Les Super-Aliments : Un Cadeau de la Nature pour Votre Bien-Être

Dans une société où l’alimentation moderne est souvent pauvre en nutriments, les super-aliments se démarquent comme des trésors nutritionnels. Ce n’est pas si facile de s’y retrouver dans cette jungle de compléments alimentaires, de sels de minéraux plus ou moins assimilables, de vitamines, d’anti-oxydants… et j’en passe ! Mais le principal, c’est de comprendre que la micro-nutrition naturelle est un cadeau de la nature. Incorporer ces super-aliments dans votre alimentation quotidienne, c’est choisir une prévention active et naturelle.

L'Importance d'une Alimentation Quotidienne Saine

Pour commencer, il faut déjà faire attention à son alimentation quotidienne, c’est primordial ! On vous conseille d’opter pour une nourriture saine. Choisissez le plus possible des aliments variés, locaux et de saison pour avoir un apport de bons nutriments. C’est facile à dire, mais il arrive que notre fatigue soit trop grande, notre stress trop intense, notre énergie épuisée et que notre métabolisme peine.

Fruits et Légumes Frais : Des Super Super-Aliments !

Savoir que consommer des super aliments est bon pour la santé est une chose, savoir lesquels consommer en est une autre. Ces différents aliments produisent des substances pour grandir, croître, s’adapter à leur environnement et se protéger de leurs prédateurs.

Les Jus de Fruits et Légumes

Pressez les fruits et/ou légumes à l’extracteur. Choisissez en un qui tourne à petite vitesse et extrayant les jus de fruits à froid, vous retirerez le maximum de jus et de nutriments. Par exemple, le jus de grenade bio est un très bon soutien du système immunitaire. Le jus de betterave rouge crue aurait de nombreux bienfaits. Alcalinisant, détoxifiant, soutien du foie et anti-inflammatoire spécifique du système circulatoire et cardiovasculaire. En plus il est délicieux associé à de la carotte, de la pomme et du gingembre, par exemple.

Les jus de légumes verts donnent souvent moins envie et pourtant ! Les légumes à feuilles vertes, surtout les très foncées, contiennent une grande quantité de chlorophylle. Mettez dans l’extracteur des fruits et autant de feuilles vertes (épinards, blettes, feuilles de salade, cèleri, persil…). Proportion 50/50 et rajouter un trait de citron pour relever le goût. Et faites vos tests de recette c’est ça le secret !

Graines Germées

Ces graines mises en situation de germination : humidité, température… vont réveiller tout leur potentiel de vitalité. Il existe un grand choix de graines à germer : Alfafa, chia, carotte, fenouil et j’en passe. C’est super facile d’en faire soi-même à la maison. Pour cela il suffit de les faire tremper 8 à 12h dans une grande quantité d’eau. Puis de les laisser quelques jours dans un germoir en les rinçant matin et soir.

Lacto-Fermentation

La lacto-fermentation de légumes permet de développer et rendre plus disponibles les vitamines et les minéraux déjà présents.

Les Micro-Algues : Spiruline, Chlorella et Klamath

• La spiruline est une micro-algue de la famille des cyanobactéries. Dans le cadre de la lutte contre la malnutrition, on cultive la spiruline dans des eaux saumâtres tropicales comme « super-aliment ».
• La chlorella est une algue unicellulaire qui contient une grande concentration de chlorophylle. On la cultive surtout à Taïwan et dans le sud de la Chine. Cette microalgue est connue pour ses vertus détoxifiantes.
• L’algue Klamath est une algue se développant encore naturellement dans l’écrin volcanique du lac du même nom en Oregon. Elle est riche en tout les nutriments connus : les oligo-éléments, vitamines bio (toutes sauf la D), acides aminés, etc. en concentration optimale. Son action observée sur les cellules souches explique qu’elle stimule les processus de régénération de toutes les cellules du corps humain.

Produits de la Ruche : Des Trésors de Bienfaits…

Les produits de la ruche sont peut-être les super-aliments les plus complexes. Le miel est riche en nutriments variés, probiotiques, hormones… le miel est revitalisant, rééquilibrant de la sphère digestive, oxygénant cellulaire, antioxydant et bactéricide par exemple. Selon la fleur butinée, l’abeille produira des miels aux vertus en accord avec la plante choisie.

• L’idéal est de profiter du pollen frais, ou bien congelé, ainsi c’est un aliment cru et vivant. Les abeilles butineuses ont concocté de petites pelotes en associant le nectar et ce qu’elles récoltent sur les étamines des fleurs. Leur fermentation dans les alvéoles développe des probiotiques ce qui en fait un riche reconstituant.
• La gelée royale est la potion magique de la reine des abeilles, le produit le plus élaboré, le plus précieux de la ruche.

Autres Super-Aliments à Considérer

• Le cacao non transformé est l’un des aliments les plus riches en antioxydants. Un carré de chocolat noir (min. 70 %) ? C’est un véritable bouclier nutritionnel contre les maladies inflammatoires.
• Le fruit d’açaï, issu d’un palmier d’Amazonie, contient des niveaux élevés de polyphénols.

Le terme de « super-aliment » est très subjectif, il n’a pas vraiment de limite.

tags: #nature #et #aliments #bienfaits

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