Coupelle de Fruit au Sirop : Recettes Fraîches et Gourmandes

Les coupelles de fruits au sirop sont une excellente façon de savourer des fruits frais tout en ajoutant une touche de gourmandise. Parfaites pour toutes les saisons, ces recettes sont simples à réaliser et offrent une alternative saine et rafraîchissante aux desserts traditionnels. Voici quelques idées pour vous inspirer et vous régaler.

Salades de Fruits d'Hiver : Le Plein de Vitamines

En hiver, les salades de fruits sont idéales pour faire le plein de vitamines et combattre la grisaille. Malgré la saison froide, on trouve de nombreux fruits, surtout exotiques. Dirigez-vous vers plusieurs variétés de salades de fruits juteuses et acidulées pour faire le plein de vitamines. Profitez des vertus de ces cadeaux de la nature.

Parmi les fruits les plus populaires de l'hiver, on retrouve notamment de nombreux fruits exotiques tels que la mangue, l'ananas, la banane, le litchi ou encore le kaki. Mais il y a aussi des fruits moins exotiques comme la poire, la pomme, la clémentine, les oranges ou encore le kiwi. Et pour chaque recette choisie, on peut vraiment se faire plaisir à mélanger tous ces fruits dans des salades parfaites pour l'hiver qui vont vous requinquer et vous donner un coup de peps !

Si certains n'ajoutent rien d'autre à leur salade de fruits, vous pouvez très bien l'assaisonner. En effet, ajoutez du miel, de la cannelle, du jus de citron, du lait de coco ou quelques fruits secs pour parfaire votre salade de fruits ! On peut également ajouter un peu de chocolat pour encore plus de gourmandise ! Gardez le sirop des fruits pour faire le plein de vitamines en cas de coup de mou dans la journée. C'est vraiment le dessert parfait après un repas un peu trop lourd, pour le petit-déjeuner ou comme en-cas healthy.

Voici quelques idées recettes de salades de fruits originales à découvrir cette année pour innover. Bon appétit !

Salade de Kiwi

Un mariage de bonnes choses pour une assiette verte et hivernale avec cette recette facile.

Ingrédients :

• 40 g de feuilles d'épinards
• 30 g de cresson
• 2 kiwis
• 1 avocat
• 5 cl de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

1. Faites chauffer le sirop et le jus de citron dans une casserole.
2. Disposez les feuilles d'épinards dans les assiettes, ajoutez le cresson, les lamelles d'avocat et des rondelles de kiwi.
3. Versez le sirop sur cette salade verte.

Astuce : En bonus, mettez une poignée de noix pour une touche de croquant et d'ingrédients secs.

Salade de Mangue et Kiwi

Pour le petit-déjeuner, on se jette sur cette recette aux fruits exotiques pleine d'énergie.

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 mangue décongelée
• 1 kiwi

Préparation :

1. Coupez en dés les fruits et disposez dans un grand bol.
2. Ajoutez une bonne cuillère de miel et saupoudrez de sucre vanillé. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Vous pouvez servir cette salade de fruits dans des ramequins.

Salade de Clémentine et Eau de Coco

On a envie de planter sa cuillère dans cette salade de fruits, on s'en lèche les babines !

Ingrédients :

• 3 clémentines
• 1 pomme
• 40 g de framboises
• 1 banane
• 10 cl d'eau de coco
• 2 cuillères à soupe de cassonade

Préparation :

1. Coupez tous vos aliments pour pouvoir bien les mélanger et rassemblez-les dans un saladier.
2. Versez de l'eau de coco et saupoudrez de cassonade. Remuez le tout avec une cuillère en bois pour éviter d'abîmer vos morceaux.
3. Vous pouvez servir dans de jolis bols. À vos cuillères !

Astuce : Parsemez de flocons d'avoine.

Salade de Fruits au Kiwi et à la Cannelle

Suggestion du jour : une recette de salade de fruits pour l'hiver épicée et sucrée pour se régaler sur une touche de légèreté.

Ingrédients :

• 1 pomme
• 2 clémentines
• 3 kiwis
• 1 grenade
• 2 mangues
• 1 bâton de cannelle
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sirop de pêche

Préparation :

1. Commencez tout d'abord par couper un à un les aliments. Puis mélangez-les dans un grand bol.
2. Poursuivez en râpant les zestes de citron et pressez cet agrume pour aromatiser votre salade.
3. Additionnez le sirop de pêche, puis la cannelle râpée. Remuez le tout.
4. Servez ces aliments colorés et frais.

Salade de Fruits au Lait de Coco

Ces mets seront vos favoris de la saison hivernale !

