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Il n'y a pas besoin d'excuse pour se faire plaisir ! Découvrez une recette exquise de toasts au foie gras et confiture de figues, idéale pour les grandes occasions ou les plus petites.
Temps de préparation : 5 minutesCuisson : 2 minutesCalories : 346 kcal par portion
Lavez les figues, ôtez le pédoncule, puis coupez-les en gros dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis déposez les morceaux de figues. Mélangez bien le tout, puis ajoutez le sucre. Faites cuire 10 minutes à feu doux et versez 3 cuillerées à soupe d’eau. Laissez fondre l’ensemble encore quelques minutes, puis mixez la préparation au robot et laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le gril du four. Coupez le pain en tranches fines, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Lavez les figues et détaillez-les en lamelles. Découpez le foie gras en lamelles. Dans un mortier pilez grossièrement les baies roses.
Sur chaque tartine encore chaude, étalez de la confiture, des figues fraîches et 1 ou 2 lamelles de foie gras. Parsemez de sel et de baies roses écrasées. Ajoutez quelques feuilles de cerfeuil pour la décoration.
Faites toaster les tranches de pain d'épices au grille-pain ou au four (position grill 2 minutes, surveillez-les pour qu'elles ne brûlent pas). Ajoutez un peu de confiture sur les toasts, une tranchette de foie gras, sel, poivre, c'est prêt !
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 346 kcal |
| Matières grasses | 16 g |
| Glucides | 46 g |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif.
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