Sirop de Réglisse : Bienfaits et Utilisations

La réglisse (Glycyrrhiza glabra) est une plante médicinale ancestrale, utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et adoucissantes. Connue pour son goût unique, la réglisse se décline de multiples façons : bonbons, bâtons, tisanes. Mais elle est avant tout une plante médicinale connue depuis la nuit des temps pour ses nombreuses vertus, tout particulièrement favorable à la santé digestive et à l’immunité en cas d’infection.

Qu'est-ce que la réglisse ?

De la famille des Fabacées, la réglisse est une plante vivace que l’on rencontre en Europe méridionale, en Afrique du Nord et en Asie du Sud-Ouest. De son nom latin Glycyrrhiza glabra ou Glycyrrhiza uralensis, la Réglisse est originaire d’Europe du Sud et d’Asie où elle figure parmi les dix premières plantes utilisées en médecine traditionnelle chinoise. En été, la plante produit de petites fleurs violettes ou lilas regroupées en grappes. Mais c’est surtout sa racine, longue et ramifiée, qui est la plus précieuse en phytothérapie.

La réglisse peut se consommer sous différentes formes selon les besoins : plante séchée, bâton, pastilles, teinture-mère... Lorsque nous parlons de la réglisse, nous faisons référence à la racine de la plante de la réglisse.

La plante de réglisse se développe à partir d’un morceau de rhizome frais. Une fois en place, la plante devient plus robuste et parfois envahissante. La plante aime les sols bien drainés et un arrosage occasionnel. Il faut attendre 3 ans avant de récolter les racines et d’obtenir des rhizomes riches en glycyrrhizine. Récoltée trop jeune, la réglisse n’est pas aussi riche en principes actifs.

Composition de la réglisse

La réglisse compte plus de 400 constituants chimiques. La réglisse, ou « sucre noir », est réputée pour ses bienfaits depuis la nuit des temps à la fois comme aliment et médicament. Considérée comme un élixir de longue vie en médecine traditionnelle chinoise, elle fortifie le « Qi », l’énergie vitale. En Occident, on se sert de son goût particulier, à la fois doux et amère, pour aromatiser le tabac, des friandises ou des sirops. C’est aussi une boisson très rafraîchissante.

Ses principes actifs se concentrent dans la base et le rhizome (tige souterraine ou racine de la plante). Celui-ci, particulièrement apprécié pour son goût sucré prononcé, est utilisé en phytothérapie et en confiserie après avoir été séché. Ce goût sucré est dû à l’acide glycyrrhique dont le pouvoir sucrant est cinquante fois supérieur au saccharose.

Bienfaits de la réglisse

La réglisse est recommandée en phytothérapie pour le bien-être de la sphère respiratoire et les inconforts de digestion et aigreurs d'estomac. En régulant le cortisol, l’hormone du stress, la réglisse peut contribuer à réduire la fatigue et à améliorer l’endurance, ce qui en fait un ingrédient apprécié des sportifs. Grâce à ses principes actifs, notamment la glycyrrhizine et les flavonoïdes, elle est reconnue pour soulager les troubles digestifs, calmer les inflammations et renforcer les défenses immunitaires.

Les vertus thérapeutiques de la réglisse sont connues depuis l’Antiquité. Les savants l’ont nommé “glycyrrhiza” à partir de “glycys” en référence au sucre et de “rhidza” pour désigner la racine.

Voici un aperçu des principaux bienfaits de la réglisse :

• Solution douce et efficace pour soulager la sphère respiratoire : La réglisse a de nombreux bienfaits santé, elle est connue pour ses propriétés adoucissantes sur les voies respiratoires. Son action anti-inflammatoire importante permet aussi de calmer l’inflammation de l’arbre bronchique et notamment la gorge. Son effet immunostimulant est aussi intéressant dans le cadre d’une infection.
• Efficace sur les spasmes intestinaux, de l'estomac et du duodénum : Par les fibres qu’elle contient mais aussi par ses propriétés anti-inflammatoires et anti-infectieuses, la réglisse permet un meilleur confort digestif. Elle protège surtout l’estomac. La réglisse est particulièrement bénéfique pour la sphère digestive. Elle est réputée pour ses vertus anti-inflammatoires, antispasmodiques, anti acides, anti ulcéreuses, antibactériennes, antifongiques, laxatives, hépatoprotectrices et anti hépatotoxiques.
• Utile pour réduire les inconforts de la bouche, de la gorge et des yeux : Elle est est décrite comme rafraîchissante calmante et adoucissante pour la gorge.
• Un régulateur intestinal : La réglisse est bonne pour les intestins. Elle offre des bénéfices grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques qui peuvent aider à soulager les inflammations intestinales et la dysbiose intestinale.
• Un édulcorant : Son pouvoir sucrant est 50 fois supérieur à celui du sucre roux. L’extrait de réglisse parfume volontiers les bonbons et pâtisseries grâce au maltol qu’il contient.
• Protège le foie : La réglisse soutient la détoxification hépatique en stimulant l’élimination des toxines et en régénérant les cellules du foie. La réglisse protège le foie grâce à sa richesse en acide glycyrrhizique, un puissant antioxydant et antiviral qui est traditionnellement utilisé dans certains pays pour lutter contre les hépatites et les cirrhoses d'origine virale.
• Apaise les règles douloureuses : Par ses effets antispasmodiques mais aussi régulateurs d’estrogènes, la réglisse calme les règles douloureuses.
• Améliore le sommeil : La réglisse a des propriétés sédatives et anxiolytiques. Elle améliore la qualité du sommeil, facilite l’endormissement et limite l’anxiété. L’idéal est de la consommer en tisane biologique. Pour les troubles du sommeil, la présence de glabrol, un flavonoïde présent dans la racine expliquerait l'effet hypnotique de la Réglisse. La Réglisse a des propriétés hypnotiques et anxiolytiques qui sont mises à profit dans certaines tisanes relaxantes.
• Soins de la peau : La réglisse soulage les irritations et les problèmes de peau. Elle agit sur les boutons enflammés et atténue les rougeurs. Utilisée en externe, la réglisse offre une action anti-inflammatoire cutanée, décongestionnante, cicatrisante et antalgique. En cosmétique, la réglisse est utilisée pour ses propriétés apaisantes et éclaircissantes. Le réglisse, plante médicinale, inhibe la production de mélanine, aidant ainsi à atténuer les taches pigmentaires et à uniformiser le teint de la peau. Connu pour ses propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et éclaircissantes, elle agit à la fois sur les rougeurs, les irritations et les taches pigmentaires. Appliquez votre infusion en lotion sur la peau.
• Protège les dents : Si vous voulez protéger vos dents de la plaque dentaire et de la formation de tartre, sachez que la réglisse est un moyen naturel efficace.

