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Villard-de-Lans, charmante commune nichée au cœur du Vercors, offre une escapade culinaire inoubliable pour les amateurs de pizza. Des ingrédients locaux de qualité aux recettes artisanales, découvrez les secrets des meilleures pizzas de la région.
La qualité d'une pizza réside avant tout dans ses ingrédients. À Villard-de-Lans, plusieurs établissements mettent un point d'honneur à sélectionner des produits frais et locaux pour offrir une expérience gustative authentique.
La nouvelle carte printemps - été 2021 des restaurants Basilic & Co fait la part belle aux ingrédients issus du terroir gastronomique du Vercors. Au menu, de nouveaux fromages typiques, comme la Bournette fleurie, ou encore la Caprinette. Des produits locaux très « terroir », qui rejoignent le Bleu du Vercors-Sassenage AOP, ou encore les Ravioles du Royans Label Rouge.
Basilic & Co a noué un partenariat avec Vercors Lait, une coopérative laitière opérant depuis 1956. Ils approvisionnent désormais les restaurants avec de nouvelles références :
Deux fromages aux notes délicatement florales et acidulées, à (re)découvrir au menu des nouvelles recettes !
Ces fromages d'exception apportent une touche unique aux pizzas, en sublimant les saveurs et en offrant une texture fondante et onctueuse.
“Bien produire de bonnes charcuteries”, voilà l’ambition des Salaisons du Mont Charvin. De la viande aux épices en passant par les fromages AOP, tous les ingrédients entrants dans la fabrication sont rigoureusement sélectionnés pour une qualité inimitable. Chez Mont Charvin, la qualité, c’est à la fois un engagement et un résultat. Nous fabriquons de bons produits : des goûts et des saveurs subtils ; des matières premières rigoureusement choisies et un process de fabrication maîtrisé.
Les saucissons, saucisses, viandes séchées et terrines sont fabriqués dans le respect de la tradition artisanale. Nos produits sont fabriqués à base de matières premières prioritairement locales. La viande de porc en particulier, est sélectionnée dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.
Outre les fromages et la charcuterie, les pizzas de Villard-de-Lans se distinguent par l'utilisation de légumes frais de saison, d'herbes aromatiques et d'une pâte faite maison. Ces ingrédients, sélectionnés avec soin, contribuent à créer des pizzas savoureuses et équilibrées.
Les pizzas de Villard-de-Lans sont le fruit d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Les pizzaiolos locaux mettent leur passion et leur expertise au service du goût, en proposant des recettes originales et savoureuses.
Les recettes des pizzas Basilic & Co suivent les saisons, et vous êtes nombreux à apprécier ces évolutions. A l’occasion de la nouvelle carte printemps - été, l’enseigne a souhaité replonger dans ses racines gastronomiques, au cœur du Vercors.
Quelques exemples de pizzas proposées :
Une petite carte mais suffisante pour tous les goûts, avec de très bons produits.
Pour vous séduire et vous surprendre, notre gamme offre un subtil équilibre entre tradition et création. Chaque jour, on se remet en question, on s’adapte… et on garde le cap !
Pour déguster les meilleures pizzas de Villard-de-Lans, voici quelques adresses incontournables :
Le Parpaillou, situé au 18 allée des Chevreuils à Villard-de-Lans (38250), vous invite à savourer une cuisine italienne authentique et gourmande. Ce restaurant italien vous propose une sélection de pizzas artisanales, réalisées avec des ingrédients frais et de qualité, pour une expérience gustative unique.
La carte, variée et alléchante, met en valeur les saveurs traditionnelles de l'Italie, avec des plats préparés avec soin et passion. Que vous soyez amateur de pâtes, de risottos ou de pizzas, vous trouverez forcément votre bonheur au Parpaillou. L'ambiance chaleureuse et conviviale du restaurant contribue à rendre votre repas inoubliable. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous transporter par les saveurs ensoleillées de l'Italie au cœur de Villard-de-Lans.
Les clients apprécient particulièrement :
C’est au pied du Vercors, à Saint-Jean-en-Royans (26), que Laurent Bassi posa en 2004 la première pierre de ce qui allait devenir plus tard un véritable concept de restauration. Baptisé Au Coin du Feu, ce petit point de vente faisait alors le pari de valoriser le terroir gastronomique local à travers un produit jusqu’alors très normé : la pizza. L’approvisionnement se faisait déjà en circuits courts, et les clients de la région prenaient plaisir à retrouver des ingrédients en provenance directe de producteurs voisins.
Découvrez ces nouvelles recettes dans nos 41 restaurants, en vente à emporter et livraison à domicile. Et dans les tous prochains jours, certains établissements du réseau pourront vous servir à nouveau en terrasse, et en salle !
Alain Patrick Fauconnet champion du monde de pizza en double, nous propose une pizza sucrée avec des fruits de saison, un vrai régal !
Alain Patrick Fauconnet élu champion du monde de pizza en double en Avril 2022 à Parme avec Caroline Maya. Egalement professeur de cuisine à l'école Lesdiguières à Grenoble, vous pouvez déguster ses bonnes pizzas, traditionnelles ou gastronomiques dans son restaurant pizzeria O’5 Gourmet au 1 Bis Rue Pierre Arthaud à Grenoble dans le quartier Championnet.
Pour les amateurs de saveurs sucrées, la pizza sucrée est une option gourmande et originale à découvrir à Villard-de-Lans. Traditionnellement, elle peut inclure des éléments tels que des fruits frais comme les fraises, les bananes, les ananas ou même des fruits secs comme les raisins secs, les noix ou les amandes. Certaines variantes peuvent également incorporer des ingrédients tels que du fromage à la crème, du caramel, ou même de la crème glacée pour une touche encore plus gourmande.
Quelques exemples :
Pour votre pizza sucrée, vous pouvez prévoir une délicieuse base crémeuse, puis quelques fruits de saison ou même en sirop, voilà une sublime pizza sucrée prête à égayer vos goûters. Régalez-vous !
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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