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Chaque mois, de nouveaux commerces ouvrent leurs portes à Villeneuve. À leur tête, des chefs d’entreprises qui se développent pour certains, se lancent pour d’autres, ou se reconvertissent. Tous ont en commun cette envie d’entreprendre et d’apporter du service de proximité. Voici un aperçu de quelques récentes ouvertures à Villeneuve-sur-Lot, ainsi qu'un regard sur le restaurant "Les Gourmands" à Montpellier, un établissement salué pour sa cuisine et son service.
Un coiffeur pour homme vient de s’installer Cours Victor Hugo, à deux pas de la Tour de Paris. Sur sa façade, trône fièrement l’enseigne à spirale de barbier. À l’intérieur, fauteuils noirs et or, banquettes et postes de travail en bois. Ouadii Kennouch y a mis tout son cœur.
À 32 ans, celui qui a travaillé quelques années sur Agen, a choisi d’ouvrir son premier salon ici, à Villeneuve-sur-Lot, ville natale de son épouse. Fort d’un CAP coiffure puis d’un brevet professionnel, il a longtemps caressé ce rêve d’être son propre patron. Son père, artisan lui aussi, mais boucher, lui a transmis le goût du labeur et l’exigence du travail bien fait. C’est ce que Ouadii s’applique à faire, en prenant son temps, dans son salon climatisé déjà très fréquenté quelques semaines à peine après l’ouverture.
Aussi habile à la tondeuse qu’aux ciseaux, il propose les coupes homme, enfant, barbe et défrisage et ouvre le dimanche après-midi.
9, cours Victor-Hugo. 07 80 34 98 36. Du mardi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 19h30. Le dimanche de 14h à 19h30.
Une nouvelle offre gourmande s’invite en centre-ville. Cette fois-ci, c’est de cuisine bistronomique, tendance méditerranéenne, qu’il s’agit. À la manœuvre, l’infatigable Jean-Pierre Carrère, trente-cinq ans de métier au compteur et tout autant d’énergie placés dans ses établissements successifs -Le Terminus et Le Glacier entre autres- aux côtés de son frère Alain.
Cette fois, c’est en solo que Jean-Pierre se lance. Et c’est forcément à Villeneuve-sur-Lot dans sa bastide natale, qu’il vient d’ouvrir son bar-restaurant, en lieu et place de la Table des Barriques. Comme d’habitude, il a tout refait pour créer une ambiance sobre et chic, murs vert sauge et déco végétale, avec un mobilier confortable et tendance : un décor qu’il a voulu très italien pour son nouveau concept. S’il annonce une carte simple avec des menus qui changent tous les jours, les produits seront tous frais et travaillés sur place. Il faut dire que la carte est élaborée en binôme avec le chef Maxime Cillières, son atout, formé à La Table des Sens.
On y trouvera, parmi les propositions alléchantes, des chipirons à la plancha et des planches d’escargots à partager, mais aussi la véritable escalope de veau milanaise, sans oublier des salades fraîches, tout comme les desserts et les glaces artisanales.
En dehors des heures de repas, la salle de 40 couverts et la belle terrasse de 60 places accueilleront les consommateurs puisque l’établissement fait aussi bar.
=> 7, boulevard Georges-Leygues, du mardi au samedi, de 10h à minuit, 05 53 70 10 87.
Sergio Romao piaffe d'impatience. Demain, vendredi 7 juin, il rouvre les portes du bar "La Croche", fermé depuis près d'un an. À tout juste 20 ans, il réalise un rêve de gosse : celui de tenir un établissement convivial en cœur de ville, comme celui que possédait son père à Lisbonne.
Soutenu par sa famille installée à Villeneuve-sur-Lot, ce gaillard athlétique de 1,90 m entend en faire un bar d'ambiance chaleureux. Si l'on y retrouve toutes les boissons classiques autorisées par la licence IV qu'il a rachetée, il y aura aussi de la bière portugaise et, pour picorer, des tapas à base de chorizo, de "Pica Pau", de jambon de pays "presunto" ou encore des bifanas, ces petits sandwichs à la viande de porc mariné, tous en provenance de sa Lusitanie natale.
