Recettes de Glaces au Monsieur Cuisine : Un Guide Complet

Le robot Silvercrest vous permet de réaliser des recettes étonnantes sans le moindre effort, y compris pour les novices en cuisine. Découvrez comment préparer des glaces et des sorbets délicieux avec votre Monsieur Cuisine.

Glace à la Vanille au Monsieur Cuisine

Une recette classique et indémodable de glace à la vanille, préparée au robot culinaire Monsieur Cuisine. Une texture onctueuse, une saveur riche en gousses de vanille et une méthode simplifiée qui garantit un dessert gourmand à chaque fois. Cette glace vanille maison est un must pour toute occasion, alliant la gourmandise à la simplicité d’exécution.

Ingrédients :

• 400 ml de lait entier
• 200 gr de crème fraîche liquide entière à 30 % minimum de matière grasse
• 170 gr de sucre en poudre
• 4 jaunes d’œufs
• 1 gousse de vanille

Préparation :

1. Mettez le lait, les graines de vanille et la gousse dans le bol du Monsieur Cuisine.
2. Pour réaliser une succulente glace à la vanille il suffit de mettre dans le bol du robot mr cuisine le lait entier plus la crème, ainsi que les jaunes d’œuf et le sucre puis fendre la gousse de vanille en deux et gratter afin de récupérer les petites billes noires et les rajouter aux autres ingrédients puis insérer le le gobelet doseur et mixer 8 minutes vitesse 3 à 80°.
3. Verser la préparation dans un moule bien large et peu profond en inox de préférence et laisser refroidir en remuant souvent pour aller beaucoup plus vite et accélérer le refroidissement j’ai versé la préparation dans 3 saladiers et j’ai remué de temps en temps verser ensuite le tout dans le moule en inox puis filmer et réserver au congélateur toute une nuit ou au moins pour 5h remuer 5 à 6 fois toutes les 30 minutes afin d’éviter la formation de cristaux et laisser prendre la glace le lendemain couper la glace en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur puis remettre le gobelet doseur et mixer 3 secondes vitesse 9 puis mixer à nouveau 10 secondes vitesse 7.
4. La glace a la vanille est bien onctueuse verser à nouveau dans un bac en inox et réserver 1h au congélateur tremper la cuillère à glace dans un verre d’eau et façonner des boules.
5. Sortez la glace 10 minutes avant de servir pour la ramollir légèrement.

Pour réussir pleinement ce dessert glacé, il suffit de chauffer à 80 ° et mixer tout les ingrédients dans le robot et de laisser prendre dans un récipient en inox toute une nuit en remuant souvent pour éviter la formation de petits cristaux et puis on mixe une dernière fois avant un dernier passage au congélateur.

Alternative sans robot : Pour réaliser une glace à la vanille sans robot, il suffit tout simplement de préparer une crème anglaise et de la laisser prendre au congélateur.

Glace au Chocolat au Monsieur Cuisine

Voici LA recette de la glace au chocolat au Monsieur Cuisine. Rapide et facile à préparer cette recette nécessite toutefois d’être réalisée la veille de la dégustation.

Ingrédients :

• Chocolat
• Sucre glace
• 4 jaunes d'oeufs
• Lait
• Crème fraîche
• 1 blanc d'oeuf

Préparation :

1. Cassez le chocolat dans la cuve du Monsieur Cuisine puis mixez 10 sec / Vit 6 et encore 10 sec / Vit 9. Raclez les parois à l’aide de la spatule.
2. Ajoutez le sucre glace, les 4 jaunes oeufs, le lait et la crème fraîche puis faites chauffer 7 min / Vit 5 / 90 °C.
3. Le lendemain, démoulez les glaçons de glace au chocolat dans la cuve du Monsieur Cuisine puis mélangez 10 sec / Vit 6 et 20 sec / Vit 8.
4. Versez le blanc d’oeuf dans la cuve puis ajoutez le fouet et fouettez 30 sec / Vit 3.
5. Servez la glace au chocolat au Monsieur Cuisine dans des coupes individuelles en formant de jolies boules et disposez un biscuit type crêpe dentelle dans chaque coupe. Succès garanti ! Les plus gourmands pourront ajouter du pralin ou des amandes effilées légèrement grillées.

