Tarte Courgette Champignon: Une Recette Simple et Délicieuse

Vous cherchez une idée de repas savoureuse et facile à préparer? La tarte courgette champignon est une excellente option! Cette recette combine la douceur des courgettes avec la saveur terreuse des champignons, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Voici comment la réaliser :

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 courgettes
• Champignons
• 3 œufs
• Crème fraîche
• Beurre
• Farine
• Sel
• Poivre

Préparation

Étape 1: Préparation de la Pâte

Mettez le beurre, l'œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mixeur.

Étape 2: Préparation des Légumes

Rincez et essuyez les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines (sauf quelques-uns pour la décoration). Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Certains cuisiniers préfèrent faire revenir les champignons à la poêle avant de les incorporer à la tarte pour intensifier leur saveur.

Étape 3: Préparation de l'Appareil

Dans un bol, battez en omelette les 3 œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Ajoutez les courgettes et les champignons.

Étape 4: Assemblage et Cuisson

1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
2. Versez la préparation dans le moule.
3. Disposez les champignons réservés sur le dessus pour la décoration.
4. Enfournez pendant environ 20 minutes.

Conseils et Astuces

• Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte à blanc avant d'ajouter la garniture.
• N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison comme des tomates ou des poivrons pour varier les saveurs.
• Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage râpé (gruyère, comté) sur le dessus avant d'enfourner.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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