Caractéristiques du Fromage Portugais Flamengo

Le fromage portugais Flamengo est un produit laitier apprécié pour ses caractéristiques distinctives. Cet article explore en détail ses particularités, de sa composition à ses utilisations.

Ingrédients et Composition

Le Flamengo est fabriqué à partir de :

• Leite de vaca pasteurizado (lait de vache pasteurisé)
• Sal (sel)
• Cloreto de cálcio (chlorure de calcium)
• Coalho (présure)
• Culturas lácteas (ferments lactiques)

Certaines versions peuvent également contenir :

• Conservante: E252 (Nitrate de potassium)

Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique et anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin est soluble dans l'eau et était autrefois connu sous le nom de « nitrate de potasse ».

Il existe également des additifs alimentaires utilisés dans certains fromages, tels que :

• Érythrosine (E127) : Un colorant synthétique rouge à base d'iode.
• Natamycine (E235) : Un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis, utilisé comme fongicide et additif alimentaire.

Attention : Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.

Informations Complémentaires

Si les informations sur l'emballage ne correspondent pas à celles du produit, il est important de les compléter ou de les corriger. Signalez également toute anomalie, comme la présence d'un corps étranger.

Pour plus d'informations sur l'analyse des ingrédients, rejoignez le canal #ingredients sur Slack. Votre aide est précieuse pour enrichir notre wiki.

Tableau des Ingrédients et Additifs Courants

tags: #fromage #portugais #flamengo #caractéristiques

Articles populaires:

• Gâteau à étage : guide simple
• Fromage et madeleine : un mariage surprenant
• Poulet Cocotte aux Légumes
• Confiture de Citron Marocaine Maison
• Tout savoir sur le Jeûne Intermittent