Emballage Alimentaire en Tissu Réutilisable: Avantages et Inconvénients

Dans une démarche de réduction des déchets et de respect de l'environnement, les alternatives réutilisables au film alimentaire jetable gagnent en popularité. Les meilleures alternatives à l’aluminium et au film alimentaire sont les emballages alimentaires naturels et réutilisables tels que les Bee Wrap et les Cosses. Mais qu'est-ce que c'est vraiment? Quels en sont les avantages et inconvénients? Comment les utiliser et les entretenir? Quelle est la différence entre ces deux emballages zéro déchet? Faut-il fabriquer ou acheter ces produits?

Qu'est-ce que le Bee Wrap?

Véritable allié pour une routine zéro déchet, le bee wrap fait aujourd’hui sensation parmi les emballages alimentaires. Il est non seulement prisé pour l’esthétique de ses motifs mais aussi pour son aspect réutilisable et écologique. Mais le bee wrap c’est quoi exactement ? Le bee wrap est un emballage réutilisable composé de tissu en coton et de cire d’abeille ou végétale. Il permet de remplacer le film plastique ou le papier aluminium à usage unique et donc de réduire les déchets. Il peut être réutilisé des dizaines et des dizaines de fois.

Le bee wrap prend la forme d’un tissu naturel enduit de cire d’abeille et destiné à l’emballage d’aliments de diverses sortes. Son caractère réutilisable lui permet de réduire les déchets ménagers au quotidien. Vous trouverez le tissu imbibé de cire d’abeille sous différents motifs de sorte à correspondre à vos goûts. Vous pouvez vous en servir pour la conservation des fruits, légumes ou conserves entamées.

Dans le monde du zéro déchet, cet emballage est très en vogue. Il en existe de toutes formes et de toutes dimensions et les fabricants sont nombreux à en proposer.

Commençons par découvrir ce que veut dire ce mot anglophone.

• Bee veut dire abeille en anglais
• Wrap veut dire emballage avec le sens d’envelopper

C’est donc ces 2 mots qui permettent d’identifier depuis des années les emballages réutilisables à base de cire d’abeille. Mais pour être plus précis, on pourrait même utiliser/ajouter le mot wax qui veut dire cire en anglais. Vous pourrez donc trouver aussi ces mêmes emballages alimentaires à la cire d’abeille avec l’appellation suivante : beeswax wrap.

Cependant, il faut avouer que la 1ère appellation est beaucoup plus facile à mémoriser car beaucoup plus courte et beaucoup plus facile à prononcer. Surtout avec notre accent français qui fait souvent défaut 🙂

En France, on a aussi de plus en plus tendance à utiliser la traduction française en employant les mots emballages alimentaires réutilisables à base de cire d’abeille. Utiliser l’anglicisme parait quand même beaucoup plus pratique au vu de la longueur de l’appellation mais c’est bien aussi pour la défense de notre langue française 😉

Au risque de surprendre certain(e)s d’entre vous, l’apparition des films alimentaires réutilisables à base de cire d’abeille date de milliers d’années… Pour ma part, je les utilise depuis plus 2010.

Les tissus imprégnés de cire d’abeille ont commencé à être utilisé pour les momifications pendant la 3ème période pharaonique en Egypte ! On parle là de 1070-712 av. J.-C. !

D’ailleurs, ajoutée à d’autres matières dont des résines et des huiles végétales, la cire d’abeille servait à imprégner les différentes couches de lin et permettait également de conserver les corps des défunts des milliers d’années. C’est donc ce procédé qui a permis par la suite de constater que la cire d’abeille (associée aux tissus) avait des pouvoirs de conservation extraordinaires et pouvait aussi être utilisée pour conserver des aliments tout en garantissant leur hygiène.

#3 Le bee wrap, un emballage réutilisable zéro déchet

Comme énoncé plus haut, le bee wrap est un emballage primaire en tissu imprégné de cire d’abeille. Il remplace le film étirable ou le papier aluminium pour recouvrir les plats ou emballer tout simplement vos aliments (attention pas tous).

