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En période d’été, tout le monde raffole des boissons rafraîchissantes. Utilisez des glaçons n’est plus suffisant, il est maintenant temps de passer au niveau supérieur : les glaçons aromatisés au sirop. Ils apportent une touche poétique et esthétique, tout en ajoutant un petit goût en plus qui fera la différence dans toutes les boissons. De plus, c'est une tendance food économique, ludique et saine.
Les glaçons aromatisés sont aussi jolis que faciles à préparer. Fruits, herbes aromatiques, fleurs ou sirop... Il n'est jamais trop tard pour s'emparer de cette tendance.
Comme pour des glaçons traditionnels, on remplit son bac de liquide, dans lequel on va venir déposer des ingrédients, entiers ou en morceaux. On replace ensuite au congélateur pendant trois à quatre heures ou plus longtemps.
De nombreux ingrédients peuvent entrer dans la composition de glaçons aromatisés. Et il n'y a pas de recette précise, mais vous devez laisser libre cours à votre imagination.
Lavande, thym, romarin, menthe, basilic, sauge... Toutes les herbes aromatiques fonctionnent et donneront une saveur en plus à vos cocktails (notamment ceux au gin) ou un simple verre d'eau gazeuse pour ajouter une touche de goût sans aucune calorie (notez que les herbes déshydratées ont une saveur plus forte que les herbes fraîches).
Les fruits sont l'ingrédient le plus courant et peuvent être utilisés entiers (si la taille le permet) ou hachés. Ainsi, vous pouvez utiliser des framboises, myrtilles, groseilles, raisins, cerises, citrons, fraises, ananas, kiwis, pamplemousses, grenades. Pour les framboises, une paille rouge est parfaite !
Bien que les fleurs apportent peu ou pas de saveur au verre, elles sont les reines de l'esthétisme. Si les fleurs n'apporteront aucun goût (ou presque), elles confèrent un imaginaire champêtre à l'apéro. Soyez prudent lorsque vous choisissez celles qui décoreront vos glaçons, assurez-vous qu'elles sont comestibles, comme le géranium, l'acacia ou la violette. Capucine, géranium, acacia, pensée...
Pour les plus audacieux, il est tout à fait envisageable de glisser quelques morceaux de légumes. Pour les plus audacieux, vous pouvez également utiliser des légumes. Par exemple, des morceaux de concombre pour décorer un cocktail au gin, ou du céleri pour accompagner un verre de Bloody Mary. Du concombre pour un cocktail au gin, du céleri pour agrémenter un Bloody Mary ou un jus de tomate...
Les glaçons s'aromatisent également avec du sirop. Les sirops aromatisés vont colorer vos glaçons. On verse grenadine, menthe ou citron pur et on congèle, tel quel, afin de parfumer son verre d'eau. Pour cela, il existe de nombreuses options comme la grenadine, la menthe ou le citron, qui vous permettront de parfumer un verre d'eau. La bonne idée pour un cocktail bien dosé, avec une petite quantité d'alcool.
Ingrédients pour les glaçons au sirop :
Préparation :
Si vous souhaitez aller au-delà des glaçons aromatisés, vous pouvez également préparer de la glace pilée au sirop, connue sous le nom de "granité". Cette recette ne nécessite pas l’utilisation d’une sorbetière.
Pour faire de la glace pilée, vous pouvez utiliser :
Il suffit de bien mixer la glace pour qu’elle ne fonde pas. Versez le mélange dans un réservoir long et plat.
Vous voulez faire l’acquisition d’une nouvelle machine à glaçon ? Consultez le site d’Ice shop. La boutique en ligne propose une large gamme de machine à glace pilée selon vos besoins et surtout selon votre budget. Professionnel ou particulier, le site propose des offres adaptées à vos besoins.
Enfin, vous pouvez ouvrir votre congélateur ou réfrigérateur et sortir les glaçons. Allongez-vous sur une chaise longue et PROFITEZ !!! Vous pouvez essayer avec d'autres fruits et tout ce qui vous passe sous la main (enfin, pas tout non plus...).
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