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Giffard incarne l’excellence des liqueurs et sirops artisanaux avec une palette riche en saveurs authentiques. Depuis 1885, cette maison familiale marie traditions et qualité pour offrir des produits à la fois raffinés et polyvalents. Réputée depuis 1885 pour son savoir-faire familial, la maison Giffard propose une gamme étendue de liqueurs artisanales et de sirops naturels adaptés à la mixologie moderne et aux apéritifs français traditionnels.
Giffard s’illustre par une histoire sirops Giffard profondément ancrée dans la tradition familiale. L’histoire de cette maison Angevine commence en 1885 lorsqu’Emile Giffard, pharmacien curieux et gourmet, met au point une liqueur de menthe d’une pureté exceptionnelle pour soulager les clients du Grand Hôtel voisin, épuisés par une chaleur caniculaire. C’est en 1885 qu’Émile Giffard, alors pharmacien à Angers, met au point sa première Menthe-Pastille. L’entreprise est depuis restée indépendante, portée par sa quatrième génération. Au fil des années, l’entreprise a bien grandi, mais a toujours su garder son esprit familial, qui reste au cœur de son identité.
🌿 Découvrez l’univers unique de la Maison Giffard, célèbre pour sa Menthe-Pastille et ses liqueurs artisanales, en visitant son Espace Menthe-Pastille situé à Avrillé, près d’Angers. Lors de la visite guidée, vous plongerez dans l’histoire d’une maison emblématique et observerez les étapes clés de fabrication de ses liqueurs et sirops.
🕘 Jours et horaires variables, se référencer au calendrier du site.
💶 Tarifs réduits pour les enfants entre 12 et 17 ans : 5€. Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.
L’engagement qualité de Giffard se traduit par une sélection minutieuse de fruits et de plantes. Chaque ingrédient destiné à la gamme de liqueurs artisanales et de sirops naturels est choisi pour son potentiel aromatique. La production artisanale repose sur des techniques de fabrication spécifiques : macération douce, infusion lente, et filtrage naturel afin de préserver toute la richesse des arômes naturels. Le respect environnemental rejaillit dans une attention portée à l’origine des matières premières et à la réduction de l’impact environnemental lors de la fabrication.
La fabrication des liqueurs et des sirops Giffard repose sur un procédé de macération particulièrement minutieux. « Chez Giffard, nous utilisons le procédé de macération. On fait macérer nos fruits, nos fleurs, nos plantes, nos racines dans de l’alcool neutre. On y ajoute du sucre de betterave française, qui vient du nord de la France. Nous essayons au maximum de nous fournir en France pour nos matières premières.
Fabriquée à partir de la menthe Mitcham cultivée localement en Anjou, la Menthe-Pastille incarne un savoir-faire unique et un goût inimitable. Désormais mythique, elle se décline en version collector « Spirit of Art » qui reprend le décor de trois affiches anciennes et emblématiques de la marque depuis 1885. Aujourd’hui encore, la recette reste secrète et continue d’être transmise de génération en génération.
Giffard se distingue d’abord par ses liqueurs françaises à base de fruits, de fleurs ou de plantes, allant des classiques - comme la Menthe-Pastille, la Crème de Cassis ou le Parfait Amour - aux créations innovantes telles que la Liqueur de Pastèque, le Lichi Li ou la Liqueur Piment d’Espelette. Outre les liqueurs alcoolisées, la marque développe également des sirops sans alcool emblématiques : sirop de sureau ou de pêche blanche, sirop de framboise, menthe, citron ou agrumes, tous parfaits pour les sodas maison et mocktails.
« Bien sûr notre best-seller, c’est la Menthe Pastille, mais il y a aussi nos sirops qu’on retrouve essentiellement chez les cavistes et épiceries gourmandes. Giffard a aussi su surfer sur la tendance du sans alcool en développant une nouvelle gamme de boissons à savourer sans modération ! Inspirée de leur savoir-faire en liqueurs, cette gamme utilise la technique du schrub, où les fruits et plantes sont macérés dans du vinaigre de vin. Le résultat ? Une richesse aromatique étonnante, avec un équilibre parfait de sucre qui met en valeur l’intensité des saveurs.
« Récemment j’ai testé le Free Spirit comme on l’appelle ici chez Giffard, c’est un cocktail sans alcool à base de sirops d’Hibiscus, avec du jus de pomme trouble, des feuilles de menthe, et allongé de Ginger Ale.
Les nouveautés Giffard misent sur l’innovation dans les spiritueux, élargissant la gamme de liqueurs fruitées et sirop à la fleur, tout en suivant les tendances cocktails. Avec le sirop bio et le sirop pour desserts, Giffard assure une fabrication de sirops respectueuse de l’environnement. Leur sirop pour mocktails s’accorde avec les boissons sans alcool pour la création d’un cocktail d’été ou d’un cocktail hiver réussi.
Les formats de bouteilles varient selon les usages : de la fiole de 7 cl pour découvrir une saveur, au standard bar de 1 litre pour les sirops, jusqu’à des bouteilles de 70 à 75 cl pour les liqueurs phares. Le prix des sirops Giffard varie le plus souvent de 5 à 9 € par litre en grande et moyenne surface ou chez les cavistes, tandis que les liqueurs peuvent atteindre 12 à 28 € selon la spécialité et le type d’emballage.
Résolument disponible, la marque est proposée dans de nombreux points de vente : cavistes, épiceries fines, enseignes comme Carrefour, Leclerc ou Super U, et sur plusieurs boutiques en ligne spécialisées ainsi que sur le site de Giffard.
La gamme de liqueurs artisanales et de sirops naturels Giffard permet de composer des cocktails maison raffinés et uniques. Utilisez la liqueur artisanale Menthe Pastille pour rafraîchir un Mojito, ou mariez la Crème de Mûre avec du gin et du citron pour un Bramble. Les sirops pour bar tels que le Giffard sirop sureau subliment des recettes apéritives, comme le Spritz revisité, ou accompagnent les créations de mocktails pour une expérience florale et fruitée. Pour mettre en valeur les saveurs florales ou fruitées, respectez un équilibre précis entre alcool et sirop dans les mélanges pour cocktails : 2 cl de sirop pour cocktails bio ou concentré suffisent à révéler un parfum sans dominer.
Accords mets-boissons réussis : la gamme de liqueurs françaises Giffard agrémentera vos desserts, de la tarte aux fruits sublimée par un sirop de framboise aux panna cottas aromatisées au Giffard sirop sureau.
Dans le cadre des Journées européennes du patrimoine 2025, le liquoriste Giffard propose aux diplômé·es du master Design de s'inspirer de leurs 140 ans d'histoire. Le samedi 20 et le dimanche 21 septembre 2025, entre 13 h et 17 h, les jeunes designers vous accueillent et vous proposent une exposition dans l’annexe de TALM-Angers, au 25 rue Paul Bert.
Entreprise familiale, historique et emblématique du territoire angevin, le fabricant de liqueurs avait installé sa distillerie en 1897, devenue aujourd'hui des ateliers de travail à disposition des élèves. Alambic en fusion ! Dayeon Sun a choisi de réinterpréter à travers une série d’affiches réalisées avec des outils contemporains. Elle relie le bâtiment et les symboles historiques comme la Menthe Pastille aux différentes étapes de production, visibles en arrière-plan, pour plonger le spectateur au cœur du processus de fabrication. Marie Ramat imagine Production ouverte et transforme la chaîne de production industrielle en un espace collectif et participatif. Les visiteurs deviennent acteurs d’un processus créatif, en imaginant et en apposant leur propre étiquette de Menthe Pastille.
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