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La semoule complète, issue du blé dur, est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est particulièrement appréciée pour sa polyvalence et sa richesse nutritionnelle. Cet article explore en détail la valeur nutritionnelle de la semoule complète et ses bienfaits pour la santé.
La semoule est obtenue par l'agglomération des semoules et (ou) farines sélectionnées selon les meilleures caractéristiques techniques et qualitatives, humidifiées avec l'eau, cuites à la vapeur et séchées.
La semoule (ou farine de blé dur) se distingue de la farine de blé tendre par sa granulométrie différente, légèrement plus grande, et pour sa couleur dorée. La saveur du blé dur est également plus intense que celle du blé tendre.
Un exemple populaire de son utilisation est le couscous, qui est préparé à partir de semoule. Prêt en 5 minutes grâce à l'ajout d'un liquide chaud (eau ou bouillon), ce couscous moyen convient à toutes vos préparations et vos salades à base de viande, de poisson, de légume, légumineuses et céréales.
Il est important de noter que l'emballage carton est certifié FSC issu de ressources gérées durablement, 100% recyclable.
La composition typique de la semoule complète comprend :
*Issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : Céréales contenant du gluten. Peut contenir des traces de soja.
Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles typiques pour 100g de semoule complète :
| Information nutritionnelle | Valeur pour 100g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1390 kJ / 332 kcal |
| Graisse | 1,9 g |
| dont Acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 61 g |
| dont Sucre | 0,4 g |
| Fibres | 9,6 g |
| Protéine | 13 g |
| Sel | <0,01 g |
Autres valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml :
La semoule complète est une source de fibres, de vitamines et de minéraux.
Préparation en 5 minutes: Versez la quantité de couscous dans un récipient (environ 50g par portion). Ajoutez le même volume d'eau chaude, mais non bouillante. Couvrez et laissez reposer quelques minutes jusqu'à atteindre la consistance désirée.
Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et vous êtes priés de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout effort de perdre du poids ou régime. Bien que les renseignements fournis sur ce site sont présentées de bonne foi et considérées comme exactes, fatsecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l'exhaustivité ni l'exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques.
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