Pudding Brioche Pommes : La Recette Gourmande pour Recycler Votre Brioche

Pour recycler une brioche, rien de mieux qu’un pudding gourmand d’inspiration anglaise ! Celui-ci est délicieusement agrémenté de morceaux de pommes, de raisins secs et d’amandes effilées. Découvrez comment confectionner ce délicieux dessert, parfait pour utiliser une brioche rassie.

Un pudding brioche pommes, une gourmandise à partager.

Ingrédients et Préparation

Vous voulez confectionner ce beau pudding mais vous n’avez pas de brioche rassie ? Pas de problème, cette recette est adaptable et simple à réaliser.

Les Étapes Clés :

1. Couper la brioche en gros cubes (3 cm).
2. Pendant ce temps, pelez soigneusement la pomme et coupez-la en dès.
3. Mélanger la brioche + les pommes + les raisins.
4. Beurrer un grand moule à cake, le sucrer puis y verser le mélange ci-dessus.
5. Préchauffer le four à 180° (th6).
6. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 40 mn.
7. À la sortie du four, badigeonner de beurre fondu et de sucre en grain ou cristallisé.

Ajoutez les morceaux de fruits à la préparation. Beurrez votre moule à gâteau. Vous pouvez choisir aussi bien un moule à manquer qu’un moule à cake. Versez-y la pâte à pudding à la brioche. Enfournez le pudding pendant 40 minutes. Sortez-le du four lorsqu’il est bien doré.

Le démoulage étant un peu délicat, on peut faire cette recette dans un plat allant au four comme un clafoutis.

Variations et Astuces

Gâteau bien goûteux, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos préférences. Par exemple, remplacez la chapelure par des miettes de speculoos pour une saveur épicée. Pour une texture plus compacte, ajoutez un peu de farine à la préparation.

Tableau Récapitulatif des Étapes

Un dessert savoureux et facile à préparer.

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