À l’approche des beaux jours, nombreux sont les amateurs de grillades à vouloir réaménager leur espace extérieur. Entre barbecue, mobilier de jardin et aménagement paysager, il est possible de créer un coin à la fois fonctionnel, esthétique et accueillant. Dans ce cadre, nous prévoyons de passer plus de temps dans le jardin, soit à travailler réellement, soit à se reposer, soit à pratiquer des sports adaptés. Avec toutes ces activités, préparer le dîner est devenu un élément de notre vie, pour rester proche de la nature. Les barbecues de jardin nous aident à préparer le dîner.
Choisir l'emplacement idéal
Un bon coin barbecue commence par un bon emplacement. L’emplacement a une importance tant pour l’esthétique que pour la fonctionnalité et la sécurité de votre coin barbecue. Privilégiez une zone plane, à l’abri des vents dominants mais suffisamment ventilée pour éviter l’accumulation de fumée. Voici quelques critères que vous devez garder à l'esprit :
- Espace disponible: évidemment le jardin doit avoir suffisamment d'espace pour accueillir un barbecue.
- Mode d'alimentation: les barbecues peuvent fonctionner au bois (charbon), au gaz, à l'électricité. Un barbecue à bois peut être installé pratiquement n'importe où dans votre jardin ou votre arrière-cour, mais la protection contre les incendies doit être gardée à l'esprit. Un barbecue à gaz a besoin d'une centrale électrique appropriée, similaire au barbecue électrique. Les limitations d'installation (par exemple, l'acheminement des câbles ou les chemins de tuyauterie) sont des aspects qui doivent être pris en compte lors de la sélection d'un emplacement.
- Type de barbecue: mobile ou encastrable ; mobile et alimenté au charbon de bois peut être situé pratiquement n'importe où.
- Taille du barbecue: il existe plusieurs tailles de barbecue traditionnel qui doivent être prises en compte lors de la sélection de votre emplacement.
- Plan général pour l'aménagement paysager de la zone: il est essentiel d'envisager un plan d'aménagement paysager qui comprend des idées pour la zone où nous prévoyons d'installer le barbecue. Devrions-nous envisager de dîner là-dedans, alors il doit être dimensionné pour correspondre aux meubles. La zone de préparation des aliments est un autre aspect que nous devrions considérer. Le plan général devrait également inclure la distance de la maison.
- Conditions environnementales: influencent le choix de l'emplacement. Les zones non abritées fortement exposées au vent doivent être évitées. Le vent peut propager des étincelles dangereuses ou transporter la suie sur les murs de la maison. En Roumanie, des vents forts (Crivat) soufflent du NE au SV. Les endroits trop humides sont également à éviter.
- Qualité du sol: les terres molles et marécageuses sont interdites, tout comme les zones en pente.
Veillez à installer votre barbecue loin des éléments inflammables : haies, branches basses, cabanes en bois. L’idéal est de positionner le barbecue non loin de la table à manger extérieure pour éviter les déplacements inutiles.
Comment bien choisir son barbecue ? I Boulanger
Préparation de l'emplacement du barbecue
Dès que nous aurons sélectionné l'emplacement du barbecue, nous passerons à l'étape suivante : la préparation. Pour assurer une durée de vie prolongée à votre barbecue de jardin, il est recommandé d'avoir une fondation en béton. Pour cela, vous avez les étapes suivantes :
- Souligner la zone: celle-ci sera beaucoup plus grande par rapport à la zone réelle du barbecue, de 10 à 15 cm. Mesurez la surface et utilisez des poteaux pour souligner les coins.
- Enlever la végétation: le sol doit être nettoyé des plantes ou de l'herbe de la surface.
- Creuser et s'assurer d'avoir une pente de drainage: avec des outils traditionnels (houe, pioche, bêche, pelle) un trou d'env. 15 cm de profondeur est faite. Pour le drainage de l'eau, une pente / mètre linéaire de 1 à 2 cm est requise.
- Exécution d'un coffrage (méthode appropriée pour les grands barbecues de jardin et four de jardin): il sera placé dans la fosse et servira à couler le béton. Fondamentalement, cela fait un rectangle de la planche représentant les parois de la fosse et la taille correspondante.
- Étaler une couche de pierre concassée: couche d'environ 5 cm de gravier sur le fond de la fosse. Les murs en planches empêcheront le gravier de se répandre.
- Connexion au réseau des services publics: si nécessaire, vous devez vous connecter aux réseaux de gaz et d'électricité.
- Préparation du béton: préparé à partir de ciment, de sable et d'eau. Recette : 5 parts de sable, 1 part de ciment et un peu d'eau. Le béton a la consistance d'une chape dure ; la densité est ajustée par la quantité d'eau.
- Coulage du béton (la première couche couvre environ les 2/3 en profondeur): le béton est coulé directement à l'intérieur de la surface marquée, entre les repères des planches. Plus tard, il est nivelé.
- Renforcement du béton: en appliquant un treillis sur la surface, c'est une procédure particulièrement recommandée pour les grandes surfaces, recouvertes de béton, pour éviter le développement ultérieur de fissures.
- Coulage du béton (deuxième couche): l'armature est recouverte d'une nouvelle couche de béton, pour remplir le coffrage.