Son principal but est d’être réutilisé. De ce fait, c’est un emballage écologique permettant de réduire d’une façon significative les déchets produits par les emballages jetables à usage unique que nous utilisons quotidiennement dans notre cuisine.

Cet emballage écologique est donc une réelle alternative aux emballages jetables qui le plus souvent sont utilisés très peu de temps. Il peut être utilisé des deux côtés.

Des propriétés antibactériennes

La cire d’abeille qui est utilisée pour fabriquer cet emballage possède des propriétés antibactériennes et antifongiques exceptionnelles. Celles-ci aident à la conversation de beaucoup aliments.

Ses propriétés naturelles vous permettront de conserver la plupart des aliments tout en préservant leur fraicheur.

Les aliments que vous pouvez emballer ou envelopper:

• sandwichs, snacking
• pain, cookies, gâteaux
• fruits, légumes
• fromages

Il faut noter que les différents fabricants de ce type d’emballage à base de cire d’abeille indiquent qu’il ne faut pas l’utiliser en contact direct avec du poisson ou de la viande crue. Il est préférable pour ces aliments-là de les placer dans un premier temps dans un contenant (en verre, acier inoxydable) puis de recouvrir ce dernier du bee wrap lui-même. Avec cette méthode, le poisson ou la viande crue ne seront pas en contact direct avec l’emballage composé majoritairement de tissu.

#4 Avantages et inconvénients

Comme chaque emballage présente des avantages et des inconvénients lors de son utilisation, il faut savoir que le bee wrap n’échappe pas à la règle.

Ses avantages

Emballer durablement et naturellement. Ce sont 2 mots qui caractérisent bien le bee’s wrap. Mais il possède bien d’autres avantages :

• Il est tout d’abord réutilisable : des dizaines et des dizaines de fois.
• Il peut être réenduit de cire d’abeille s’il a été correctement utilisé et nettoyé tout au long de sa première vie.
• Il laisse respirer les aliments : ce qui a pour effet d’augmenter la durée de conservation du produit emballé.
• Il réduit les déchets de manière significative
• Il se présente comme une vraie alternative aux emballages jetables. Tant et si bien qu’il remplace facilement dans la plupart des cas les films alimentaires en plastique ou papier aluminium.

Ses inconvénients

• Le prix: Les emballages bee wrap ne sont pas à la portée de toutes les bourses.
• Ne supporte pas la chaleur: Ne pas mettre au four ou aux micro-ondes. Nettoyez-le avec une eau au maximum de 20°C. Ceci pour les mêmes raisons.
• Ne convient pas à tous les aliments: Les emballages à base de cire d’abeille ou de cire végétale ne doivent pas être utilisés pour emballer les viandes crues, les poissons et même les fromages à pâte molles.

#6 Conseils d’utilisation

Si dans un premier temps, vous vous posez la question de savoir comment l’utiliser, vous allez voir c’est très simple.

Voici les principales choses à savoir pour bien utiliser cet emballage écologique afin de mieux conserver vos aliments.

1ère option : l’utiliser pour emballer directement l’aliment

• Pensez juste à le froisser dans un premier temps avant sa toute première utilisation.
• N’enveloppez que les aliments froids. S’ils sont encore chauds, faites-en sorte de les refroidir.
• Mettre le/les aliment(s) au centre puis refermer le bee wrap sur lui-même.
• Une fois vos aliments emballés, vous pouvez les mettre au réfrigérateur, mais jamais au congélateur.

ATTENTION : La viande et le poisson cru ou cuit ne sont pas compatibles pour ce type d’emballage primaire. En l’utilisant pour ces types d’aliments, vous aurez par la suite de grosses difficultés à le nettoyer proprement. Sans parler des odeurs qui risquent de persister sur l’emballage.

De même, ne jamais mettre vos aliments emballés dans un bee wrap pour les faire réchauffer au four classique ou au micro-ondes. Ils ne supportent tout simplement pas la chaleur !

