- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Amateurs de viande blanche, et plus spécifiquement de poulet, vous cherchez une idée pas trop longue à préparer et succulente ? Préparer un délicieux poulet au barbecue peut transformer un simple repas entre amis en un véritable festin. Cette recette tombe à pic puisqu'elle va vous dépanner les jours où vous manquez d'inspiration pour le déjeuner ou le dîner !
Avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson au barbecue de 45 minutes, ce plat est idéal pour ceux qui aiment profiter de l’extérieur tout en concoctant un mets exquis. Pour réaliser cette recette de poulet au barbecue, voici les ingrédients dont vous aurez besoin.
Dans un grand saladier, pressez le jus d'un citron. Ajoutez les gousses d'ail hachées finement, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
Placez les cuisses de poulet dans le saladier, en les retournant plusieurs fois pour bien les enrober de marinade. Couvrez le saladier avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur.
Pendant que le poulet marine, préparez le barbecue. Si vous utilisez du charbon de bois, allumez-le environ 20 à 30 minutes avant de cuire le poulet. Les braises doivent être recouvertes d'une fine couche de cendre blanche.
Placez les cuisses de poulet sur la grille du barbecue. Laissez cuire chaque côté durant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
Pour cette recette, nous utilisons des cuisses de poulet. Vous pouvez cependant opter pour d'autres parties comme les blancs ou les ailes. La marinade est essentielle pour obtenir un poulet savoureux et juteux. N'hésitez pas à expérimenter avec diverses épices et herbes.
Pour réussir un barbecue digne de ce nom, il est indispensable de maîtriser quelques techniques de base. Préparez-vous à l'avance en nettoyant et vérifiant votre matériel. Utilisez des bois aromatiques comme le hickory ou le chêne pour un goût fumé unique. Enfin, restez toujours attentif à la cuisson afin d’éviter les mauvaises surprises.
Cerise sur le gâteau, vous allez apprendre à faire une sauce barbecue maison. Pour ce faire, vous devez mélanger les ingrédients suivants :
Ensuite, vous allez couper votre poulet en morceaux et versez cette sauce barbecue maison dessus. Puis, vous allez laisser mariner les morceaux de poulet dans cette sauce barbecue pendant 20 minutes. Enfin, faites cuire le poulet à 230°C.
En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer des frites, une salade de pâtes ou des légumes à vos invités. Pour un repas complet, pensez à accompagner votre poulet sauce aux herbes de pommes de terre grillées, de haricots verts fins à l’ail ou d’une simple salade verte. Étonnez vos invités en ajoutant à votre menu nos succulents poivrons farcis au barbecue.
L’été, rien de tel qu’un bon barbecue entre amis ou en famille. Et parmi les stars de la grille : le poulet, mariné, grillé, juteux à souhait. Mais une fois le festin terminé, il reste souvent quelques morceaux dans le plat. Plutôt que de les laisser s’assécher au frigo ou d'en re-manger le lendemain, on les recycle !
Le grand avantage du poulet cuit au barbecue, c’est qu’il est déjà prêt. Il suffit donc de l’intégrer à des recettes simples et rapides. En salade, il devient la base parfaite d’une Caesar revisitée, avec parmesan, croûtons et sauce maison. En version mexicaine, glissez-le dans une galette de blé ou de maïs façon wrap, avec fromage et légumes. Vous avez un peu plus de temps ? Préparez des ravioles au poulet grillé, des bricks croustillantes à tremper dans une sauce yaourt, ou même des bâtonnets panés express, pour un apéro qui change. Le tout avec un minimum d’effort, pour un maximum de saveurs.
tags: #plat #poulet #barbecue #recette
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
