Escalope de Poulet Sauce Curry : Une Recette Facile et Savoureuse

L'escalope de poulet sauce curry est un plat simple, rapide et plein de saveurs. Cette recette est idéale pour un repas en semaine, facile à préparer et adaptable à vos goûts. Découvrez comment réaliser ce plat délicieux en quelques étapes simples.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette :

• Escalope de volaille
• Lait de coco (en conserve)
• Riz
• Oignon
• Huile d'olive
• Curry
• Beurre
• Crème fraîche épaisse
• Sel et poivre

Préparation

La préparation de cette recette est simple et ne nécessite que quelques étapes :

1. Cuisson du riz : Dans une grande casserole, mettez à bouillir un grand volume d'eau avec un peu de gros sel. Ajoutez le riz et cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes. Égoutter.
2. Préparation des oignons : Éplucher et émincer l'oignon.
3. Cuisson du poulet : Coupez les filets de poulet en morceaux. Faites revenir le poulet dans une poêle 2 minutes avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Une fois bien dorés, ajoutez le curry en poudre et faites revenir 2 minutes supplémentaires à feu moyen.
4. Préparation de la sauce : Versez le lait de coco. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Instructions Détaillées

Pour une préparation optimale, suivez ces instructions détaillées :

1. Préparation des ingrédients : Pelez l’oignon et hachez-le finement.
2. Cuisson des oignons : Prenez une poêle et fondez-y le beurre. Par la suite, faites-y sauter l’oignon pendant 3 minutes.
3. Cuisson du poulet : Additionnez les escalopes de poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes environ.
4. Préparation de la sauce curry : Mettez le curry et la crème fraîche épaisse dans une casserole. Chauffez-les à feu doux. Assaisonnez la sauce obtenue avec le sel et le poivre.
5. Assemblage : Ensuite, versez la sauce dans la poêle pour napper les morceaux de poulet. Remuez délicatement.

Temps de Préparation et de Cuisson

Pour cette recette d'escalope de poulet au curry, comptez environ 35 minutes de préparation.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

En moyenne, une portion de la recette "Poulet au curry" contient :

• Calories : 468 kcal
• Matières grasses : 8 g
• Glucides : 56 g
• Protéines : 41 g
• Fibres : 0.9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

Scores Nutritionnels et Environnementaux

Voici les scores indicatifs pour cette recette :

• Nutri-score : A (un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser et en aliments à limiter).
• Green-score : C (un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F).

Tableau Récapitulatif des Valeurs Nutritionnelles

Servez le curry avec le riz. Option : ajoutez de la coriandre fraîche. C'est prêt !

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