Accueillant, jovial et sympathique, il devrait recruter dans les prochains jours un serveur pour l'épauler en terrasse, au bar ou dans la salle lounge à l'arrière. Et ne s'interdit pas, à l'avenir, de rebaptiser l'endroit "Le Lisboa", clin d'œil à ses racines.
34, rue du Collège. Ouvert du lundi au dimanche, de 10h à 2h du matin.
Natif de la Bastide, Kamel Haryouli est un adepte du bio et de la nourriture saine, surtout depuis qu'il est papa. À 34 ans, il ouvre en plein cœur de ville un établissement de poké bowls, à base d'ingrédients frais et locaux, à emporter ou en livraison.
Pour commander et sélectionner les ingrédients, c'est au choix : sur place grâce à une borne tactile, via son site internet ou encore en téléchargeant son application gratuite. Car Kamel est formé à l'entrepreneuriat digital. Il a donc mis ses compétences numériques au service d'une consommation gourmande, saine et personnalisée, à composer en quelques clics.
Et le choix est large. Sur une base de riz à sushi vinaigré, quatre protéines à sélectionner entre saumon, thon frais, poulet et falafel. Côté fruits et crudités, issus à 80 % d'Aquitaine, douze propositions à sélectionner, des classiques aux plus exotiques comme l'algue wakamé et autres edamames. Idem pour les toppings qui vont des graines grillées aux oignons frits, sans oublier les sauces, et les desserts aux fruits, faits maison.
Choisis dans les formules "signature" ou personnalisé, les poké sont prêts à retirer ou livrés dans un rayon de 3 km. Le service est ultra-rapide le midi pour coller aux attentes des employés et salariés des entreprises et commerçants du secteur, déjà fidèles.
Son but ultime : prouver qu'on peut mettre tous les outils de la restauration rapide au service d'une restauration équilibrée, goûteuse et complète. Celle-là même qu'il a adoptée pour ses enfants.
31, rue des Girondins. Du mardi au samedi de 11h30 à 14h et de 18h à 22h. 05 53 49 08 99. www.sunpoke.fr / appli Sun poké (sur Google Play et Apple Store).
Poke bowl
Les arts de la table sont de retour dans la Bastide à L'Idéal, la boutique du bien recevoir et du bien manger. C'est le pari mûrement réfléchi de l'intrépide et pétillante Laura Desplat. À l'aube de ses 30 ans, cette fille de commerçante et d'agriculteur a choisi de combiner les valeurs familiales qui lui sont chères pour proposer du simple mais bon, du pratique mais beau, fait pour rassembler et faire plaisir, dans toutes les gammes de prix.
Forte d'une expérience de dix années dans le commercial, elle a démarché les producteurs locaux et les maisons nationales pour créer ici un nouvel univers, qui vient d'ouvrir ses portes. Dans son magasin lumineux de 80 m², paré de teintes et matières naturelles, on trouve donc tout un assortiment de vaisselle, verrerie, coutellerie, ménagères, linge de maison, jusqu'aux petites lampes pour ambiancer les repas. Des collections fraîches et colorées en passant par des belles pièces classiques ou plus stylées, le choix est large. Et pour passer à table, elle a développé un volet épicerie fine, sucrée et salée, avec un large éventail de tartinables, de condiments français, de crackers, de confitures et autres pâtes de fruits de chez nous, déclinables en coffret, sans oublier les vins et les quelques références de champagne.
Mais chez les Desplat, on a aussi le goût du frais et du vrai. Derrière leurs vitrines réfrigérées, charcuteries et fromages ont donc une place privilégiée. IGP, produits de niche, typiques ou fermiers, ils ont en commun d'avoir été choisis avec le cœur, pour leur authenticité et l'exemplarité de leur savoir-faire. Et parce que la gourmandise a du bon, Laura les propose à la découpe, en planches à composer et même à déguster sur place, deux soirs par semaine, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, comme à la maison !
23, boulevard Palissy (à côté de la Mie Câline). Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 19h, jusqu'à 21h30 les jeudis et vendredis pour des soirées dégustation. 05 24 32 11 08.
