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Juste après les fêtes de Noël, l’Épiphanie offre une nouvelle occasion de se régaler. Le 6 janvier, on fête l’Épiphanie et on déguste la célèbre Galette des Rois. Mais où acheter une bonne galette des Rois ? Vous êtes plutôt brioche ou frangipane ? Certains l’aiment feuilletée et fourrée de frangipane aux amandes, d’autres (en terre niçoise notamment...) la préfèrent briochée et décorée de fruits confits. Pour se régaler, une question subsiste : où acheter une bonne galette des rois à Nice ?
Depuis ce week-end, on en voit PARTOUT : je parle bien sûr des galettes ! Vous êtes plutôt frangipane ou brioche ? Pour ma part, je dois dire que j'ai une tendance à préférer la brioche... Je vous avais déjà fait une sélection de galette l'année dernière mais je recommence cette année avec de nouvelles adresses et, comme toujours, des valeurs sûres !
Voici une sélection de pâtisseries et boulangeries à Nice où vous pourrez trouver votre bonheur :
Pâtissier, chocolatier et glacier, le Péché Mignon est une enseigne familiale, crée dans les années 1960. Depuis trois générations, le maître-mot de ces artisans est celui de la qualité. Une attention toute particulière est en effet apportée dans le choix des matières premières utilisées dans tous les aspects de la production.
L’incontournable pâtisserie du boulevard Gambetta. Créateurs de douceurs depuis 1927 !
La galette frangipane se déguste une fois dans l’année mais quel plaisir de redécouvrir ce gâteau au feuilletage croustillant !
Chez Armand, le goût traditionnel évoque les souvenirs d’hier mais il s’inscrit aussi dans la modernité d’un savoir faire actuel. Les pâtisseries y sont raffinées et généreuses.
Tenue de main de maître depuis 1978, cette maison professe la passion de la boulangerie-pâtisserie. Cerise sur la galette : en plus d’être délicieuses, les créations sont aussi respectueuses de l’environnement.
Je suis obligée de commencer par la boulangerie à côté de chez moi car elle fait TOUT maison. Et quand je dis tout, cela veut également dire les viennoiseries et la pâte feuilletée de la frangipane😉 Vous trouverez des brioches aux fruits confits et au pralin ainsi que des frangipanes... pour des prix plus que raisonnables : 3€ la galette individuelle, à partir de 6€ (pour 2/3 personnes). C'est chez eux que j'ai mangé ma première galette de l'année ! La brioche est légère est bien moelleuse.
De mon côté, j'ai goûté l'exotique pour changer de la frangipane classique : super bonne ! La crème coco était fondante et les morceaux de mangue apportaient un peu de fraicheur, les 2 allaient très bien ensemble. Une très bonne boulangerie du côté de Borriglione (si vous aimez les flans, goutez-les absolument❤️).
Côté galettes des rois, ils font bien sûr les recettes traditionnelles (brioches et frangipanes), mais aussi et surtout une recette ultra originale et bien de chez nous : une galette des rois à la tourte de blettes ! Oui oui, vous avez bien lu, ça s'appelle la Gablette : c'est la garniture de la tourte de blettes mis dans une pâte feuilletée. Je trouve l'idée excellente et surtout un joli moyen de mettre à l'honneur notre tourte de blettes.
J'ai rencontré cette passionnée de pâtisserie très récemment, et j'adore ce qu'elle fait ! Pour Noël par exemple, elle faisait plein de jolis moulages en chocolat ultra mignons, c'est vraiment joli et bien réalisé. Pour les frangipanes, la pâte feuilletée est artisanale et réalisée à la main !
J'adore cette boulangerie bio. Son pain est vraiment excellent ! Je suis une inconditionnelle de son pain au maïs, celui aux noix, celui aux figues... et je ne vous parle pas des petits pains au sésame ! C'est simple, tout y est très bon. C'est là-bas que nous avons pris nos bûches de Noël et elles étaient délicieuses. Je pense donc que les galettes doivent être aussi une vraie réussite ! Un incontournable❤️. On retrouve comme chaque année sa collection habituelle : la brioche des rois ainsi que la frangipane nature, aux pommes caramélisées ou au chocolat.
Dimanche prochain, Steve Ghirardo vous propose une vente privée sur ses galettes des rois. Les frangipanes et les brioches (fruits confits ou au pralin) sont à -40%, ce qui revient à 7,50€ la frangipane pour 4 personnes ! Le moment de craquer pour une bonne galette et être sûr de régaler tout le monde autour de la table.
Ma sélection de galettes pour cette année se termine ici, mais n'hésitez pas à me dire si vous avez d'autres bonnes adresses !
| Type de galette | Prix indicatif (pour 2-3 personnes) |
|---|---|
| Galette individuelle | Environ 3€ |
| Galette pour 2-3 personnes | À partir de 6€ |
| Frangipane (vente privée) | 7,50€ (pour 4 personnes) |
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