Les plus gourmands pourront se consoler en léchant le reste de chocolat dans la cuve, en attendant. Servie dans une coupe à glace ou dans un cornet, cette recette de glace au chocolat au Monsieur Cuisine va faire des heureux.

Sorbet aux Framboises au Monsieur Cuisine

Le robot Silvercrest vous permet de réaliser des recettes étonnantes sans le moindre effort, y compris pour les novices en cuisine.

Ingrédients :

• Framboises congelées
• Sucre
• Blancs d’œufs

Préparation :

1. Versez les framboises encore congelées dans la cuve du robot et donnez 10 impulsions brèves avec la touche “Turbo”.
2. Raclez le bords de la parois avec la spatule puis ajoutez le sucre et les blancs d’oeufs.
3. Mélangez 1 min / Vit 7 puis 1 min / Vit 8.
4. Ajoutez le fouet et mélangez 1 min / Vit 1.
5. Servez le sorbet aux framboises au Monsieur Cuisine dans des coupes individuelles en formant de jolies boules et disposez un biscuit type crêpe dentelle dans chaque coupe.

Les fruits congelés peuvent servir de base aux glaces d'été maison. Celle-ci est très onctueuse avec l'ajout du blanc d'oeuf. La recette initiale que vous trouverez en vidéo sur YOU TUBE se fait avec des framboises surgelées.

Sorbet au Citron au Monsieur Cuisine

Un sorbet au citron super rafraîchissant et parfumé, facile et rapide à préparer sans sorbetière, grâce au robot Monsieur Cuisine. On prépare ce sorbet la veille pour le lendemain, car il a un temps de repos dans le congélateur.

Ingrédients :

• Eau
• Sucre
• Zeste de citron râpé
• Jus de citron fraîchement pressé
• Blanc d'oeuf

Préparation :

1. Versez la moitié de l'eau et le sucre dans le bol du Monsieur Cuisine.
2. Ajoutez l'eau restante, le zeste de citron râpé et le jus de citron fraîchement pressé.
3. Mélangez à 0°C/10 secondes/vitesse 4.
4. Pulvérisez à 0°C/30 secondes/vitesse 9.
5. A l'aide de la spatule, raclez les parois du bol en poussant la préparation vers le fond du bol.
6. Installez le fouet dans le bol. Ajoutez le blanc d'oeuf.

Cette recette a été réalisée avec le robot Monsieur Cuisine Edition +.

Glace aux Spéculoos au Monsieur Cuisine

Ingrédients :

• Spéculoos
• Miel
• Sucre
• Lait
• Jaunes d’œufs
• Crème fraîche

Préparation :

1. Déposez les spéculoos dans la cuve de votre Monsieur Cuisine.
2. Ajoutez le miel, le sucre et la moitié du lait. Mixez pendant 30 sec / vit. 2 à 8 / 0 °C.
3. Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème fraîche, et le reste de lait. Mélangez et chauffez pendant 10 min / vit. 2 / 90 °C.
4. Répartissez la préparation dans des moules à glaçons, puis placez au congélateur pendant au moins 5 heures.
5. Versez les glaçons obtenus dans la cuve, laissez dégeler légèrement pendant 5 minutes.
6. Mixez finement pendant 20 sec / vit. 2 à 8 / 0 °C et servez immédiatement.

Variante : « Remplacez le sucre par la même quantité de chocolat fondu pour une variante cacaotée.

Avec ces recettes, vous pouvez facilement préparer de délicieuses glaces et sorbets à la maison avec votre Monsieur Cuisine. Bon appétit !

tags: #glace #recette #monsieur #cuisine

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