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Les spaghettis aux épinards sont un plat italien crémeux et savoureux, parfait pour un repas rapide et nutritif. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Cette recette a été préparée avec Épinards Feuilles Préservées.
Dans une poêle, faites fondre les épinards Bonduelle encore surgelés et l'ail écrasé dans le beurre.
Assaisonnez et suivez les indications du sachet pour la cuisson.
Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux jusqu'à obtention d'un faible bouillon au niveau de la crème.
Mixez et réservez.
Dans une poêle, faites griller les pignons de pin.
Dans une casserole remplie d'eau salée, faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet.
Versez-les avec la crème d'épinards.
Parsemez de basilic frais et de pignons de pin.
Ce plat peut être accompagné d’œufs au plat, d'un pavé de saumon ou d'une fine tranche de jambon.
En Italie, on fait des plats de pâtes extra en toute simplicité : quelques épinards, un peu d’ail, de l’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé et c’est tout !
Mais alors comme cela peut-il être si bon ? On peut tout à fait faire la recette à la poêle comme en Italie.
La saveur des épinards frais est incomparable. Ce légume très végétal s’invite dans les recettes de pâtes et dévoile sa saveur unique. Avec une recette rapide, mais terriblement efficace, donnez envie à tout le monde de manger des épinards, même aux enfants.
Antioxydants et pleins d’oligo-éléments, les épinards frais sont réputés pour leurs vertus. Associés avec les pâtes, les épinards deviennent gourmands. Vous pouvez faire cette recette avec n’importe quelle forme de pâtes, alors pourquoi ne pas choisir des coquillettes et ainsi donner le goût des épinards aux plus petits.
Encore faut-il connaître quelques astuces pour être sûr de réussir son coup. Commencez par déterminer la bonne quantité de pâtes par personne. Le type de pâtes a toute son importance, en effet, vous ne choisirez pas le même en fonction de l’occasion. Un repas en amoureux ne nécessite pas le même choix de pâtes qu’un repas familial.
De la même manière, la cuisson des pâtes est un point critique à parfaitement maîtriser. Il faut des pâtes al dente, sinon elles risquent de coller. Il est également essentiel de penser à mettre le jaune d’œuf hors du feu afin qu’il reste coulant et qu’il délivre toute sa saveur.
Tant que les pâtes sont fraîches, la forme est à votre convenance.
Envie de varier les plaisirs autour des saveurs de l’épinard ? Nous vous proposons d’autres délicieuses recettes sur notre site, avec notamment les tagliatelles aux épinards, mozzarella et speck. Vous préférez la douceur de la ricotta à la puissance de la mozza ? Notre recette de cannelloni ricotta épinards est un incontournable classique.
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Faire fondre les épinards et l'ail dans le beurre. |
| 2 | Assaisonner et cuire selon les instructions. |
| 3 | Ajouter la crème et cuire à feu doux. |
| 4 | Mixer et réserver. |
| 5 | Faire griller les pignons de pin. |
| 6 | Cuire les spaghetti dans l'eau salée. |
| 7 | Verser les spaghetti avec la crème d'épinards. |
| 8 | Parsemer de basilic et de pignons de pin. |
L'un de mes plats préférés à préparer et à manger sont les pâtes. Je le vois vraiment comme une nourriture réconfortante; Lorsque je me prépare de délicieuses pâtes après une dure ou longue journée, je peux à nouveau me sentir mieux ! J'ai récemment vu cette recette de spaghettis aux épinards dans un magazine et j'avais hâte d'y apporter ma propre touche !
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