Hauts de Cuisses de Poulet Cookeo : Une Recette Facile et Rapide

Le poulet basquaise est une recette traditionnelle qui va ravir toute votre famille. Vous pouvez préparer cette recette au Cookeo toute l’année, que ce soit en hiver pour vous réchauffer ou en été pour profiter de toutes ses saveurs du sud ! Grâce à une cuisson rapide, vous obtiendrez un plat succulent en un rien de temps.

Voici une version simplifiée et tout aussi délicieuse avec des hauts de cuisses de poulet.

Ingrédients

• 4 hauts de cuisses de poulet
• 3 carottes coupées en rondelles
• 3 pommes de terre coupées en rondelles
• 4 champignons frais émincés
• 10 cl de vin blanc
• 10 cl d'eau
• 1 Càs bombée de fond de veau
• 3 Càs de pulpe de tomates
• 1 Càc d'herbes de Provence

Préparation

Étape 1: Préparation des Ingrédients

Épluchez puis émincez l’oignon et hachez les gousses d'ail. Lavez et coupez les tomates en dés puis lavez et coupez les poivrons en lamelles. Diluez le cube de volaille dans l’eau.

Étape 2: Dorer le Poulet

Mettez l’huile d’olive et le poulet dans la cuve du Cookeo puis faites revenir pendant 5 minutes en mode dorer.

Étape 3: Ajouter les Ingrédients et Cuire

En mode doré, faites revenir les hauts de cuisses jusqu'à belle coloration et réservez-les sur une assiette. Continuez en mode doré avec les champignons pendant 1 minute. Arrêtez le mode doré, rajoutez les hauts de cuisses et tous les ingrédients. Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 15 minutes.

Étape 4: Laisser Épaissir la Sauce

Laissez votre appareil en maintien au chaud pendant 10 minutes pour que votre sauce s’épaississe.

Conseils et Astuces

• Vous aimez les épices ? N'hésitez pas à en ajouter selon votre goût.
• Oui, des tomates en conserve peuvent être utilisées, surtout hors saison. Optez pour des tomates pelées de bonne qualité pour un goût riche et une sauce savoureuse.
• Le poulet basquaise se marie parfaitement avec du riz blanc, qui absorbe la sauce savoureuse.

Tableau Récapitulatif

Bon appétit !

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