Cuisson du Chènevis à la Cocotte Minute : Temps et Méthodes

Le chènevis est une graine très attractive pour les carpes de par sa richesse en acides gras et en protéines, et sa facilité d'ingestion. C’est aussi une graine qui est très digestible. Bien que la pêche au chènevis soit plus simple qu'on ne l'imagine, sa préparation demande un peu de méthode pour obtenir des graines germées et attractives.

Cet article explore différentes méthodes pour cuire le chènevis, particulièrement en utilisant une cocotte-minute, afin d'optimiser vos sessions de pêche à la carpe.

Pourquoi utiliser le chènevis pour la pêche à la carpe ?

Les graines sont un excellent appât pour pêcher la carpe. Elles ne coûtent pas cher et permettent souvent de se sortir de situations de pêche difficiles. Même si elles ont le défaut d’être moins sélectives que les bouillettes, elles pourront parfois vous permettre de sortir de très grosses carpes.

• Économique : Les graines sont une option abordable pour l'amorçage.
• Efficace : Elles sont très attractives pour les carpes.
• Compétition alimentaire : Elles attirent le poisson blanc, créant une compétition qui attire les carpes.
• Adaptable : Vous pouvez les utiliser dans toutes les situations de pêche.

Méthodes de préparation du chènevis

Il existe plusieurs méthodes pour préparer le chènevis, chacune ayant ses avantages. Voici quelques options populaires :

1. Méthode Thermos

Dans un thermos, mettez votre chènevis avec de l'eau bouillante, fermez et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, il est prêt.

2. Méthode Rapide en Glacière

SECRET de cuisson du CHENEVIS I tuto #012

Cette technique est idéale pour les sessions de pêche:

1. Remplissez une casserole à moitié de graines de chènevis et complétez avec de l'eau jusqu'à ras bord.
2. Portez à ébullition.
3. Versez le tout dans une glacière et refermez. Répétez l'opération jusqu'à obtenir la quantité désirée.
4. Assurez-vous que les graines sont recouvertes d'eau; sinon, ajoutez de l'eau chaude.
5. Attendez entre 2 et 3 heures.

Cette méthode est pratique et rapide, permettant de préparer le chènevis directement pendant la pêche.

3. Méthode Traditionnelle à la Casserole

La cuisson dans une casserole d’eau bouillante est certainement la plus rapide et la plus simple à surveiller. Avant de commencer la cuisson des graines, il convient de bien rincer la quantité nécessaire à la partie de pêche pour supprimer toutes les impuretés.

• Eschage : pour obtenir de belles graines, faites tremper le chènevis dans l’eau froide pendant 8 à 12 heures.
• Mettez vos graines dans la casserole et faites chauffer de l’eau.
• A ébullition diminuez à feu moyen, en remuant avec une spatule en bois et dès l’apparition du germe ôtez du feu.
• Agrainage : ajoutez 5 à 10 minutes de cuisson.
• Egouttez les graines dans une passoire et conservez l’eau de cuisson (elle vous servira à mouiller votre amorce et passez les graines immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

4. Méthode à la Cocotte Minute

Gigi propose une méthode simple et efficace à la cocotte minute, sans trempage préalable :

1. Portez à ébullition la moitié d'une cocotte minute d'eau sans chlore additionnée d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
2. Jetez les graines dans l'eau et attendez la reprise de l'ébullition.
3. Fermez la cocotte et laissez reposer toute la nuit.
4. Le lendemain matin, les graines sont prêtes à être utilisées.

Attention : Ne conservez pas les graines plus de 2 ou 3 jours après la préparation, car elles rancissent vite.

Tableau récapitulatif des temps de trempage et de cuisson

Conseils supplémentaires

• Conservation : Pour une conservation plus longue, congelez les graines en petites portions.
• Additifs : Un jus de citron dans l’eau chaude facilite la conservation des graines. Une cuillère à soupe de sel durcit le germe, tandis qu'une cuillère de sucre en poudre fait briller la coque du chanvre.
• Amorçage : Commencez votre amorçage par 2 ou 3 grosses poignées par canne en prenant soin de bien les disperser afin d'augmenter votre zone de fouille.

En suivant ces conseils, vous serez en mesure de préparer efficacement votre chènevis et d'améliorer vos chances de succès lors de vos prochaines sessions de pêche à la carpe.

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