Recette Facile et Délicieuse de Sauce au Surimi

Envie d'un plat de pâtes original et savoureux ? Découvrez comment préparer une délicieuse sauce au surimi, parfaite pour accompagner vos spaghettis, penne ou autres types de pâtes. Cette recette est simple, rapide et pleine de saveurs.

Ingrédients

• Pâtes (le type de votre choix)
• Surimi
• Échalote
• Ail
• Persil frais
• Margarine ou huile d'olive
• Sauce tomate
• Crème fraîche liquide (facultatif)
• Poivre
• Sel
• Basilic frais

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

1. Mettez les pâtes à cuire dans de l'eau salée avec un peu de sel, un filet d'huile d'olive et du basilic.
2. Pendant ce temps, découpez les surimis en rondelles.
3. Faites revenir l'échalote et l'ail dans de la margarine ou de l'huile d'olive.
4. Ajoutez du persil frais ciselé, puis passez les surimis coupés en rondelles afin de bien les faire dorer et qu'ils soient bien imprégnés d'ail et de persil.
5. Une fois les pâtes cuites, ajoutez-leur les surimis poêlés, mélangez et, à feu doux, versez de la sauce tomate sur la préparation.
6. Touillez bien, ajoutez à nouveau du persil, de l'ail en poudre, puis versez de la crème liquide (un peu, c'est facultatif si vous préférez le goût simple des herbes).
7. Liez l'ensemble afin d'obtenir une couleur orange douce.
8. Ajoutez du poivre, du sel et une note de basilic frais.

Conseil : Pour une version plus légère, vous pouvez omettre la crème fraîche.

Suggestions d'Accompagnements et de Sauces Alternatives

Variez les plaisirs en accompagnant vos plats de différentes sauces et préparations fraîches. Voici quelques idées:

Fromage Blanc et Ciboulette

Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe de fromage blanc, une demi-échalote émincée, de la ciboulette ciselée et le jus d’un demi-citron.

Feta et Avocat

Dans un bol, coupez en morceaux un gros avocat, ajoutez le jus d’un demi-citron, 50g de feta coupée en dés et quelques gouttes de tabasco.

Tzatziki

Dans un bol, versez 170g de yaourt grec, ajoutez un demi-concombre râpé en fines lamelles, un filet d’huile d’olive, deux gousses d’ail ciselées, de la menthe ciselée et le jus d’un demi-citron.

Houmous de Betterave

Dans un mixeur, mettez 150g de pois chiches cuits, 200g de betteraves cuites, 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, 1 cuillère à café de cumin et une gousse d’ail.

Note : Certains apprécient cette recette avec seulement 15 cl de crème épaisse.

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