Ingrédients :

• 1 paquet de noix de coco râpée
• 150 g de fruits rouges décongelés
• 1 boîte de litchis
• 3 kiwis
• 30 cl de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Quelques amandes effilées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de quatre épices
• Quelques feuilles de menthe

Préparation :

1. Lavez les aliments dans un premier temps et égouttez-les. Coupez-les ensuite.
2. Dorez ensuite à la poêle les amandes effilées, puis réservez.
3. Dans un saladier, versez le lait, le sucre et les épices. Incorporez les fruits coupés et les amandes dorées. Mélangez enfin l'ensemble. Puis réservez au frais.
4. Répandez enfin la noix de coco râpée et placez les feuilles de menthe en guise de décoration.

Astuce : Ajoutez des copeaux de chocolat pour un max de gourmandise.

Salade Multifruits

Adoptez cette coupe aux fruits originale pour croquer la vie à pleines dents tout l'hiver.

Ingrédients :

• 2 ananas
• 1 barquette de framboises
• 2 kiwis
• 80 g de myrtilles
• 1 pamplemousse
• 1 poire
• 1 banane
• 3 cuillères à soupe de sucre vanillé

Préparation :

1. Coupez d'abord l'ananas en petits dés, faites la même chose avec les autres aliments.
2. Rassemblez vos morceaux dans un plat et parsemez de sucre à la vanille. Arrosez de jus de pamplemousse. Remuez délicatement cette recette sucrée. Placez au réfrigérateur 1 heure.
3. Vous pouvez décorer d'écorces d'ananas.

Astuce : Servez une portion à chaque invité.

Salade de Fruits en Compartiment

Si vous êtes du genre à compartimenter vos assiettes, cette recette devrait vous ravir !

Ingrédients :

• 1 clémentine
• 1 nectarine
• 50 g de myrtilles
• 1 mandarine
• 1 kiwi
• 1 pitaya
• Quelques feuilles de menthe
• 1 sirop de fraise
• Sucre en poudre

Préparation :

1. Coupez la nectarine en plusieurs quartiers en gardant la peau. Tranchez des lamelles de nectarine, puis des rondelles de pitaya. Détaillés en dés le kiwi.
2. Répartissez chaque morceau dans une zone d'une grande assiette. Placez les myrtilles dans un bol.
3. Arrosez de jus de sirop de fraise chaque part et mettez une pincée de sucre. Vous pouvez aussi bien décorer avec des feuilles de menthe. Savourez le tout !

Astuce : Placez sur la table la chantilly pour que votre entourage en ajoute à sa guise.

Recette de Salade de Fruits et Confiture de Goyave

Partagez l'un de ces desserts gourmands et juteux à souhait pour terminer votre repas.

Ingrédients :

• 2 kiwis
• 3 clémentines
• 1 grenade
• 2 bananes
• 1 pot de confiture de goyave

Préparation :

1. Tout d'abord, commencez par couper en quartier les kiwis et les clémentines, puis tranchez en rondelles les bananes. Versez le tout dans un plat.
2. Additionnez aussitôt les grenades. Remuez avec une cuillère en bois votre appareil garni.
3. À l’aide d'une cuillère à soupe, mettez trois cuillères de confiture de goyave pour donner un goût moelleux et collant à cette recette fruitée.
4. Laissez dans le saladier ou bien distribuez cette mixture dans des ramequins individuels. Régalez-vous !

Astuce : vous pouvez varier avec la confiture de votre préférence.

Salade de Fruits aux Pommes et aux Oranges

Mettez votre recette dans un bocal en verre pour une présentation originale.

Ingrédients :

• 50 g de groseilles
• 1 pomme
• 1 orange
• 50 g de myrtilles
• 50 g de framboises
• Quelques brins de menthe
• 1 sachet de sucre vanillé
• Fleur de sel
• 5 cl de jus d'orange
• 5 cl de lait

Préparation :

1. Dans un blender, versez le lait et le jus d'orange, puis mélangez le tout. Versez ensuite ce mélange dans un grand verre ou bien dans le fond d'un bocal ouvert.
2. Coupez ensuite la pomme finement en quartier et décortiquez l'orange.
3. Placez cette dernière sur le mélange lait-jus d'orange. Ajoutez quelques groseilles et myrtilles, puis recouvrez de sucre vanillé et d'une pincée de fleur de sel. Remettez des quartiers d'orange, puis les autres fruits et décorez avec la pomme et les feuilles de menthe.
4. Il est temps de servir, bon appétit !

Salade de Fruits au Lait Coco et Riz

Une autre façon inattendue de servir votre part de bonheur : sur une assiette en ardoise comme un chef. Bon appétit !

