Recette du Sirop de Vin Rouge Maison

Voici une recette simple et efficace pour préparer un délicieux sirop de vin rouge maison. Ce sirop peut être utilisé pour accompagner vos desserts, aromatiser vos boissons ou même comme base pour des cocktails originaux.

Ingrédients

• Framboises concassées
• Vin rouge
• Sucre en poudre
• Acide citrique (ou groseilles rouges)

Préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre sirop de vin rouge :

1. Mettez une quantité donnée de framboises concassées avec le même poids de vin rouge dans un pot de grès ou de verre.
2. Laissez au frais pendant 24 heures à 3 jours.
3. Égouttez et pressez, si possible. Il existe dans les grands magasins des petits pressoirs, genre pressoir à vin, qui permettent d'obtenir un excellent rendement de jus de fruits rouges.
4. Dans une bassine à confitures, versez le jus obtenu et ajoutez le même poids de sucre en poudre ainsi que 8 g d'acide citrique par litre de jus.
5. Chauffez jusqu'à 80 °C seulement et versez dans des bouteilles ébouillantées.

Alternative à l'acide citrique

Afin de supprimer l'addition d'acide citrique qui peut déplaire à certains, bien que ce soit de l'extrait naturel de citron, ajoutez 40 % du poids de framboises en groseilles rouges.

Conservation

La conservation est très bonne en suivant ces conseils :

• Vous pouvez utiliser des systèmes de bouchage genre canettes de bière.
• Si vous mettez des bouchons de liège, enfoncez-les bien et cirez le haut des bouteilles.

Tableau récapitulatif des ingrédients (pour 1 litre de jus)

tags: #sirop #de #vin #rouge #recette

Articles populaires:

• Avis sur Semoule Le Renard
• Tout savoir sur la barquette alimentaire
• Recette Facile Filet Mignon
• Pho au Porc: Guide de préparation
• Mousse Chocolat Framboises : Guide