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Il existe une recette qui allie la douceur de la crème de noisettes et la fraîcheur d'un dessert d'été: le cheesecake à la Nutella!
Cette tarte à la Nutella est idéale aussi pour les mois d'été, car contrairement par exemple au plus classique cheesecake, elle ne nécessite pas l'utilisation du four et elle se prête parfaitement à être préparée même les jours les plus chauds: une véritable tentation à laquelle il est impossible de résister!
Préparez-vous aussi le cheesecake à la Nutella, vous en tomberez amoureux dès la première bouchée...
Un Cheesecake sans gélatine super gourmand qui se prépare sans gélatine ! Le fromage à tartiner est mélangé à la Nutella pour créer une mousse douce, déposée sur une base croustillante de biscuits.
Pour préparer le cheesecake à la Nutella, commencez par préparer la base: faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, puis laissez-le tiédir.
Faites fondre le beurre et versez-le sur la poudre de biscuits. mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparez votre moule. Utilisez de préférence un moule à charnière (20 cm de diamètre pour le mien).
Ajustez la quantité de beurre en fonction des biscuits que vous utilisez.
À ce stade, ajoutez le reste de la Nutella et continuez à mélanger avec le fouet jusqu'à obtenir une crème lisse.
Faites chauffer légèrement la pâte à tartiner à la noisette pour faciliter la manipulation.
Nivellez bien la surface avec une spatule, couvrez-la avec un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (mieux encore toute une nuit).
Transférez ensuite le cheesecake dans un plat de service et décorez à votre goût avec des éclats de noisettes.
Conservez le cheesecake à la Nutella au réfrigérateur pendant 3-4 jours maximum.
Note important : Le chocolat et (surtout) l’huile contenu dans les pâtes à tartiner du commerce se figent au froid, c’est ce qui permet la tenu de ce cheesecake.
Vous pouvez utiliser un moule plus grand, dans ce cas votre cheesecake sera plus fin.
Placez au frais.
Variante sans Huile de Palme:
Souvenez-vous, je vous en parlais il y a quelques mois dans la recette du damier chocolat vanille, j’ai complètement banni le Nutella de mes placards, mais pas la pâte à tartiner depuis que j’ai découvert Noisette, la pâte à tartiner de la marque Casino, sans huile de palme, mais avec le goût du Nutella.
(cela dit, cela reste un produit que nous n’achetons qu’à rares occasions, je préfère de loin la purée de noisettes dans laquelle j’ajoute un peu de chocolat fondu. C’est bien plus sain, et je trouve que c’est meilleur.
Si vous n’avez pas testé, je vous conseille de le faire, c’est de surcroit moins cher que du Nutella, il n’y a vraiment pas de quoi se priver ! (oui, bon, avec ou sans huile de palme, cela reste un aliment dont il ne faut pas abuser tout de même, ne me faites pas dire ce que j’ai pas dis, je vous vois venir les grands gourmands !
J’ai fait plusieurs gâteaux cachés récemment (pour le boulot, la crèche etc) et du coup, j’avais des chutes de gâteaux.
Mixez les restes de cake et versez la « poudre » obtenue dans un saladier. Ajoutez deux cuillerées à soupe de Nutella et mélangez la pâte. Elle doit être bien compacte et pas collante.
Formez des boulettes dans vos mains de la taille d’une petite noix.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Trempez les bâtonnets dans le chocolat fondu avant de les planter dans les boulettes.
Trempez ensuite les sucettes dans le chocolat fondu en raclant le surplus à l’aide d’une cuillère ou d’une maryse comme moi ici.
On peut même les emballer dans des petits sachets et les offrir !
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien.
Terminez par verser l’huile neutre et le Nutella fondu.
Pour cette recette de Gâteau au Nutella® au micro-ondes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.
Faites cuire le gâteau au Nutella au micro-ondes pendant 6 minutes à puissance maximale.
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