Choisir le bon barbecue
Après avoir effectué quelques recherches, vous savez désormais si vous pouvez utiliser un barbecue dans votre jardin. Place désormais au choix de l’appareil. De nombreux modèles sont disponibles sur le marché. L’énergie, le style et les dimensions variant d’un modèle à l’autre. Le premier critère à prendre en compte est le type de barbecue souhaité. Différentes énergies sont proposées sur le marché, chacune ayant leurs avantages et inconvénients.
Types de Barbecues
- Barbecue à charbon: C'est le plus traditionnel et le plus courant. Il permet aux utilisateurs de retrouver le véritable goût de la viande grillée. Il demande cependant du temps pour disposer de suffisamment de braises et il doit être surveillé. Les cendres à évacuer et la fumée peuvent également être une gêne.
- Barbecue à gaz: Très pratique, il s’allume instantanément, et on peut régler la température de chauffe, ce qui permet d’obtenir une cuisson homogène des aliments. Il est plus écologique que le barbecue à charbon (à l’utilisation) car il ne rejette pas de fumée, et il est meilleur pour la santé du fait de l’absence de carbonisation de la viande.
- Barbecue électrique: Le plus facile à utiliser puisqu’il suffit de le brancher. De petite taille, ne rejetant pas de fumée, il est idéal pour les grillades dans un espace restreint, petit jardin ou même balcon puisqu’il n’entraîne pas de nuisance pour le voisinage.
- Plancha: Parfaite pour saisir les aliments sans les brûler, elle convient donc très bien pour tout ce qui est poissons et fruits de mer, légumes ou viandes fines. Elle permet de conserver les nutriments des aliments ainsi que leur humidité.
Matériaux de fabrication
En dehors de l’énergie et du combustible, le matériau utilisé pour la fabrication de votre barbecue est important car il a un impact sur sa durabilité, son efficacité de cuisson et son entretien.
- L’acier inoxydable ou l’inox: cette matière a une résistance optimale. En effet, elle ne craint pas la rouille et est résistante. Son nettoyage est également facile.
- La fonte: cette matière possède une très bonne résistance à la chaleur mais elle a l’inconvénient d’être moins résistante aux chocs physiques.
- Les autres matières: pierre, brique ou encore béton cellulaire sont des matériaux qui composent également certains barbecues.
Aménager un espace convivial
Un espace barbecue réussi est aussi un lieu où il fait bon vivre. Installez une table de jardin robuste et des assises confortables (chaises, bancs, fauteuils…). Pour protéger vos invités du soleil, ajoutez une voile d’ombrage, un parasol ou une pergola. En plus de leur utilité, ces éléments donnent du relief à votre coin barbecue et participent à l’ambiance générale.
Mobilier de jardin
Pour profiter de délicieux repas en plein air grillés au barbecue, le salon de jardin est indispensable ! Pour de longs repas, nous vous conseillons d’opter pour une table et des chaises ou fauteuils de jardin. Pour des repas plus décontractés en mode tapas, un salon de jardin lounge composé d’une banquette, d’une table basse et de fauteuils sera parfait.
Pour une harmonie totale entre votre mobilier et l’esthétique de votre jardin, privilégiez des matériaux et des couleurs qui se fondent naturellement dans l’environnement. Assurez-vous également que les dimensions des meubles s’accordent avec la taille de votre espace extérieur pour éviter d’encombrer inutilement votre jardin.
Végétation
Les végétaux apportent fraîcheur, parfum et esthétisme. Un espace barbecue fleuri est plus accueillant et agréable à vivre.
- Les aromatiques : romarin, thym, basilic, sauge, coriandre.
- Les fleurs d’été : lavande, œillets d’Inde, géraniums, cosmos, gauras.
- Les grimpantes : jasmin, clématite, glycine.
- Les arbustes : laurier, buddleia, hortensia paniculé.
Pensez à arroser régulièrement, surtout en période de fortes chaleurs. Un paillage au pied des plantes permet de conserver l’humidité du sol.
Éclairage
Pour une ambiance cosy et agréable lors de vos soirées en plein air, rien ne vaut quelques jolies guirlandes lumineuses. Pour cela, vous pouvez les installer stratégiquement autour de votre coin barbecue afin de créer une atmosphère conviviale et festive. Optez pour des guirlandes lumineuses suspendues tout autour de l’espace pour instaurer une ambiance guinguette. Pensez aux bougies, qui créent une atmosphère chaleureuse et intime. Tablez sur des éclairages solaires, à la fois écologiques et économiques.
Conseils d'entretien
- Avant de réinvestir votre espace barbecue, un bon nettoyage s’impose. Débarrassez la cuve des cendres accumulées, nettoyez les grilles à l’aide d’une brosse métallique et vérifiez l’état général du barbecue. Si vous utilisez un barbecue à gaz, contrôlez les tuyaux, les brûleurs et assurez-vous qu’il n’y a pas de fuite.
- Nettoyez la grille du barbecue après chaque utilisation.
- Couvrez votre barbecue lorsqu’il n’est pas utilisé pour le protéger des intempéries.
- Surveillez la santé de vos plantes : feuilles jaunies, manque d’eau ou de lumière… Un bon entretien garantit un espace agréable toute la saison.
Créer un coin barbecue fleuri et convivial, c’est l’assurance de passer un été agréable en extérieur. En soignant l’équipement, le mobilier, l’ambiance et la végétation, votre jardin devient un véritable lieu de vie. Un aménagement bien pensé favorise la convivialité et invite au partage.
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