Sous la houlette de Justine Willerval et Alexandre Delbos, il devient La Meeple'rie, une référence aux « meeples », ces pions en forme de bonhommes qui figurent les joueurs. Et on y trouve de tout : puzzles, cartes à collectionner, jeux de société, d'ambiance et de rôle, à acheter ou à louer, mais aussi à tester sur place, en famille ou entre amis, en journée ou deux samedis soirs par mois.
Alexandre, informaticien de métier, exerçait déjà dans ce même local aux côtés de Mathilde Voisin, qui a fait naître Guyajeux dans la Bastide. Depuis, il a étoffé les propositions ludiques. Grâce à ses imprimantes 3D, il crée sur commande tout type d’accessoires, des dés aux figurines, en passant par des objets déco et des accessoires (sceptres, boucles de ceintures, etc.) qui font la joie des amateurs de cosplay.
Justine, elle, est la créative du duo. Elle coud et brode sacs, gants, capes, cottes sur mesure en tissu ou simili pour les fans de mangas, d’ambiances médiévales ou futuristes.
Deux univers, deux ambiances qu’ils entendent exploiter aux beaux jours sur un coin du parvis de l’église Sainte-Catherine lors de soirées ludiques, en lien avec les restaurateurs du quartier.
Amoureux du centre-ville, ces deux trentenaires ont toutes les cartes en main pour réussir leur pari : faire entrer les Villeneuvois dans leur jeu.
34, rue des Girondins, 05 47 66 51 85. Ouvert du mardi au vendredi de 14h à 19h, le samedi non-stop de 10h à 19h. De 20h à 23h lors des soirées jeux !
Les trois restaurants retenus pour investir le plus grand spot avec vue sur Lot célébraient leur ouverture. Musique, amuses-bouches et convivialité étaient de rigueur, préludes à la saison gourmande qui s'y annonce.
Au menu, les trois cartes ont en commun le frais et le "fait maison", avec des prix abordables. Le Terminus de Nicolas Weilenmann marque son retour en développant entre autres, ses cuissons à la plancha, viandes, poissons et légumes grillés, spécialités de la cheffe Nathalie.
Au centre, c'est un petit nouveau venu de Monflanquin qui s'implante, La Bastide des Oliviers. L'équipe de Laëtitia Gauci a choisi de proposer à Villeneuve ses spécialités de brasserie version bistronomique, avec le chef Georges à la manœuvre.
Le troisième espace est occupé par l'équipe du Bistrot de la Place, basé depuis près d'un an sur le parvis de Sainte-Catherine. Là, une formule bistrot, pour toute la famille, avec ses grillades et pizzas le soir, faites sur place par le chef Julien.
Que les regards se retournent enfin vers la rivière était l'un des souhaits du maire Villeneuve-sur-Lot Guillaume Lepers, venu lancer la saison. Il est à nouveau exaucé et les Villeneuvois n'ont pas manqué cette première, ni même le soleil qui a fait de timides percées réconfortantes. On a hâte d'y retourner. Pas vous ?
C’est la seule crêperie de la bastide. Grâce à Sarah Nevi et Martin Lhuillier, elle (r)ouvre ses portes demain mardi 7 mai pour le plus grand plaisir des gourmands. Fille et fils de commerçants, l’idée d’ouvrir leur propre établissement leur trottait dans la tête depuis un moment, elle, pour avoir grandi dans la crêperie familiale à Monflanquin, lui, après avoir entrepris une formation de crêpier en Bretagne, à l’école des chefs. À tout juste 24 ans, ils ont eu un véritable coup de cœur pour ce beau local de la rue de Casseneuil, haut lieu de la galette faite maison, idéal pour concrétiser leur rêve commun.
Travailleurs, chaleureux et enthousiastes, ils ont choisi d’en faire un lieu accueillant à leur image et proposer de la qualité, à prix abordable. Adeptes des produits locaux et de saison, de la charcuterie aux fromages, en passant par la farine et les cidres, jus de pommes et de pruneaux, leur jardin est le Grand Villeneuvois. Au menu, des galettes au froment et au sarrasin, mais aussi de belles salades, des omelettes et des glaces made in Villeneuve-sur-Lot, sans oublier les pauses-café et douceurs sucrées du tea time puisque l’endroit fait aussi salon de thé.