Ingrédients :

• 1,5 litre de lait
• 2 gousses de vanille
• 100 g de riz rond
• Crème chantilly
• 1 kiwi
• 1 Grenade
• 1 ananas
• 1 mangue
• 1 fruit de la passion
• Sucre en poudre

Préparation :

1. Occupez-vous tout d'abord du caramel : versez trois cuillères à soupe de sucre dans une casserole, ainsi que quatre cuillères à soupe d'eau. Laissez bouillir cette mixture. Quand le caramel se forme, versez un peu de lait.
2. Poursuivez la cuisson en remuant souvent pour garder cette recette bien liquide.
3. Chauffez ensuite tout le lait dans une deuxième casserole en intégrant au moins 4 cuillères à soupe de sucre, ainsi que les grains des deux gousses de vanille pour un goût tout doux.
4. Dans le lait chaud, ajoutez le riz rond et réduisez le feu juste avant qu'il se mette à bouillir. Quand il est désormais cuit, laissez refroidir. La crème du riz doit monter.
5. Versez le riz au lait dans un emporte-pièce de forme ronde. Vous pouvez alors répartir les fruits exotiques coupés en dés. Terminez avec le fruit de la passion.

Recettes à Base de Fruits au Sirop

Les fruits au sirop en conserve peuvent être une base pratique pour des desserts rapides et délicieux. Voici quelques recettes à essayer :

Cake aux Abricots en Boîte et aux Noix

Pour 6 personnes :

1. Égouttez 8 oreillons d’abricots en boîte et coupez-les en dés.
2. Dans un saladier, mélangez longuement 125 g de beurre mou et 125 g de sucre jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
3. Incorporez alors 3 œufs battus, 200 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 2 cuil. à soupe de cerneaux de noix concassés et les dés d’abricots.
4. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 180°C (th. 6).
5. Démoulez alors le cake et laissez-le refroidir avant de le déguster.

Crumble de Pêches au Sirop et aux Spéculoos

1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
2. Égouttez 8 oreillons de pêches et coupez-les en cubes.
3. Faites-les poêler dans 40 g de beurre, avec 20 g de sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorées.
4. Beurrez un plat allant au four, puis versez-y les pêches.
5. Concassez par-dessus 400 g de spéculoos et enfournez 15 min. Servez tiède.

Tatin de Poires en Boîte, à la Cannelle

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
2. Égouttez 1 boîte de poires au sirop et coupez-les en cubes.
3. Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poire avec 80 g de cassonade et 1 pincée de cannelle, jusqu’à caramélisation.
4. Versez la préparation dans une tourtière beurrée et recouvrez d’1 abaisse de pâte feuilletée.
5. Enfournez pour 25 min. environ. Retournez la tarte sur un plat de service avant de la déguster.

Pain Perdu Moelleux au Four, aux Abricots en Boîte et aux Pistaches

Pour 4 personnes :

1. Beurrez un plat à gratin.
2. Coupez 200 g de pain ou de brioche en train de 1 cm d'épaisseur. Beurrez chacune d'entre elles des deux côtés et rangez-les dans un plat.
3. Déposez par dessus des oreillons d’abricots égouttés.
4. Dans un saladier, fouettez 40 cl de lait, 1 cuil. à soupe de pâte de pistaches, et 3 œufs.
5. Incorporez 3 cuil. à soupe de sucre et versez ce mélange sur les tranches de pain.
6. Saupoudrez d'1 peu de cassonade et de pistaches grossièrement concassées.
7. Laissez les tranches de pain s'imbiber, le temps de préchauffer le four à 180°C (th. 6).
8. Enfournez pour 30 min environ. Dégustez tiède.

Clafoutis aux Cerises au Sirop

Pour 4 à 6 personnes :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Égouttez 1 boite de cerises au sirop.
3. Dans un saladier, mélangez 3 œufs, 100 g de farine, 60 g de beurre fondu, 60 de sucre, 15 cl de lait et 15 cl de crème liquide.
4. Mettez les cerises dans un moule à manqué beurré, versez par dessus le mélange aux œufs.
5. Enfournez pour 35 à 40 min environ.

Poires au Sirop Belle-Hélène

1. Faites fondre à feu doux 50 cl de crème liquide et 50 g de chocolat noir haché.
2. Égouttez 4 moitiés de poires au sirop.
3. Mettez-les dans des coupes individuelles, nappez de sauce au chocolat fondu et servez avec 4 boules de glace vanille.

