TG Viandes et Marée à Rennes : Historique, Services et Avis

TG Viandes et Marée est une entreprise située dans la zone industrielle de la route de Lorient à Rennes. Spécialisée dans la découpe de viande et la vente de produits de la mer, elle s'adresse principalement aux professionnels de la restauration et aux collectivités.

Image illustrative de TG Viandes et Marée à Rennes

Historique et Évolution

Tout a commencé en 1993 à Québriac, près de Tinténiac, où Daniel Tremier a lancé une activité de découpe de viande à façon pour la restauration. En juillet 2015, l'entreprise a déménagé dans des locaux plus vastes (2 500 m²) dans la zone industrielle de la route de Lorient, à Rennes. Ce déménagement a permis de mieux répondre aux besoins croissants de l'entreprise et de ses 24 salariés de l'époque.

Soucieuse de diversifier ses activités, TG Viandes a repris en 2015 la société Émeraude Marées, ce qui a conduit à un changement d'identité : TG Viandes est devenue TG Viandes et Marée. Récemment, l'entreprise a également acquis la société Pro JLS, spécialisée dans la vente de produits frais et surgelés aux collectivités.

Positionnement Stratégique

Face au Mir, le Marché d'intérêt régional, qui regroupe plusieurs grossistes en fruits et légumes, « nous rapprocher d'opérateurs exerçant des métiers similaires était un choix stratégique ». Ce positionnement permet à TG Viandes et Marée de bénéficier d'une synergie avec d'autres acteurs du secteur agroalimentaire.

Approvisionnement et Services

Côté approvisionnements, TG Viandes et Marée achète ses viandes « en Bretagne. Nous travaillons avec des abattoirs que nous connaissons bien, parfois à Rungis ou en Europe pour certains produits spécifiques ». Pour les produits de la mer, « en Bretagne - notamment à Saint-Guénolé - Penmarch (Finistère), où nous possédons une antenne forte de huit collaborateurs - et jusqu'à Boulogne.

Approvisionnée tous les jours, TG Viandes et Marée possède ses laboratoires de découpe de viande et son atelier de filetage pour le poisson. Quant aux clients, ils peuvent passer commande « jusqu'à 19 h ou 20 h, pour une livraison le lendemain, avant midi ». L'entreprise dispose également d'un magasin où les professionnels peuvent venir s'approvisionner, sur son site de la zone industrielle.

« Nous préparons les commandes sur-mesure, à la demande, y compris pour de petites pièces, vendues parfois à une ou deux unités.

Informations Clés

• Date de création : 07/06/1993
• Immatriculation au RNE : 30/09/1993
• Effectif salarié (2023) : 20 à 49 salariés
• Convention collective : IDCC 1534 (Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes)
• Labels et certificats : Professionnel du Bio, Alim'Confiance

Avis et Témoignages

Les avis sur TG Viandes et Marée peuvent fournir des indications précieuses sur l'ambiance de travail, les avantages et les inconvénients de l'entreprise. Voici un résumé des principaux points soulevés par les employés et anciens employés :

Avantages

• Ambiance de travail conviviale : Les employés apprécient souvent une bonne atmosphère de travail au sein de l'équipe, ce qui rend les journées plus agréables.
• Proximité avec la direction : L'encadrement est généralement accessible et ouvert au dialogue, permettant une meilleure communication et compréhension des besoins des employés.
• Possibilité d'apprentissage : Travailler avec des produits spécifiques comme la viande et la marée permet de développer des compétences spécialisées dans ce domaine.

Inconvénients

• Horaires de travail exigeants : Les employés peuvent rencontrer des difficultés avec les amplitudes horaires, notamment lors des périodes de forte activité.
• Rémunération parfois jugée insuffisante : Certains employés estiment que le salaire n'est pas toujours à la hauteur de la charge de travail et des compétences requises.
• Conditions de travail physiques : Le travail peut être physiquement éreintant, surtout dans les secteurs de la boucherie et de la poissonnerie où les conditions sont parfois strictes.

Il est important de noter que ces avis ne sont pas vérifiés et peuvent varier d'une personne à l'autre.

Perspectives d'Avenir

Forte de 33 salariés, TG Viandes et marée, « une entreprise à taille humaine, avec des collaborateurs actionnaires impliqués », entend poursuivre son développement breton, tout en visant le marché bas-normand. Elle réalise 8 millions d'euros de chiffre d'affaires, « avec un objectif de 10 millions en 2018, et quatre à six embauches », sourit Mikaël Cadio.

Diversité des viandes proposées par les professionnels

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