- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Un brownie au chocolat et au beurre de cacahuètes, riche, intense et ultra décadent. Je vous préviens tout de suite, cette recette est tellement dingue qu’elle frôle l’indécence. Oui, je l’avoue, c’est une bombe calorique.
J’ai reçu un ami qui est venu déjeuner à l’appartement. Le matin en me levant, je ne savais pas encore ce que j’allais préparer pour le dessert (bonjour l’organisation !). Comme je savais qu’il était plus team chocolat que fruits, j’avais déjà une première piste. En réfléchissant à une recette, j’ai réalisé que cela faisait très longtemps que je n’avais pas préparé de brownies (grave manquement) ! Je tenais mon idée ! J’ai alors sorti une vieille recette que j’avais dans mon petit carnet. (Celui où je notais il y a quelques années déjà mes recettes préférées et où je collais des photos imprimées pour les illustrer.) J’ai bien évidemment fait quelques petits ajustements, notamment en réduisant le sucre. Et surtout, j’ai ajouté des cacahuètes et du beurre de cacahuètes sur le dessus.
Bon, vous vous doutez bien que si la recette atterrit sur le blog, c’est qu’elle a été validée par mon ami. Et autre bon indicateur, ma moitié, qui pour le coup n’est pas trop fan du chocolat ni de desserts en général (oui ça existe !), a adoré ce brownie. Donc je pense qu’on peut dire que ce brownie au chocolat et beurre de cacahuètes a largement mérité sa place sur le blog ! J’espère que vous serez du même avis.
L’incroyable recette du brownie chocolat beurre de cacahuètes. Je manque de mots pour vous décrire le délice que c’est. Ça, pour les goûters d’automne ou pour accompagner un bon café ou une tasse de chocolat chaud, c’est tout simplement parfait. Vous m’en direz des nouvelles!
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce délice :
La réalisation du brownie est super simple. Un seul bol suffit pour mélanger tous les ingrédients. Mais attention, l’ordre à son importance ! Contre toute attente, il ne faut pas faire fondre le beurre et le chocolat en même temps.
Pour cette recette, j’ai utilisé la méthode américaine où le beurre est fondu au micro-ondes puis mélangé vigoureusement avec le sucre pendant 1 bonne minute. C’est ce qui donne cette texture très dense et fudgy que l’on aime tant dans le brownie. Attention à bien surveiller que le sucre ne brûle pas lors de cette étape. Ensuite, il faut y incorporer le chocolat qui va fondre instantanément avec la chaleur.
Puis il faut ajouter les œufs et l’extrait de vanille et bien fouetter l’ensemble. Enfin, il reste à verser les poudres, à savoir la farine et le cacao amer. L’astuce est de mélanger doucement et d’arrêter une fois que la farine est incorporée.
Dernière étape avant la cuisson : après avoir versé la pâte à brownie dans un moule carré, j’ai légèrement fait chauffer le beurre de cacahuètes au micro-ondes afin qu’il soit plus souple. Je l’ai ensuite réparti sur le brownie.
Pour obtenir les jolies marbrures, j’ai utilisé la pointe d’un couteau avec laquelle j’ai dessiné des stries. Plus qu’à enfourner pendant environ 30-35 minutes.
Découvrez cette recette de brownies diaboliques au beurre de cacahuète. Si vous aussi vous êtes en manque de magnésium, je vous prescris cette recette mais il faut respecter les doses.
Préparation :
Le beurre de cacahuètes : il est l’un des ingrédients phares de cette recette. Je l’avais déjà expliqué dans un précédent article mais j’insiste vraiment sur le fait de choisir un beurre contenant comme unique ingrédient de la cacahuète. Lisez-bien l’étiquette du pot car beaucoup contiennent du sucre ou de l’huile végétale (de palme). J’achète le mien en magasin bio mais j’en ai repéré un la semaine dernière en grande surface qui était 100% à base de cacahuètes. Il y a aujourd’hui de plus en plus de références qui existent.
La poudre de cacao : privilégiez un cacao amer non sucré. D’une manière générale, c’est la meilleure option lorsque vous faites de la pâtisserie. La recette du brownie contient déjà du sucre donc inutile d’en rajouter avec le cacao en poudre. Vous pouvez trouver cet ingrédient en grande surface. Ne vous laissez pas avoir par les packaging de type chocolat à l’ancienne car beaucoup contiennent du sucre. Donc encore une fois, la meilleur façon est de lire le détail des ingrédients sur l’étiquette.
Si vous réalisez ce brownie au chocolat et au beurre de cacahuètes, je compte sur vous pour me laisser un commentaire. C’est toujours un plaisir d’avoir vos retours. Et n’hésitez pas à enregistrer cette recette sur Pinterest !
tags: #recette #brownies #beurre #de #cacahuete #facile
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
