Tarte Soleil à la Tapenade: Une Recette Facile et Ensoleillée

La tarte soleil ne se démode pas ! C'est la star en toutes saisons pour l'apéritif. Découvrez cette délicieuse recette de tarte soleil très facile à réaliser ! Pour la réaliser, rien de plus : vous n'aurez besoin que de pâte feuilletée et de tapenade noire.

Ingrédients

• Pâte feuilletée
• Tapenade noire
• Pignons de pin
• Un jaune d'oeuf

Préparation de la tapenade (i-Cook'in)

Recette créée le vendredi 2 février 2018 à 15h33.

Les bons produits pour réussir la recette:

• 150g d'olives noires dénoyautées
• 30g de thon au naturel
• 15g de câpres
• Poivre du moulin
• 1/2 botte de basilic
• 40g d'huile d'olive

1. Placez les olives dans le bol du i-Cook'in puis le panier inox par-dessus. Programmez 10 secondes - vitesse 7.
2. Retirez le panier inox et incorporez le reste des ingrédients sauf l'huile. Remettez le panier inox et programmez 10 secondes vitesse 7.
3. Retirez le panier inox, ajoutez l'huile puis remettez le panier inox. Programmez 30 secondes - vitesse 8.

Préparation de la tarte soleil

Temps de préparation: 20 minutes.

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 1 œuf pour la dorure

Instructions

1. Préchauffez le four à 180° (th 6).
2. Déroulez une pâte avec son papier de cuisson sur une plaque à four.
3. Tartinez-la de tapenade, parsemez de pignons.
4. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf.
5. Disposez un verre retourné au centre de la pâte et coupez 20 bandes en partant du verre vers l’extérieur.
6. Humidifiez la bordure puis couvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords.
7. Placez un verre au centre, puis à l’aide d’un couteau découpez environ 16 parts dans la tarte. Puis entortillez chaque part. Saupoudrez du restant de graines de sésame.
8. Déroulez une pâte feuilletée sur la toile de cuisson Guy Demarle préalablement posée sur une plaque perforée. Répartissez la tapenade dessus en laissant 2 à 3 cm sur les bords. Dorez les bords avec l’œuf battu puis placez la 2ème pâte dessus. Appuyez sur les bords afin de bien les souder puis badigeonnez le dessus avec l’œuf battu. Placez la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
9. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Marquez le centre de la tarte avec un verre. Découpez 24 bandes en partant des bords en vous arrêtant à la marque. Torsadez les bandes en faisant 4 à 5 tours pour chacune.
10. Enfournez la tarte pour 30 min. Faites cuire au four 30 minutes à 180°C (th.

Découvrez une autre recette très facile, ici à base de tapenade verte et graines de sésame.

Très bon. Remplacement de la tapenade par du cheddar râpé. Mis au congélateur 30 min avant de faire les torsades. Je l'ai faite avec de la truite fumée, ricotta bien sûr et origan pas de tomate : très bonne et raffinée.

Avec ce menu du samedi 3 mai 2025, mettez le soleil à l'honneur dans votre assiette ! Commencez par une tarte soleil croustillante à la tapenade verte et au sésame, parfaite pour un apéritif à partager. Poursuivez avec des brochettes de cabillaud délicatement parfumées au citron vert : une recette légère et pleine de fraîcheur. Terminez sur une note sucrée avec un millefeuille de feuilles de brick, garni de mascarpone, de fruits de saison et de fleurs comestibles.

Célébrez le soleil avec notre menu spécial du vendredi 3 mai 2024. Laissez-vous enchanter par notre cuisine de printemps joyeuse et chaleureuse. Commencez par notre entrée lumineuse : une tarte soleil à la tapenade verte, un régal pour les yeux et les papilles. Ensuite, régalez-vous avec notre plat principal : une salade de poulet, céleri branche, concombre et poivron, fraîche et colorée comme un rayon de soleil. Et pour finir en beauté, succombez à notre dessert gourmand : une crème au citron et bâtonnets de rhubarbe pochée, façon lemon posset.

Découvrez notre recette facile pour préparer des chips de galette de sarrasin sans gluten. Découvrez comment préparer très facilement un bon cake d’automne pour l’apéritif. Découvrez sans attendre notre recette de farinata italienne.

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