Recette de Quiche à la Dinde : Une Solution Gourmande pour Vos Restes

La quiche, et plus généralement la tarte salée, est un plat qui revient très souvent, quasiment toutes les semaines. Il faut dire que c’est facile à préparer et qu’on a souvent tout sous la main. Transformez vos restes du repas de Noël en une délicieuse quiche à la dinde et aux champignons. Facile à préparer, cette recette anti-gaspi valorise les morceaux de dinde et les accompagne de champignons savoureux pour un résultat gourmand et convivial.

Ingrédients et Préparation

Pour cette recette de Quiche lorraine au jambon de dinde, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

Ingrédients Optionnels : Vous pouvez également ajouter des morceaux de marrons ou une pointe de foie gras pour une touche encore plus festive !

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Émincez l’oignon.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
4. Disposez le mélange dinde et champignons sur le fond de tarte.

Variante Exotique : Quiche à la Dinde, Épinards et Curry

Quand l’envie d’un plat simple et gourmand rencontre celle de saveurs exotiques, ça donne cette délicieuse quiche à la dinde, dinde, épinards et curry.

Préparation de la Variante :

1. Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer de coups de fourchette.
3. Enfourner 5 minutes pour la pré-cuire.
4. Couper les filets de dinde en petits morceaux.
5. Les faire revenir 5 minutes à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
6. Saler, saupoudrer le curry, mélanger.
7. Rincer les épinards, les ajouter dans la poêle, cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
8. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème et un peu de sel.
9. Incorporer la préparation dinde-épinards-curry.

Quiche Lorraine au Jambon de Dinde

Sur votre planche de cuisine, découpez en petits carrés le jambon, et répartissez-les en plusieurs couches au fond de la pâte, de sorte à dissimuler complètement la pâte. Prenez à présent un saladier et cassez-y les œufs. Versez dessus le lait, la crème et une partie du gruyère. Salez et poivrez. Vérifiez que la pâte ne déborde pas.

Nutri-Score et Green-Score

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

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