sec quelques instants pour les dorer, laissez-les refroidir et répartissez-les sur les verrines.
13. Dégustez les charlottes, démoulées ou non.

Variantes et Astuces

• Remplacez le cacao en saupoudrant les verrines de copeaux de chocolat noir.
• Vous pouvez ajouter de l’alcool de poire dans le sirop de poire pour imbiber les biscuits.

Voici une autre proposition de recette de cuisine de tiramisu : Flan vanillé aux pommes façon tiramisu :

1. Réalisez un appareil à flan pâtissier.
2. Coupez des lamelles de pommes.
3. Faites fondre du beurre, dans un verre au micro-ondes, puis badigeonnez votre moule de beurre.
4. Disposez une fine couche de pomme, une couche de flan, recommencez 2 fois.
5. Cuire 30 min à 180°C.

Vous pourrez noter ses desserts sur votre carnet de recettes de desserts.

Note importante : * Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite.

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