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Vous ne savez pas s’il est préférable d’utiliser le film alimentaire ou le papier aluminium ? Vous vous demandez quels sont leurs impacts sur votre santé ? Le film plastique et le papier alu ont tous les deux des avantages et des inconvénients. L’un est plus dangereux pour la santé mais conserve mieux la chaleur. L’autre est moins nocif mais aussi moins polyvalent. Ce qui est sûr c’est qu’ils sont tous les deux mauvais pour l’environnement. La lecture de cet article va vous permettre de tout comprendre sur le sujet.
À la fin vous serez capable de faire un choix entre les deux mais nous espérons que vous serez curieux à l’idée de découvrir des alternatives plus éco-responsables.
Découvrons ensemble ce que vous devez savoir sur le film alimentaire à usage unique.
Le film alimentaire sert bien évidemment à la conservation des aliments. Celui-ci sert à garder les aliments frais plus longtemps au réfrigérateur. Le film permet de couper les aliments de l’air et donc par conséquent des éventuelles bactéries, champignons ou insectes.
Nous pouvons ajouter qu'il est nocif pour l'environnement car le film plastique ne se recycle pas, c'est un déchet qu'on doit enfouir sous la terre. Film alimentaire, film étirable ou encore « Cellophane », on lui donne plusieurs noms. À chacun de faire son choix.
L’utilisation du film à usage alimentaire se situe vers les années 1960. À l’époque ils utilisent du polychlorure de vinylidène (PVDC) pour la fabrication. Des chercheurs ont travaillé le produit, au niveau de l’odeur et de la couleur pour qu’il s’adapte à l’alimentaire.
Aujourd’hui les films alimentaires sont faits à base de PVC plastifié. Dans la composition vous retrouvez bien évidemment du Phtalate qui est un perturbateur endocrinien reconnu. On parle aussi de bpa (Bisphénol A) qui serait responsable de l’apparition de certains cancers comme celui des reins et de la prostate. Même si ça reste du plastique, aujourd’hui une partie des fabricants a enlevé le phtalate et le bpa des films étirables.
Nous venant de voir l’impact du film alimentaire, à présent faisons de même pour le papier aluminium. Vous allez voir que pour la santé ce n’est pas tout à fait la même chose.
Le papier aluminium sert à emballer, protéger et conserver les aliments. Il sert aussi pour la cuisson comme pour les pommes de terre au four, les poissons en papillote… C’est principalement ce qui va le différencier du film plastique car il est conducteur de chaleur.
Si vous voulez réalisez une papillote placez une couche de papier cuisson entre l’aliment et le papier alu. Comme ça l’aluminium n’est pas en contact avec l’aliment et vous n’avez pas de risque. Cependant, ce n’est pas une solutions écologique.
Contrairement au film, le papier aluminium est dans la majorité des cas recyclable donc mieux pour la planète... Comme son nom l’indique, c’est une feuille composée d’aluminium, nous trouvons aussi un peu de fer et de silicium.
De nombreuses personnes ne souhaitent pas que la production continue car elle est très mauvaise pour l’environnement. Même si le papier alu semble très utile, méfiez-vous des substances toxiques qu’il peut transmettre dans vos aliments.
Au contact de la chaleur l’aluminium est un neurotoxique très puissant. Il n’est aussi absolument pas conseillé de le mettre en contact d’aliment acide au risque de le voir se dissoudre sur les aliments.
Film plastique ou papier aluminium ? Il y a du bon et du moins bon dans les deux mais vous l’aurez compris s’il faut faire un choix entre les, il faut choisir le film plastique.
Il faut clairement oublier l’utilisation du papier alu car il y a un trop grand risque de propagation de substances toxiques dans votre nourriture. Concernant le film plastique, aujourd’hui la quasi-totalité des fabricants ont retirés le bpa et le phtalate donc c’est moins dangereux que des années en arrière.
Les fabricants n’ont pas le choix de s’adapter aux habitudes de consommation de la population. Maintenant, il reste la question de l’environnement ! Même si vous décidez de n’utilisez que le film alimentaire vous allez continuer à produire beaucoup de déchet. Le but est de diminuer cette quantité pour agir en faveur de la planète.
Nous devons tous faire des efforts aujourd’hui. Alors certes ça va demander quelques efforts mais c’est pour la bonne cause !
Maintenant que vous savez que le film plastique et le papier aluminium sont mauvais pour la santé et l’environnement, voici une liste de produits écolos performants et faciles à utiliser. Ceux-ci vont vous permettre de remplacer à la perfection ces produits jetables.
Dans une démarche de réduction des déchets et de respect de l'environnement, les alternatives réutilisables au film alimentaire jetable gagnent en popularité. Parmi ces options, on trouve les couvercles réutilisables, les emballages à la cire d'abeille (bee wraps) et les charlottes en coton bio.
Ce sont des couvercles en silicone alimentaire certifiés sans BPA ni Phtalate donc ils ne sont pas nocifs, ils ne transmettent pas de produits chimiques dans vos aliments. Ces produits sont extensibles donc vous allez pouvoir les adapter sur tous types de plats ou de bols. Bien évidemment ils sont lavables et réutilisables donc ils vous permettent de produire moins de déchet.
Dites au revoir aux feuilles d'aluminium et aux films plastiques et dites bonjour à ce lot de 3 couvercles réutilisables. Ce lot deviendra rapidement l’un de vos accessoires préférés. Pratiques, économiques et écologiques, ces couvercles réutilisables vous permettront de conserver vos aliments frais plus longtemps.
L'atout charme de ces 3 couvercles réutilisables est leur motif représentant des légumes bulbes tels que des oignons blancs, des oignons, des échalotes ainsi que de jolis radis roses et bordeaux. Ce motif trouvera facilement sa place dans votre cuisine ou sur votre saladiers tout en y ajoutant une touche de charme et de gaieté.