Trifle aux Biscuits Roses, aux Litchis au Sirop et Framboises Surgelées

Pour 6 personnes :

1. Commencez par fouetter 15 cl de crème liquide bien froide à l'aide d'un batteur électrique. Comptez 5 à 8 minutes la crème va se transformer en chantilly, puis incorporez 5 cl de crème anglaise toute prête, sans cesser de fouetter.
2. Ouvrez 1 boîte de litchis et versez le jus dans un plat creux. Trempez-y 12 biscuits roses de Reims et déposez-en deux, au fond de 6 verres à whisky. Tassez bien.
3. Concassez les litchis et disposez-les dans les verres.
4. Recouvrez d'une couche de crème, puis d'une couche de compote aux fruits rouges.
5. Garnissez l'ensemble de quelques framboises surgelées. Glissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Forêt Noire en Verrine avec des Cerises au Sirop

Pour 6 personnes :

1. Ouvrez le bocal, égouttez 3 douzaines de cerises et récupérez 6 cuil. à soupe de sirop.
2. Dans le fond de 6 verrines, émiettez des biscuits au chocolat du commerce (cookies, brownies… ce que vous avez en stock).
3. Versez par dessus le sirop. Ajoutez éventuellement un peu de kirsch, puis répartissez les cerises égouttées.
4. Nappez de chantilly du commerce et décorez de chocolat noir coupé en copeaux. Glissez au frais jusqu’au moment de servir.

Tarte aux Pêches en Boîte et aux Amandes

Pour 6 personnes :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Garnissez un moule à tarte beurré et fariné d’une abaisse de pâte sablée.
3. Dans un saladier, battez 2 œufs avec 100 g de poudre d’amandes, 100 g de sucre et 100 g de beurre mou.
4. Étalez cette préparation sur la pâte à tarte.
5. Déposez-y des oreillons de pêches au sirop égouttées.
6. Enfournez pour 40 min environ.

Tarte Fine au Bleu d’Auvergne et aux Poires au Sirop

Pour 6 personnes :

1. Étalez 250 g de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
2. Émiettez 300 g de bleu d’Auvergne et répartissez-le sur la pâte.
3. Enfournez pour 30 min. dans le four préchauffé à 180°C. (th. 6).
4. Égouttez une boîte de poires au sirop. Émincez les poires très finement à la mandoline.
5. Sortez la poêle du four et garnissez-la de lamelles de poire. Servez sans attendre.

Coupelle de Fruits Frais au Sirop Citron-Basilic

Rien de tel qu'une salade de fruits frais arrosée d'un sirop maison pour un dessert léger et parfumé.

Ingrédients :

• Nectarines
• Poires
• Framboises
• Eau
• Jus de citron
• Miel
• Feuilles de basilic

Préparation du sirop de basilic :

1. Dans une petite casserole, portez à frémissement l’eau avec le jus de citron et le miel.
2. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de basilic.

Préparation des fruits :

1. Lavez les nectarines, les poires et les framboises.
2. Épluchez les poires, épépinez-les puis taillez-les en fines lamelles.
3. Coupez les nectarines en quartiers.
4. Disposez les fruits dans un grand saladier, versez le sirop refroidi par-dessus et mélangez délicatement.

Coupelle de Fruits et Mousse au Chocolat Blanc

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, combinez des fruits frais avec une mousse légère au chocolat blanc :

Ingrédients :

• Pour la mousse au chocolat blanc :
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 150 g de chocolat blanc
  • 200 g de crème liquide entière à 30% de MG
• Pour les fruits :
  • 10 g de margarine à cuire
  • 15 g de pistaches vertes
  • 200 g d'ananas
  • 40 g de sirop d'érable
  • 2 oranges
  • 9 abricots
  • 1 petite badiane
  • 3 kiwis
  • 10 fraises
  • 30 framboises

Préparation :

1. Préparation de la mousse au chocolat blanc :
   1. Portez à ébullition le lait et la crème.
   2. Placez le chocolat dans un cul-de-poule et versez la préparation chaude dessus. Mélangez au fouet pour faire fondre le chocolat.
   3. Filtrez le mélange dans une passoire à fin tamis.
   4. Faites refroidir au bain-marie d'eau froide 10 minutes puis remplissez la bouteille d'Emulsiphon.
   5. Vissez la petite douille de garnissage cannelée puis la tête sur la bouteille. Insérez une cartouche dans le porte-cartouche, puis vissez-le sur la bouteille. Insérez une 2ème cartouche.
   6. Secouez l'Emulsiphon 5 à 6 fois et réservez au frais.
2. Préparation des fruits :
   1. Coupez les abricots en morceaux. Dans une casserole, faites fondre la margarine et ajoutez les abricots. Faites-les compoter avec le sirop d'érable et la badiane pendant 5 minutes environ.
   2. Coupez les fraises en 4. Faites des boules de kiwi avec la cuillère parisienne. Retirez les segments des oranges. Coupez les segments d'oranges et les ananas en morceaux.
   3. Répartissez la compote d'abricots dans des verres. Placez dessus les morceaux de fruits et 5 framboises par verre.
   4. Dressez la mousse au chocolat blanc sur le dessus et quelques éclats de pistache.

Vous pouvez conserver le reste de mousse au chocolat blanc au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

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