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Le Sirop de Violette Mathieu Teisseire vous invite à découvrir une saveur florale délicate et raffinée. Avec son goût subtil et envoûtant, il évoque toute la douceur et l'élégance de la fleur de violette. Le Sirop de Violette Mathieu Teisseire séduit par sa saveur délicate et florale, idéale pour apporter une touche d'originalité à vos boissons et desserts. Le Sirop de Violette Mathieu Teisseire recrée à la perfection les notes parfumées de cette fleur prisée. Avec son profil sucré et boisé et son arôme parfumé, ce sirop est un ingrédient séduisant pour vos boissons créatives.
Idéal pour agrémenter vos cocktails, limonades, sodas et thés glacés, le Sirop de Violette est également parfait pour sublimer vos desserts, glaces, et pâtisseries. Utilisez-le pour ajouter une note florale à des vins, bières, cocktails avec ou sans alcool, boissons gazeuses et limonades.
Teisseire, c'est l'entreprise française spécialisée dans la fabrication de sirops. Du plus gourmand au plus rafraîchissant, pour professionnels avec la gamme Mathieu Teisseire et avec son invention du bidon en fer blanc pour les particuliers, Teisseire est le leader du sirop en France. Toute la magie de Teisseire dans des boissons astucieuses et désaltérantes.
La violette est une fleur de couleur violette, bien sûr, mais aussi bleue ou blanche, avec un parfum caractéristique que Shakespeare décrivait ainsi : "Précoce mais éphémère, suave mais sans durée, dont le parfum remplit une minute, pas plus." Pour les Grecs et les Romains, les violettes constituaient d’utiles remèdes pour une variété de maladies. Ils s’en servaient également pour élaborer des vins et des mets rituels parfumés. Comestible, cette fleur est riche en vitamine C, en antioxydants et autres nutriments réputés pour renforcer le système immunitaire.
Hit the right note with our inventive and elevated flavour combinations. Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés.
Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-.
Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire.
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger. présence d'un corps étranger, etc.
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