Gâteau aux Pommes et Raisins Secs : Une Recette Simple et Délicieuse

Voici une super idée de recette de gâteau : le gâteau pommes raisins secs amandes. Le mariage de tous ces ingrédients donne une recette hyper bien équilibrée. En plus, le gâteau est super moelleux et facile à réaliser. Nous nous sommes régalés.

Ingrédients :

• 150 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150 g de beurre mou
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 pommes
• 20 ml de rhum (facultatif)
• 30 g de raisins secs
• Pommes : 2
• Sucre en poudre : 80 g
• Amande en poudre : 70 g
• Beurre : 50 g
• Yaourt nature : 30 g
• Raisins secs : 2 cuillères à soupe
• Levure : 1/2 sachet

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau tiède.
3. Déposer le beurre mou dans un saladier et fouetter avec le sucre.
4. Incorporer le yaourt puis les œufs un par un en mélangeant bien.

Étape 1 :

Épluchez, ôtez le trognon et coupez en petits dés les pommes. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot muni du couteau pétrisseur-concasseur (sauf les pommes et les raisins secs).

Étape 2 :

Beurrez et farinez un moule à cake.

Étape 3 :

Ôtez le couteau et ajoutez les dés de pommes et les raisins secs. Mélangez à l'aide d'une maryse. Versez la préparation dans le moule à cake et faire cuire 1h à 170°C puis 10 minutes à 160°C. Démoulez une fois refroidi.

Pelez et coupez en dés les pommes. Incorporez les dés de pommes et les raisins secs dans la pâte.

Peler les pommes, ôter cœur et pépins et les couper en dés ou en lamelles. Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la levure et les amandes. Incorporer le mélange beurre et œufs. Ajouter les pommes et les raisins égouttés et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule puis enfourner pour 30 min.

Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez la farine tamisée. Ajoutez la levure, la poudre d'amandes. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez encore.

Je pense qu'effectivement, il serait préférable de plonger les raisins dans le rhum ou le calvados, pour donner plus de goût (le thé n'apportant rien). Sinon, très bonne recette.

Très très bon, j'ai mis le jus d'un citron au lieu d'une cuillère à soupe ça donne une note d'acidité sympa et j'ai aussi fait gonfler mes raisins dans le calva ! Très bon. Fait avec des poires et du rhum.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Une tuerie ce gâteau !

tags: #gateau #pomme #raisin #sec #recette

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