Le mocha blanc est une boisson prisée, surtout quand les températures baissent. Il s’agit d’un espresso mélangé à une préparation à base de chocolat blanc, de lait et de vanille. Rien de plus réconfortant qu'un mocha blanc bien chaud, souvent garni de crème fouettée.
Connaissez-vous le mocha blanc ? Comme son nom l'indique, il s'agit d'une version blanche du mocha. Cette boisson réunit deux saveurs divines : le café et le chocolat blanc.
Alors que la recette originale du mocha blanc contient du lait concentré, de l’arôme chocolat blanc et beaucoup de sucre, cette version est faite uniquement d’ingrédients sains, tout en restant gourmande !
Vous connaissez peut-être déjà mes alternatives saines à nos snacks et friandises préférés, mais saviez-vous que j’adore également reproduire la carte de Starbucks à la maison ? Eh oui, c'est l'une de mes passions !
STARBUCKS MAISON ULTRA FACILE !
Ça vous intéresserait que j’en partage d’avantage ?
Pourquoi essayer de faire votre sirop de chocolat blanc maison ?
- 100% naturelle : Pour cette recette, j'utilise un sirop de chocolat blanc fait maison et non pas des arômes comme dans la plupart des lattes des chaînes de café.
- Facile et rapide : Cette recette se prépare avec peu d'ustensiles et en quelques minutes.
- Complètement déclinable : Adaptez la recette à vos goûts. Vous pouvez le servir glacé, plus ou moins fort en café, remplacer le lait de soja par le lait de votre choix, etc.
Ingrédients Nécessaires
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce mocha blanc :
- Du café fraîchement préparé. Utilisez votre café préféré.
- Chocolat blanc vegan. Vous pouvez le préparer vous-même à l’aide de cette recette. Si vous utilisez du chocolat industriel, faites attention à sa composition.
- Du sirop d’érable, pour ajouter un peu de douceur, mais que vous pouvez omettre ou remplacer par l'édulcorant liquide de votre choix.
- Lait végétal. J'utilise du lait de soja vanille, mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix (lait d'amande, lait de cajou, lait d'avoine, lait de coco, etc.).
Ustensiles Essentiels
- Une balance de cuisine : Indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Une casserole : Pour réaliser la préparation du sirop au chocolat blanc.
Préparation du Sirop Chocolat Blanc Maison
- Commencez par faire couler du café.
- Pendant ce temps, préparez votre sirop au chocolat blanc : faites chauffer le lait à petit feu, et quand il est assez chaud mais pas bouillant, ajoutez le chocolat blanc, l'extrait de vanille et l'édulcorant si vous en utilisez.
- Mélangez jusqu'à ce que le chocolat ait entièrement fondu et sortez du feu.
- Répartissez le sirop dans les tasses (au tiers de la tasse), versez le café dessus et mélangez.
- Servez avec de la crème fouettée si vous le souhaitez.
Comment Préparer du Chocolat Blanc Vegan Soi-Même ?
Pour préparer votre chocolat blanc vegan, vous pouvez suivre cette recette facile et rapide de mon blog. Vous aurez besoin de beurre de cacao, de lait végétal en poudre et si possible de beurre de noix de macadamia (optionnel).
Conseils Importants
- Hacher le chocolat avant de l'ajouter au lait chaud accélère la préparation, mais vous pouvez tout à fait omettre cette étape et le couper grossièrement.
- Ne faites surtout pas bouillir le lait lorsque vous préparez le sirop au chocolat blanc, il doit simplement être suffisamment chaud pour que le chocolat fonde.
- Selon le chocolat blanc que vous utiliserez, vous n'aurez peut-être pas besoin de mettre de sirop d'érable. Je vous conseille donc de goûter votre sirop avant d'ajouter le sirop d'érable (ou autre édulcorant liquide).
Variations de la Recette
- Sirop de caramel ou de la menthe poivrée: Utiliser un sirop de caramel comme pour cette recette de Iced caramel latte ou ajouter un peu de sirop de menthe pour faire la version iced peppermint mocha latte comme au Starbucks.
Autres Recettes au Café à Essayer
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Recette de Café Mocha Glacé
Cette recette de café mocha glacé est aussi délicieuse qu'un latte machiatto, mais dans une version glacée et aussi gourmande que ma recette d'Iced dalgona coffee. Un café froid parfumé avec un sirop de chocolat maison à préparer en 5 minutes seulement, servi avec son topping de chantilly gourmand.
Instructions pour le Café Mocha Glacé
- Préparer avec un sirop de chocolat fait maison.
- Verser le café noir en premier, puis la sauce au chocolat.
- Mélanger avec une paille ou une cuillère à soupe pour avoir une boisson bien homogène.
- Dégustez !
Vous avez aimé cette recette ? N'oubliez pas de la noter et de me laisser un avis en commentaire !
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#sirop #mocha #blanc #recette
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