Oeuf Cocotte Parmentier: Une Recette Gourmande et Réconfortante

L’œuf cocotte parmentier saura apporter gourmandise et réconfort à vos invités. Cette purée au jambon accompagnée d’un œuf et cuite au four est un vrai régal en cette saison encore fraîche. Découvrez cette recette facile et rapide, idéale pour un repas léger et savoureux.

Ingrédients et Préparation

Voici une recette d’œufs cocotte en parmentier, un plat bon et rigolo qui plaira assurément aux enfants 🙂 L’idée est relativement simple, la base est un parmentier avec des dés de jambon. Le tout est recouvert d’un oeuf cuit au four, la base des oeufs cocotte. La difficulté principale réside dans la cuisson de l’œuf qui doit rester tendre, donc rester près de votre four et surveiller la cuisson.

Ingrédients:

• Pommes de terre
• Lait
• Beurre
• Sel
• Jambon (ou lardons)
• Oeufs
• Gruyère râpé (ou autre fromage de votre choix)
• Pain rassis
• Bacon

Préparation:

1. Préchauffez le four th. 8 (240°C).
2. Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 25 min.
3. Quand elles sont tendres, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le lait, le beurre et 1 pincée de sel.
4. Découpez les tranches de pain rassis en petits cubes et les tranches de bacon en lanières.
5. Placez cette purée au jambon dans 4 ramequins et formez un trou au centre.
6. Cassez un œuf dans chaque trou et parsemez de gruyère râpé.
7. Glissez au four pendant 12 min.
8. Servez immédiatement les oeufs cocottes parsemés de quelques croûtons et de bacon emietté.

Variantes et Astuces

Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par le fromage de votre choix : comté, emmental, roquefort, parmesan, fromage de chèvre… En le coupant en dés ou en le râpant. Les dés de jambon peuvent être remplacés par des lardons, dans ce cas pensez à ne pas trop saler pas trop la purée !

Variante avec Thermomix:

Pour une préparation encore plus facile, utilisez le Thermomix pour réaliser le parmentier. Vous obtiendrez une purée onctueuse et savoureuse en un rien de temps.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients (pour 2 portions)

Préparation Rapide au Micro-Ondes

Pour une version encore plus rapide, vous pouvez préparer l'œuf cocotte parmentier au micro-ondes. Voici une méthode simple et efficace :

1. Peler, rincer et couper en rondelles les pommes de terre.
2. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec 4 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.
3. Couvrir et cuire 6 minutes au four à micro-ondes.
4. Egoutter, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
5. Tapisser le fond des parois de 2 ramequins avec des tranches de pommes de terre.
6. Farcir l'intérieur avec les épinards en laissant un peu de creux.
7. Dans chaque ramequin, verser un blanc d'œuf.
8. Mélanger légèrement et cuire 1 minute au four à micro-ondes, puissance maximale.
9. Déposer ensuite le jaune d'œuf, le piquer 2 fois avec une épingle, couvrir avec un film étirable et cuire 1 minute 30 secondes, puissance 2 (616 Watts).

Une recette pratique en solo, rapide et équilibrée!

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