Après quelques semaines de travaux intérieurs et de décoration, ils sont prêts à accueillir jusqu’à 25 convives en salle et une quinzaine sur la terrasse, dès que la météo se fera plus douce. De quoi redonner un petit coup de fraîcheur et de jeunesse à la si jolie rue de Casseneuil.
Au jardin gourmand, 26 rue de Casseneuil. 05 47 66 47 59. Possibilité à emporter. Ouvert du mardi au jeudi de 9h à 18h ; vendredi et samedi de 9h à 22h. Insta : creperie_au_jardin_gourmand.
Éthique, économique et branché, le marché de la seconde main a le vent en poupe. C’est aussi la conviction de Stéphanie Pelletier qui vient d’ouvrir, en centre-ville, une jolie boutique de vêtements d’occasion. Elle y propose des articles pour femmes, hommes, ados, enfants et bébés et tout un tas d’accessoires, des sacs aux chaussures en passant par les ceintures et les casquettes.
Son but : concilier goût du contact humain et de la bonne occas’, s’inscrire dans une démarche responsable et mettre la mode à portée de tous, en proposant des prix mini à partir de 3€.
Ces valeurs, elle les doit sans doute à sa première vie, en tant qu’auxiliaire de vie à Royan, cité qu’elle a quittée pour Villeneuve-sur-Lot, ville de ses vacances depuis toujours. Amoureuse de la Bastide, elle ne se voyait pas créer son commerce ailleurs. Pétillante, avec le rire facile, Steffy a hâte de recevoir ses premiers clients à qui elle lance aussi un appel : elle recherche des vêtements toutes tailles, rachète à 3€ le kilo les habits (sans tâche, ni trou) et accepte aussi les dons. À noter : elle ne propose pas le dépôt-vente.
17, rue des frères-Clavet (à côté du salon Isabelle Coiffure). Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Le samedi : non-stop de 9h à 19h. 07 80 41 53 50.
Elle crée des bougies et crochète depuis l’enfance. Dorine Scarazzini, 100% Villeneuvoise, a choisi d’en faire son métier. Ce pas, elle l’a franchi en deux étapes : d’abord, en louant un chalet pour La Bastide enchantée en 2022, puis en intégrant une boutique éphémère rue Sainte-Catherine à Noël dernier. Encouragée par ses clients et ses proches, notamment sa maman Domi qui lui a transmis le virus des fils, elle vient de passer au durable en ouvrant ce mois-ci sa petite boutique. On y retrouve en bonne place ses ouvrages faits main : des pochettes et des sacs en trapilho (coton roulotté recyclé monté au crochet) mais aussi ses nombreuses bougies à la cire de soja, aux colorants et parfums naturels. Pour étoffer ses étagères, elle a aussi rassemblé des objets qui lui ressemblent et qu’elle aime, tout simplement : parfums pour la maison, pour la voiture ou les armoires, cosmétiques, coffrets femme. Avec ses « p'tits trésors », Dorine entend prouver que les travaux dits « manuels » sont dans l’air du temps et expriment une envie de consommer différemment. D’ailleurs, elle propose même un petit rayon de vêtements de seconde main. Tendance !
29, rue du Collège (à côté d'Aux petites arcades) Ouvert le mardi de 9h à 11h et de 14h à 17h, le mercredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le jeudi de 9h30 à 11h30 et de 14h à 17h, le vendredi de 9h à 12h et de 15h à 17h. Le samedi de 9h à 17h, non-stop.
Voici une compilation des commentaires des clients :
Quelques clients ont noté des points à améliorer, comme le temps d'attente parfois long et les prix un peu élevés pour certaines prestations. Cependant, l'ensemble des avis reste très positif, soulignant la qualité de la cuisine et du service.
| Aspect | Appréciation | Commentaires |
|---|---|---|
| Cuisine | Excellente | Produits frais, saveurs originales, présentation soignée |
| Service | Impeccable | Professionnel, courtois, attentionné |
| Ambiance | Agréable | Conviviale, chaleureuse, terrasse agréable |
| Rapport Qualité-Prix | Bon | Excellent pour le menu du midi, prix corrects |
| Points à améliorer | - | Temps d'attente, prix (selon certains) |
Restaurant Les Gourmands à Montpellier
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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