Recette Facile et Rapide: Spaghetti Poulet Crème Champignons

Facile et rapide à faire, ce plat de pâtes est complet est idéal pour un dîner sur le pouce ! Vous pouvez bien-sûr varier en remplaçant le poulet par du veau ou de la dinde.

Ingrédients et Préparation

Pour cette recette de Pâtes à la crème, poulet et champignons, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée, selon les instructions sur le paquet.

Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux ou en lanières. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive si nécessaire.

Cuisson du Poulet et des Champignons

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les champignons doivent être dorés et légèrement tendres.

Préparation de la Sauce Crème

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez 50 g de parmesan râpé à la sauce et mélangez pour obtenir une consistance crémeuse.

Assemblage et Personnalisation

Incorporez les spaghettis cuits dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.

Pour donner un peu de peps à la recette, vous pouvez ajouter le zeste d'un citron dans la sauce ou une pincée de piment d'Espelette par exemple. Vous pouvez ajouter des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de couleurs et de nutriments.

Variantes et Astuces

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du porc ou même des morceaux de steak. Faîtes revenir dans une sauteuse les oignons avec une noix de beurre puis ajoutez-y la viande. Lorsqu'elle est dorée, ajoutez les champignons. Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez.

Recette de Pâtes Complètes au Poulet et Champignons

Ce sont des plats faciles à réaliser et familiaux. Pour cette recette, même si tous les ingrédients finissent dans le même récipient, ceux-ci ne sont pas cuit en même temps.

Ingrédients pour les Pâtes Complètes

• Brocolis
• Champignons
• Filets de poulet (ou dinde, lapin, agneau, tofu, tempeh, pois chiches, quinoa)
• Crème à 12% de MG (ou crème d’avoine, de riz, d’épeautre, de soja)
• Moutarde douce
• Ail et basilic déshydratés

Préparation des Ingrédients

Commencer par préparer le brocoli en coupant les tiges pour former de petits bouquets. Cuire ensuite à la vapeur pendant 30 min environ. Pendant ce temps, éplucher les champignons et coupez-les en rondelles. Réserver. Enlever le gras éventuellement présent sur les filets de poulets et couper en morceaux. Réserver.

Cuisson des Pâtes et Assemblage

Cuire les pâtes complètes dans de l’eau chaude avec une cuillère à café rase de gros sel jusqu’à ce quelles soient encore bien croquantes. Car elles finiront de cuire dans la crème. Une fois la première cuisson finie, versez-les dans une passoire et arroser d’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’elles ne collent entre elles.

Préparation de la Sauce Crème

Dans un faitout, verser la crème, la moutarde, l’ail et le basilic déshydratés avec une bonne pincée de gros sel. Ajouter les champignons. Mélanger et porter à ébullition. Ensuite laisser à feux doux laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes environ.

Finalisation et Service

Une fois que les champignons commencent à bien colorer la crème, ajouter vos morceaux de poulet. Une fois que le poulet est bien blanchit ajouter les pâtes pour finir leur cuisson. Quand celles-ci seront enfin cuites, ajouter les brocolis préalablement bien égouttés. Laisser mijoter à feux doux sous un couvercle en mélangeant de temps en temps pendant 10 minutes environ. La crème va ainsi s’évaporer et bien s’imprégner dans chaque ingrédients de la recette. Servir chaud.

Informations Additionnelles

Nutri-score A Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Green-score C Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

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