Le lot de 3 couvercles réutilisables vous sera utile été comme hiver. Vous pourrez les utiliser pour couvrir vos salades et plats posés sur votre table et ainsi les protéger des insectes et de la poussière. Ils vous seront aussi indispensables tout au long de l’année pour stocker de manière optimale vos aliments dans votre réfrigérateur.
Ces couvercles réutilisables sont fabriqués en 100 % coton déperlant de 200 g/m², ce qui les rend résistants et durables. Le coton déperlant, matériau de haute qualité, empêche l'eau et les liquides de pénétrer tout en assurant une protection optimale à vos aliments. De plus, il est également respirant, ce qui permet à vos aliments de garder leur fraîcheur plus longtemps.
Par ailleurs, les couvercles sont ajustables grâce à leur élastique, ils s’adapteront ainsi à tous vos récipients. Le lot comprend trois couvercles réutilisables de diamètre différent : 15, 25 et 30 cm. Cette variété de tailles vous permettra de couvrir une large gamme de récipients, tels que des bols, des assiettes ou des plats.
Le nettoyage de ces couvercles réutilisables est très facile. Avant de ranger votre couvercle après utilisation, il vous suffira de le nettoyer à l'aide d'une éponge humide.
En vous servant de ces couvercles réutilisables, vous contribuez à réduire votre empreinte écologique en évitant d'utiliser du film plastique ou du papier aluminium jetables. Ce lot de 3 couvercles réutilisables est une alternative durable et respectueuse de l'environnement pour conserver vos aliments. De plus, ils sont économiques à long terme, car vous n'aurez plus besoin d'acheter des emballages jetables. Cette alternative zéro déchet, économique et esthétique sera rapidement adoptée de tous et sera une excellente idée cadeau pour vos proches.
Couvercle réutilisable, lot de 3 en 100 % coton déperlant 200 g/m². Ajustables avec élastique. Nettoyage en surface à l'éponge humide.
Les bee wrap comme on les appelle aussi sont des produits 100% naturels car ils sont composés d’une pièce de tissu en coton naturel qui est imbibé d’un mélange de cire d’abeille, huile de jojoba et résine de Pin. Vous pouvez lui donner la forme que vous voulez pour emballer vos aliments ou couvrir vos plats. Vous pouvez même les utilisés pour congeler vos préparations et ainsi ne plus utiliser de sacs congélation jetables.
Les emballages réutilisables à la cire d’abeille (ou bee wraps) sont une alternative écologique au film alimentaire plastique à usage unique (cellophane) et au papier aluminium en rouleau. Ils permettent de conserver les aliments tout en respectant votre santé et celle de notre planète. L' emballage en cire d'abeille française pour une cuisine zéro déchet!
Les bee wraps permettent de couvrir les plats, d’emballer les aliments (fruits, légumes, gateaux, fromages etc.), et de transporter les pique-niques. Et ce sans déchet, puisque les emballages alimentaires éco-responsables sont lavables et réutilisables des centaines de fois!
La chaleur de vos mains ramollit la cire dont est imbibé le tissu, qui peut alors adhérer sur lui-même ou sur le plat que vous voulez couvrir.
Les emballages alimentaires écologiques sont fabriqués en France de manière artisanale à partir de : cire d’abeille d’opercule locale (achetée en vrac chez un apiculteur local), coton certifié écologique par le label OEKO-Tex 100, résine de pin bio des Landes, huile de jojoba bio.
Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la conservation des aliments et les propriétés physiques de l’emballage :
La plupart du temps, les charlottes en tissu sont faites en coton. C’est une pièce de tissu qui a un élastique à ses extrémités pour pouvoir recouvrir un plat ou un bol. Le coton est un matériau respirant qui garde parfaitement la nourriture pour que vos aliments restent frais plus longtemps.
Ces 3 petits couvercles charlottes en coton bio sont très utiles pour protéger restes alimentaires ou préparations culinaires tout en les laissant respirer.
Pour stocker et conserver votre nourriture, ce sont d’excellents sacs lavables et réutilisables. Ceux-ci sont en silicone alimentaire donc aucun problème niveau santé. Ce sont des sacs totalement étanches et hermétiques. Vous pouvez aussi vous en servir pour congeler vos aliments, c’est très efficace pour remplacer les sacs congélation jetables. Toutes les alternatives pour remplacer les sacs congélation plastique jetables sont dans notre article.
Ces films alimentaires sont lavables et réutilisables et faits en silicone. Ce sont donc des produits zéro déchet sans danger pour la santé car sans BPA ni Phtalate. Ce sont des films développés avec de la nanotechnologie qui vous permettent de couvrir vos plats ou bols en verre. Lorsque vous les utilisez, faites attention que votre plat et le film ne soient pas humides pour que ça colle bien et que tout soit parfaitement hermétique.
Enfin, la technique la plus ancestrale mais qui fonctionnent très bien dans certains cas, c’est l’utilisation d’une assiette tout simplement. Vous pouvez aussi utiliser une boite hermétique plus communément appelé Tupperware. Bien évidemment c’est du plastique donc faite attention à la présence de substances toxiques.
À présent, vous avez toutes les cartes en main pour prendre les meilleures décisions. Comme nous l’avons dit, il est préférable de bannir totalement le papier aluminium qui peut être très nocif pour la santé.
Cependant, vous savez maintenant qu’il existe des solutions plus respectueux de l’environnement. Ce sont des alternatives faciles d’utilisation qui ne vous demanderont que peu d’adaptation mais qui rendront un grand service à la planète.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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