Comment utiliser la réglisse ?

La réglisse est très appréciée pour son goût unique. Pour l'utiliser, il suffit d'ajouter la poudre et de l'ajouter à des liquides chauds comme des infusions, des bouillons ou des sauces pour qu'il libère ses arômes. En phytothérapie, on utilise la racine de la réglisse. La racine de Réglisse se trouve sous forme de tisanes favorisant la digestion ou bien favorisant le transit. On la trouve également sous forme de comprimés, de gélules ou de pastilles pour favoriser la digestion, mais aussi pour calmer les maux d’estomac. On trouve également l’extrait de racine de Réglisse dans des compléments alimentaires pour améliorer le transit et lutter contre la constipation.

Voici quelques méthodes d'utilisation :

• Macération : Une demi cuillère à café, soit 1.5 g de racines séchées coupées pour une tasse de 150 ml d’eau froide. Laissez macérer cette préparation pendant 6 heures et filtrez. Buvez-en 2 à 3 tasses par jour au moment des repas.
• Décoction: 1/2 à 1 c-à-café des rhizomes forme en poudre pour 250 ml d'eau, faire frémir pendant 15 minutes, filtrer et boire 3 tasses par jour.
• EPS : 1 à 2 cuillère à café dans un verre d’eau.
• Tisane digestive et apaisante : Pour une tisane digestive et apaisante, faire infuser 1 à 2 grammes de racine séchée dans une tasse d’eau chaude pendant 10 minutes. Boire une à deux fois par jour, de préférence après les repas.

À l'herboristerie du Valmont, nous proposons la réglisse bio en plante séchée (racine coupée, poudre, bâton entier) pour la préparation de tisane de réglisse, baumes ou onguents thérapeutiques ou autres préparations médicinales.

Tableau récapitulatif des dosages et modes d'emploi de la réglisse

Précautions et contre-indications

La consommation excessive de réglisse peut entraîner une élévation de la tension artérielle et une rétention d’eau en raison de la glycyrrhizine. Afin d’éviter d’absorber de trop grandes quantités de glycyrrhizine, on a entrepris de «déglycyrrhiziner » les extraits de réglisse destinés à des usages médicinaux nécessitant de prendre d’importantes quantités à long terme (c'est notamment le cas en cas d'ulcère gastroduodénal). Ce type d’extrait est dit « déglycyrrhiziné » (DGL - deglycyrrhizinated licorice, réglisse déglycyrrhizinée).

L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentaire) recommande de consommer la réglisse de manière ponctuelle et modérée. Vous devez éviter les traitements après un mois. Veillez à respecter les doses recommandées.

La Réglisse est contre-indiquée chez les personnes qui souffrent d’hypertension artérielle, de pathologies cardiaques ou rénales, de pathologies du foie et de tout trouble de l’équilibre hydro-électrique comme l’hypokaliémie. Elle est également contre-indiquée en cas de cancer ou de maladie hormonodépendants comme le cancer du sein, de l’utérus, des ovaires, l’endométriose ou bien les fibromes utérins. Ne prenez pas de Réglisse si vous devez subir une intervention chirurgicale.

Voici quelques contre-indications à prendre en compte :

• Hypertension : La réglisse peut augmenter la tension artérielle, donc elle est à éviter chez les hypertendus.
• Grossesse et allaitement : La réglisse est déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement.

Si vous respectez les doses recommandées et les posologies des fabricants, les effets indésirables sont rares. Ces effets indésirables sont la conséquence de la présence de glycyrrhizine dans la composition de la réglisse.

Oui, la réglisse peut être bénéfique pour la santé lorsqu'elle est consommée avec modération et en tenant compte des contre-indications. Elle soutient les systèmes respiratoire et digestif, améliore le bien-être général et offre des propriétés anti-inflammatoires.

Disclaimer: Les informations contenues dans ce texte ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations concernant les bienfaits des plantes et des produits à base de plantes sont basées sur l'utilisation traditionnelle. Rédigé par un rédacteur scientifique pour le grand public, cet article présente l'état actuel des connaissances concernant le sujet abordé lors de sa mise à jour. Les progrès futurs en sciences pourraient rendre cet article partiellement ou totalement obsolète.

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