Pizza 4 Fromages: Un Délice Fromager à Découvrir

La pizza 4 fromages est un classique apprécié pour sa richesse en saveurs et sa simplicité. Cet article vous présente en détail cette pizza gourmande, de sa composition à sa préparation, en passant par ses valeurs nutritionnelles.

Composition et Ingrédients

La pizza 4 fromages est une pâte à pizza ronde garnie d'une savoureuse combinaison de fromages et d'autres ingrédients clés :

• Pâte (farine de BLE, eau, huile de tournesol, levure boulangère, sel)
• Purée de tomates
• Fromage pour tartiflette (7%) [fromage (dont LAIT), colorant : rocou, conservateur : natamycine]
• Emmental râpé (5,8%) [emmental (dont LAIT, fécule de pomme de terre]
• Mozzarella râpée (5,8%) [mozzarella (dont LAIT), fécule de pomme de terre]
• Gorgonzola (4,7%) (dont LAIT)
• Olives noires dénoyautées (2,5%) (olives, eau, sel, stabilisant : gluconate ferreux)
• Huile de tournesol
• Sel
• Épices et plantes aromatiques
• Sucre
• Arômes naturels

Chaque fromage apporte une texture et un goût unique, créant une harmonie parfaite. La présence d'olives noires dénoyautées ajoute une note savoureuse supplémentaire.

Une pizza à la pâte fine, garnie de sauce tomates et recouverte de 4 fromages...

Valeurs Nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de pizza 4 fromages :

Il est important de noter qu'une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.

Préparation et Cuisson

La pizza 4 fromages est facile à préparer, même à partir d'un produit surgelé individuellement (IQF). Voici les instructions pour une cuisson au four traditionnel :

Cuisson au four traditionnel

1. Préchauffez votre four à 200 °C, th 7.
2. Retirez l'emballage plastique pendant que le four chauffe.
3. Placez la pizza sur la plaque au milieu du four.
4. Faire cuire à mi-hauteur pendant 10 à 12 minutes.

L'astuce du chef : ajoutez un filet d'huile d'olive à la sortie du four.

Note importante: Utilisation sans décongélation préalable.

Conseils de conservation

• 24 h dans un réfrigérateur.
• 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
• Plusieurs mois à -18°C.

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Additifs Alimentaires: Focus sur le Gluconate Ferreux

Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire (E579) ayant la fonction de séquestrant (stabilisant naturel ou synthétique), de colorant alimentaire et de complément alimentaire.

• Origine: Sel de fer de l'acide gluconique, E574.
• Fonctions: Colorant et complément de fer.
• Aliments où on en retrouve: Olives et compléments alimentaires.
• Apports journaliers recommandés: Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle.

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