Faites en sorte également durant l’été, de ne pas le mettre en plein soleil lorsqu’il contient des aliments.

2ème option : l’utiliser pour recouvrir vos assiettes, plat ou tout autre contenant

• Placer les aliments au centre de l’assiette ou du récipient
• Apposer le bee wrap au-dessus puis rabattre ce qui dépasse sur le côté
• Puis servez-vous de la chaleur de vos mains pour faire épouser l’emballage sur les bords : en exerçant une légère pression de quelques secondes.

Une fois placé dans le réfrigérateur, il se rigidifiera et gardera la forme que vous lui avez donnée.

Là aussi, faites en sorte que les aliments soient froids avant de les recouvrir.

#7 Lavage et réutilisation

Voici quelques règles très simples pour bien le laver et faire en sorte qu’il dure le plus longtemps possible :

• Lavez-le toujours à la main et à l’eau froide (20°C max). Une eau chaude risquerait de l’abîmer et ferait fondre la cire.
• Utilisez de l’eau savonneuse et si besoin, une éponge côté doux uniquement.
• N’utilisez jamais d’alcool ou toute autre solution de ce type.
• Faites sécher votre bee wrap normalement après l’avoir égoutté.

On peut raisonnablement penser que chaque bee wrap à base de cire d’abeille ou de cire végétale peut être utilisé au minimum une centaine de fois.

Cependant, cela dépend de la fréquence de son utilisation et des lavages. Une durée ou un nombre d’utilisations sont donnés par chaque fabricant, mais ils peuvent être largement dépassés si vous prenez soin de votre emballage réutilisable en cire d’abeille.

Aussi, dès lors que vous sentez que la pellicule de cire n’est plus aussi présente et collante qu’au début, il faut procéder à une nouvelle imprégnation de cire soi-même. Vous pouvez également le faire à l’aide de certains kits vendus directement par les fabricants.

Personnellement, je préfère le faire moi-même par souci d’économie.

J’ajoute que quel que soit le degré d’usure de votre bee wrap, n’en rachetez-pas à chaque fois qu’il s’use. Ne tombez pas dans le piège de la surconsommation même pour ce type de produit.

Vous y laisseriez beaucoup d’argent. Sans parler du fait que votre démarche n’aurait rien d’écologique.

#8 Tableau comparatif des bee wraps français et étranger

Les marques qui proposent des bee wraps sont de plus en plus nombreuses à se disputer le marché. De manière générale, les formes sont identiques : carrées et rectangulaires principalement. Avec ou sans motifs. Mais il existe aussi des bee’s wraps aux formes hexagonales et rondes et même en rouleau !

Voici donc les différents formats de bee wraps existants ainsi que les prix constatés selon chaque fabriquant :

Les Cosses: Une Alternative Végétale

Dans le cas des Cosses, elles sont 100% végétales et vegan. Elles sont fabriquées en France à partir de coton GOTS, imprimés avec des encres à base d’eau certifiées OEKO Tex.

Si leur fonction est identique, ces deux emballages alimentaires se différencient surtout sur leur composition. Les bee wraps sont des feuilles de tissu recouvertes de cires végétales et majoritairement de cire d’abeilles. Dans tous les cas je vous encourage à fuir les produits à base de paraffine !

Autres Alternatives Réutilisables

Parmi ces options, on trouve les couvercles réutilisables et les charlottes en coton bio.

Couvercles Réutilisables

Pratiques, économiques et écologiques, ces couvercles réutilisables vous permettront de conserver vos aliments frais plus longtemps. Ces couvercles réutilisables sont fabriqués en 100 % coton déperlant de 200 g/m², ce qui les rend résistants et durables. Le coton déperlant, matériau de haute qualité, empêche l'eau et les liquides de pénétrer tout en assurant une protection optimale à vos aliments.

Charlottes Alimentaires en Coton Bio

Ces 3 petits couvercles charlottes en coton bio sont très utiles pour protéger restes alimentaires ou préparations culinaires tout en les laissant respirer.

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